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            納帕谷三大葡萄品種概覽

            2017-11-30 09:32  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            眾所周知,納帕谷產區是全美國最著名的葡萄酒產區。那里風光旖旎,盛產美酒,曾被人比喻成葡萄酒愛好者的迪士尼樂園。可是你知道納帕谷三大最出名的葡萄品種嗎?

            毋庸置疑,坐落于加州的納帕谷(Napa Valley)是美國最著名的葡萄酒產區。它有著迷人的陽光、清涼的海風和優質的美酒。因此,曾經有人將它比作葡萄酒愛好者的迪士尼樂園。如果你曾去過納帕谷欣賞風景并品嘗美酒,那么可能就會對納帕谷最著名的三大葡萄品種有所耳聞。本文將會對納帕谷的三大葡萄品種——霞多麗(Chardonnay)、梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)作出簡要介紹。

            1、霞多麗

            在整個納帕谷產區,霞多麗種植面積共計2,588.8公頃,占納帕谷葡萄園種植總面積的15%,每噸均價約為2,952美元(折合人民幣約19,503元)。在納帕谷三大葡萄品種中,就風味多樣性而言,霞多麗可以為釀酒師提供最大的靈活性。在釀造霞多麗葡萄酒時,既可以使用不銹鋼罐、舊橡木桶,還可以使用美國或法國橡木桶。此外,釀造霞多麗葡萄酒既可以采用攪桶(Battonage)的方法,又可以使用蘋果酸-乳酸發酵(Malolactic Fermentation)的方式。這兩種方式會釀造出風味不同的霞多麗葡萄酒。

            因此,不同釀造方法釀造的霞多麗葡萄酒風格各異,有的口感清新優雅,有的果味濃郁,有的散發著奶油的氣息,有的帶著濃濃的橡木風味。霞多麗喜好涼爽的氣候,如果山區葡萄園氣候涼爽,就能出產風味濃郁的霞多麗葡萄。

            2、梅洛

            在21世紀初期,梅洛葡萄酒是世界上最暢銷的葡萄酒之一。那時候,各種聚會場所、酒吧還有飯店,梅洛都受到人們的青睞。但這種情況在2004年遭受重大轉變。當年,一部名為《杯酒人生》(Sideways)的電影上映,受到熱捧。影片中主人公邁爾斯(Miles)對梅洛葡萄酒嗤之以鼻,認為它不值得品嘗。此后,梅洛葡萄酒的銷量也因此遭受了重創。

            如今,梅洛葡萄酒的銷量又開始逐步上升。就在上個月,《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)將2014年杜克霍恩三掌園梅洛紅葡萄酒(2014 Duckhorn Vineyards Three Palms Vineyard Merlot, Napa Valley, USA)列為2017年百大葡萄酒榜單的頭名酒款。榜單公布不久后,這款酒就已售罄。目前,梅洛在納帕谷的種植面積為1,904.8公頃,每噸均價約為3,000美元(折合人民幣約19,820元)。梅洛對氣候的適應性較強,但是在涼爽的地區生長最好。相比赤霞珠,梅洛風格更為柔和。

            3、赤霞珠

            赤霞珠是納帕谷葡萄品種之王。納帕谷很多葡萄園都已拔除之前種植的葡萄樹,改種赤霞珠。如今,赤霞珠在納帕谷的種植面積高達8,232公頃,占納帕谷葡萄園種植總面積的45%,每噸均價約為6,289美元(折合人民幣約41,536元),其產值占納帕谷葡萄總產值的64%。

            有些納帕谷赤霞珠葡萄酒售價極高,其中以嘯鷹酒莊(Screaming Eagle Winery)、哈蘭酒莊(Harlan Estate)和布萊恩特家族酒莊(Bryant Family Vineyard)為代表,這些酒莊出產的葡萄酒也炙手可熱,廣受追捧。但是納帕谷也有便宜的赤霞珠葡萄酒,有些品質不錯的赤霞珠葡萄酒在當地可以以20美元(折合人民幣約132元)左右的價格購得。

            納帕谷的三大葡萄品種,你了解了嗎?如果下次你想去納帕谷旅游,就可以帶著這些知識去游覽風光,探索美酒。

              關鍵詞:酒生活 納帕谷 霞多麗  來源:紅酒世界網  佚名
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