茅臺酒在發展中越來越受到酒友們的青睞，其旗下也是有陣很多分類，其中普通茅臺是我們最常見的茅臺酒質，也是貴州茅臺酒股份有限公司主打產品。原本五星和飛天茅臺兩款產品分別主打內銷和出口，但是隨著市場經濟的發展和國內市場的擴大，飛天與五星之間的界限越來越模糊。
雖然普茅酒質相對其它茅臺酒來說是最大眾的，但是依然有著優秀的口感和收藏增值潛力。至于在酒質方面應該如何劃分呢?可以通過以下五方面進行劃分。
一、特制陳釀與國宴
“特制陳釀，指的就是具有陳年茅臺酒的品質，用陳年窖藏的基酒勾兌而成的精品茅臺酒。我國國宴用酒就是具有“陳釀”品質的茅臺精品酒。而特制陳釀產量極少，酒質極佳。酒水主要原料為糧食，輔之以水勾調而成。特制陳釀酒多用于國家各類外事活動中，被當做國禮贈送給外國元首及貴賓。從酒質上來說，只有“80年”的陳年年份酒優于特制陳釀。這一類酒在年份和酒質上要求十分嚴格，相對而言也是價值比較高的一種，在平時并不常見。
二、小批量勾兌
這類酒外包裝簡約、大氣，酒體純正，酒水本身醇香甘冽，是日常小酌的首選。不過，近些年小批量勾兌酒的產量稀少了很多，很多人選擇收藏小批量勾兌酒，未來升值空間值得期待。因為整體來說價格也不高，適合普通人進行飲用， 當然收藏也是一種比較不錯的做法。
三、微調
這種方式的酒相對于一般的普通茅臺而言，有著升級，但是幅度并不大，其中較為常見的一種就是茅臺迎賓酒，如果平時接觸到這種酒的朋友就知道，迎賓在茅臺中并不能夠成為高檔那一項。
四、年份酒
這種意味著長期的儲存期，我們知道醬酒經過保存之后，味道會更加醇厚，也是因此年份酒十分珍貴，不僅僅是因為其口感，同時還因為其耗時比較長，因此往往價值比較高。茅臺年份酒在口感方面，醬香突出、幽雅細膩，酒體圓潤稠厚、回味悠長，有老熟芳香、舒適顯著，空杯留香持久的特點。不同年份酒的釀制時間也會有所不同，像茅臺15年年份酒按照15年陳年貴州茅臺酒標準勾兌而成。茅臺30年年份酒按照30年陳年貴州茅臺酒標準勾兌而成。這樣的酒對于很多酒友都有著很不錯的吸引力。
五、珍品系列
“珍品”系列茅臺酒是茅臺酒廠1986年開始推出的一系列高端茅臺酒的統稱。外包裝以紅、黑、白、金4種顏色為主色調，產品采用的都是“飛天”商標，包裝盒內還附有一只銅制酒爵，增添了濃厚的酒文化韻味。這種酒在口感方面較為獨特，但是仍舊是在年份酒之下的。
