每個人的人生舞臺都是精彩的，就看你能不能登上你的人生舞臺大放異彩。會品酒的人很多，成功的白酒品評大師很少，這就是本篇白酒品鑒大師是怎樣煉成的意義，警醒你是時候釋放洪荒之力了!
此品酒非比品酒
品酒也分為專業品酒和非專業品酒。一般品酒，分為五種。
一、蒸餾之量質摘酒的品酒者;
二、驗收入庫劃分等級的品酒者;
三、酒庫陳釀品酒者;
四、酒體設計小樣品酒者;
五、酒產品的品酒者。
我們所說的品酒，一般指第五種。
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品酒流程
第一步是做好各項準備工作：如準備酒樣、酒杯、品酒表、筆等;
第二步是編號：對需要品嘗的酒進行編號，可以是明碼，也可以是密碼;
第三步是倒酒：每杯都要酒液面均勻，不超過酒杯容量的三分之二，也不低于三分之一;
第四步是品酒：專業品酒是在專業的品酒室內進行，按照品酒的方法開展品嘗;
第五步是寫酒：品嘗之后，要將感知感覺寫出來。
應用品酒人的眼、耳、鼻、舌、身、意來感知酒體的色、聲、香、味、觸、法;并對酒體的風格進行綜合評價，再寫出評價的描述性語言。
品酒心經
眼觀：色清(清澈透明)
耳聽：聲潤(食指蘸上一滴酒液，輕輕捻一捻，酒液細膩潤滑，聲貝30左右)
鼻聞：香正(前香、體香、基香和諧，香味自然純正)
口嘗：味純(純凈、協調、平衡、柔和、自然…)
身感：暢快(酣暢淋漓、身心舒適…)
意韻：歡悅(身心愉快歡唱、回味無窮、留戀不已…)
應該知道的好酒特征
香氣
自然發酵的舒適香氣：糧香、曲香、糟香、火候香;
糧香：自然、純正、優美;
曲香：自然、純正、迷人;
糟香：自然、純正、成熟香韻;
火候香：焦香、糊香、蘊香等;
味道
純凈、自然、協調、平衡、柔和、個性、名貴感、典型、層次美、結構美;
品嘗
用舌尖向上輕輕一頂，輕柔曼妙的醬香神韻穿越鼻腔，神清氣爽;
慢慢微微卷起舌頭，酒液鋪滿舌面，迎接來的依次是醬味飽滿醇厚、圓潤細膩、溫潤的美感讓人著迷;
在口感的四分之三處，有純粹醬香大曲酒迷人的焦糊香韻，讓人難以忘懷;
慢慢通過喉嚨，輕柔的酒體撫摸著，在體內升起溫柔的氣息。
好酒是真善美之體
真：純正無雜感
善：有益無傷害
美：自然與和諧
品酒道德
一、所有釀酒人、買酒人、品酒人等，都不要有香型歧視、地域歧視、釀酒方法歧視、酒別歧視;
二、千萬不要使用屌絲之法如拉酒線、用火燒等，玩弄美酒，混淆視聽、忽悠消費者、阻礙中國白酒行業的科學健康發展。
每個普通的品酒者只要潛心修煉、挖掘內在，都能成就優秀的自己。但如同在喜歡的崗位上才能大放異彩一樣，品酒最關鍵的因素還是，你一定要愛它!
