啤酒企業(yè)：“謀漲價(jià)”不如“謀升級(jí)”

近日，多家啤酒企業(yè)發(fā)布公告稱(chēng)：將對(duì)部分產(chǎn)品進(jìn)行提價(jià)。

提價(jià)的公開(kāi)原因是：原材料及人工、運(yùn)輸?shù)瘸杀敬蠓�上漲。

成本上漲，可能是事實(shí)，但肯定不是事實(shí)的全部。

啤酒廠(chǎng)家扭扭捏捏不愿意說(shuō)的另一個(gè)事實(shí)是：銷(xiāo)量在下滑，市場(chǎng)份額在減少!

成本在上升，銷(xiāo)量在下滑，價(jià)格卻多年保持不變，企業(yè)的日子能好過(guò)嗎?

多年以來(lái)，啤酒企業(yè)為什么沒(méi)敢輕易漲價(jià)?原因很簡(jiǎn)單：市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，主要靠?jī)r(jià)格拼殺的惡性競(jìng)爭(zhēng)迫使大家誰(shuí)都不敢在“漲價(jià)”上輕舉妄動(dòng)。否則，豈不是找死?于是，在“成本上升”與“價(jià)格不變”的擠壓之下，很多企業(yè)不得不在“降低品質(zhì)”上做文章。國(guó)產(chǎn)啤酒越來(lái)越淡，已經(jīng)成為消費(fèi)者的共識(shí)。

與此同時(shí)，隨著電商的崛起，進(jìn)口啤酒的價(jià)格在逐漸降低，而且，網(wǎng)購(gòu)的特點(diǎn)之一便是送貨上門(mén)。加上口味多、口感好等優(yōu)勢(shì)，順應(yīng)了國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的升級(jí)趨勢(shì)，于是，進(jìn)口啤酒的銷(xiāo)量大幅增加。2016年超過(guò)60萬(wàn)千升，比2014年翻了1倍，2017年上半年，達(dá)到40萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)7.1%。競(jìng)爭(zhēng)力的缺失，讓國(guó)產(chǎn)啤酒不得不接受被市場(chǎng)“拋棄”的局面。

在惡性循環(huán)的圈子里疲于奔命，是包括啤酒在內(nèi)國(guó)內(nèi)很多行業(yè)的真實(shí)寫(xiě)照。

目前，我國(guó)的社會(huì)主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾，經(jīng)濟(jì)已由高速增長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段。漲價(jià)也許能解啤酒企業(yè)的一時(shí)之憂(yōu)，但如果不在產(chǎn)業(yè)模式和商業(yè)模式上有所創(chuàng)新，不能在產(chǎn)品品質(zhì)、品牌和服務(wù)上打造出獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，而是繼續(xù)陷于低端化、同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)之中，國(guó)產(chǎn)啤酒依然不會(huì)有太大出息。