日飲一石 古人的酒量到底有多大？

從詩詞歌賦到古人傳記，我們常常看到對于古人酒量的描述：

酒仙李白“百年三萬六千日，一日須傾三百杯”，

酒簍子劉伶“一飲一斛,五斗解醒”，

酒伯淳于髡“一斗亦醉,一石亦醉”，

亡國之君陳后主“日飲一石”，

武松喝了十八大碗還能過景陽崗打虎……

有不少朋友好奇地向五掌柜提問：

日飲一石，古人的酒量有多大?

關(guān)于這個問題，我們首先要清楚“一石”到底是多少量?

古代常用容量單位由小到大有升、斗、斛(石)、鐘，通常學(xué)者們認(rèn)為斛和石相通，自秦漢開始它們之間都是十進(jìn)制(摘自《關(guān)于古代糧食鐘畝、石的問題》)。

根據(jù)史冊資料(《中國經(jīng)濟(jì)通史·秦漢經(jīng)濟(jì)史(上)》《夢溪筆談》)記載，每個朝代“一石”的比例都略有差異，最終我們結(jié)合民國后到現(xiàn)代的換算比例，大致可以得出這樣的結(jié)論：

一石=10斗=10升=120斤

OMG!這個數(shù)字有點“龐大”啊!

按這數(shù)量看，動不動就是幾升一斗，甚至以石計量地飲酒，古人未免也太能喝喝喝了吧!

再看看咱們現(xiàn)代的“海量高手”，白酒能喝一斤，啤酒達(dá)到二十瓶……戰(zhàn)斗力就已經(jīng)非常強(qiáng)。

這人與人的差距咋就這么大捏?

難道隨著人類發(fā)展與進(jìn)化，人們的喝酒能力反而退化了?

五掌柜緊急召集各路網(wǎng)友對此展開研討與推論，發(fā)現(xiàn)了三條關(guān)于古人酒量的線索。

● 第一條線索：古代的酒稀宋以后才有蒸餾酒

中國歷史上有載最早的酒，多統(tǒng)稱為“清醪”，也就是俗稱的清酒。這樣的酒是用曲藥使糧食發(fā)酵釀成，最多十幾度，度數(shù)并不算高。到了宋代，發(fā)明了蒸餾白酒，酒的度數(shù)才慢慢地提上去，高度白酒也是后來才有的產(chǎn)物。宋代科學(xué)家沈括就對此進(jìn)行過研究，他的結(jié)論是：漢代的酒，不過“粗有酒氣”而已。2003年，在挖掘西安北郊的某座漢墓時，曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)過一大罐52斤的西漢美酒，轟動各界，引發(fā)關(guān)注，但經(jīng)儀器檢測后發(fā)現(xiàn)，酒精含量只有0.1%。

所以，假設(shè)宋以前的白酒，酒精含量都較低，相當(dāng)于黃酒或者比啤酒更低，那古人酒量大也不足為奇了!

● 第二條線索：古代度量較小，跟今日量度不同。

前面也有提到過，史書資料顯示，每個朝代對于度量的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定都有所差異。西漢的一升，大概等于現(xiàn)代的0.3升;東漢的一升更低，不足現(xiàn)在的0.2升;唐朝的比例大一些，也不到0.5升，與現(xiàn)代的計量比例有很大差異。

所以，古代的“一石”實際量度與前面換算的數(shù)量相比，還是有差異的!古人實際并沒有那么多的酒量!!

● 第三條線索：古人喝酒時間長。喝的久，自然喝的多

仔細(xì)閱讀古文記載，還會發(fā)現(xiàn)，古人飲酒的時間非常的長。喝喝小酒，寫寫小詩，再喝喝小酒，賞賞歌舞，長夜飲酒，通宵達(dá)旦，都是平常事。

所以，李白“一日需傾三百杯”，不是“一口快飲三百杯”，喝得時間長，當(dāng)然喝酒的量也就非常的多!

基于以上線索，想必各位看官對古人的酒量也心中有數(shù)了吧!

最后，五掌柜還是要提醒諸位愛酒之人：

①別羨慕古人“日飲一石”的海量，咱現(xiàn)在喝的五糧液度數(shù)比古代白酒高!理性飲酒才是真高手!

②實在想要跟古人比量，那不妨把喝酒時間變長一點!每天二兩，時間長了，自然也能喝到“一石”那么多!