葡萄酒選酒知識(shí)：圣誕跨年紅酒怎么選?

圣誕跨年紅酒怎么選?，跟白葡萄酒不同的是，紅酒若用葡萄品種來(lái)挑選會(huì)有諸多限制，因?yàn)橛性S多世界知名的紅酒是用在地原生種或比較不知名的葡萄釀的，只挑出最大宗的五款過(guò)于狹隘無(wú)趣，也會(huì)有很多遺珠之憾。

仙粉黛(Zinfandel)

可以代表美國(guó)的葡萄酒，雖然可能不太熱門，Zinfandel的酒體濃郁、口味重，又帶點(diǎn)橡木味 ， 很適合冬日飲用。

羅納河谷Cotes du Rhone

和濃郁的 Zinfandel 恰巧相反的 Cotes du Rhone 酒體較輕、果香清新、好入口。以歌海娜(Grenache)作為基底，因此低單寧又有草莓與些許草本植物和香料味、好喝又可大口飲用，正是派對(duì)的良伴。

意大利紅酒

就算花一整篇文章推薦意大利的葡萄酒也不為過(guò)，選擇豐富實(shí)在很難只推薦出幾款， Montepulciano d'Abruzzo 、 Toscana Rosso 都是很不錯(cuò)的選擇，多訂幾瓶有益無(wú)害。

葡萄牙紅酒

通路雖然比較少，但是品質(zhì)太好實(shí)在不推不行，葡萄牙的紅酒大多有泥土味和鄉(xiāng)村調(diào)性，勻稱而含蓄的味道令人著迷，現(xiàn)今已漸少在其他紅酒嘗到這樣的特質(zhì)。

西班牙紅酒

西班牙在過(guò)去十年已成為優(yōu)質(zhì)葡萄酒數(shù)一數(shù)二的產(chǎn)區(qū)，這是個(gè)不尋常的例子，主要得力于全國(guó)廢棄或未充分利用的葡萄園，近期的釀酒商總是能產(chǎn)出價(jià)格合理的世界級(jí)葡萄酒。這些葡萄酒老實(shí)說(shuō)在派對(duì)喝可能太過(guò)濃烈，但還是有支持的客群。