眾所周知，納帕谷產區是全美國最著名的葡萄酒產區。那里風光旖旎，盛產美酒，曾被人比喻成葡萄酒愛好者的迪士尼樂園。可是你知道納帕谷三大最出名的葡萄品種嗎?
毋庸置疑，坐落于加州的納帕谷(Napa Valley)是美國最著名的葡萄酒產區。它有著迷人的陽光、清涼的海風和優質的美酒。因此，曾經有人將它比作葡萄酒愛好者的迪士尼樂園。如果你曾去過納帕谷欣賞風景并品嘗美酒，那么可能就會對納帕谷最著名的三大葡萄品種有所耳聞。本文將會對納帕谷的三大葡萄品種——霞多麗(Chardonnay)、梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)作出簡要介紹。
1、霞多麗
在整個納帕谷產區，霞多麗種植面積共計2,588.8公頃，占納帕谷葡萄園種植總面積的15%，每噸均價約為2,952美元(折合人民幣約19,503元)。在納帕谷三大葡萄品種中，就風味多樣性而言，霞多麗可以為釀酒師提供最大的靈活性。在釀造霞多麗葡萄酒時，既可以使用不銹鋼罐、舊橡木桶，還可以使用美國或法國橡木桶。此外，釀造霞多麗葡萄酒既可以采用攪桶(Battonage)的方法，又可以使用蘋果酸-乳酸發酵(Malolactic Fermentation)的方式。這兩種方式會釀造出風味不同的霞多麗葡萄酒。
因此，不同釀造方法釀造的霞多麗葡萄酒風格各異，有的口感清新優雅，有的果味濃郁，有的散發著奶油的氣息，有的帶著濃濃的橡木風味。霞多麗喜好涼爽的氣候，如果山區葡萄園氣候涼爽，就能出產風味濃郁的霞多麗葡萄。
2、梅洛
在21世紀初期，梅洛葡萄酒是世界上最暢銷的葡萄酒之一。那時候，各種聚會場所、酒吧還有飯店，梅洛都受到人們的青睞。但這種情況在2004年遭受重大轉變。當年，一部名為《杯酒人生》(Sideways)的電影上映，受到熱捧。影片中主人公邁爾斯(Miles)對梅洛葡萄酒嗤之以鼻，認為它不值得品嘗。此后，梅洛葡萄酒的銷量也因此遭受了重創。
如今，梅洛葡萄酒的銷量又開始逐步上升。就在上個月，《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)將2014年杜克霍恩三掌園梅洛紅葡萄酒(2014 Duckhorn Vineyards Three Palms Vineyard Merlot, Napa Valley, USA)列為2017年百大葡萄酒榜單的頭名酒款。榜單公布不久后，這款酒就已售罄。目前，梅洛在納帕谷的種植面積為1,904.8公頃，每噸均價約為3,000美元(折合人民幣約19,820元)。梅洛對氣候的適應性較強，但是在涼爽的地區生長最好。相比赤霞珠，梅洛風格更為柔和。
3、赤霞珠
赤霞珠是納帕谷葡萄品種之王。納帕谷很多葡萄園都已拔除之前種植的葡萄樹，改種赤霞珠。如今，赤霞珠在納帕谷的種植面積高達8,232公頃，占納帕谷葡萄園種植總面積的45%，每噸均價約為6,289美元(折合人民幣約41,536元)，其產值占納帕谷葡萄總產值的64%。
有些納帕谷赤霞珠葡萄酒售價極高，其中以嘯鷹酒莊(Screaming Eagle Winery)、哈蘭酒莊(Harlan Estate)和布萊恩特家族酒莊(Bryant Family Vineyard)為代表，這些酒莊出產的葡萄酒也炙手可熱，廣受追捧。但是納帕谷也有便宜的赤霞珠葡萄酒，有些品質不錯的赤霞珠葡萄酒在當地可以以20美元(折合人民幣約132元)左右的價格購得。
納帕谷的三大葡萄品種，你了解了嗎?如果下次你想去納帕谷旅游，就可以帶著這些知識去游覽風光，探索美酒。
