2018年的葡萄酒市場究竟如何？

這場論壇的另一個主題是“從碎片化到整合，葡萄酒市場破局之道”。作為一個緊貼中國葡萄酒市場趨勢的論壇，這場論壇擁有巨大的信息量，對行業(yè)發(fā)展擁有極強的啟示作用。WBO也從中提煉出6個核心觀點，這6個觀點，無疑是對2018年葡萄酒行業(yè)的繼續(xù)升級與重構(gòu)的提前劇透!

觀點一：碎片化是初始階段的特性

中國酒類流通協(xié)會會長助理吳勇認(rèn)為：碎片化是中國市場的重要特性之一。在國內(nèi)市場，由于我們的酒類流通體系跟美國的不太一樣。在中國，生產(chǎn)企業(yè)是可以做零售的，美國卻不行。中國的經(jīng)銷商30000個都不止，而美國只有幾千個。中國的特性會導(dǎo)致進口商的體量和規(guī)模都不是很大。

“碎片化只是我們的初始階段，凡事都有量變到質(zhì)變的過程。消費基礎(chǔ)決定我們不能有更大的起色，葡萄酒是我們對生活必需品之外的尊享型享受，我們還是很長遠的距離。我們還都在生活必需品的消費階段。未來的路還很漫長。”吳勇說到。

觀點二：將更加多元化

世界葡萄酒大師(MW)羅伯特·蓋德斯(Robert Geddes)指出：中國是我經(jīng)歷的第五個葡萄酒繁榮市場。如今，從事葡萄酒行業(yè)的從業(yè)者的葡萄酒知識和水平相對處于較低的階段，中國市場也缺乏市場能夠信任的意見領(lǐng)袖。

葡萄酒不僅僅是一個產(chǎn)品，更需要與客戶的生活結(jié)合在一起。不僅是消費者，也有從業(yè)者。每個環(huán)節(jié)都需要擁有更多的知識，更多意見領(lǐng)袖傳遞更多的信息給他們。作為消費者，這些信息一方面幫助他們了解最新的趨勢，另一方面是幫助他們不花冤枉錢，可以買到更多物美價廉的葡萄酒。就像澳洲葡萄酒螺旋蓋的流行，很多都是通過專業(yè)人士推廣它的優(yōu)勢，從而被酒莊與消費者接受。

“未來有越來越多的葡萄酒產(chǎn)品獲得認(rèn)可，中國市場將來可能會細(xì)分化，就像如今中國出現(xiàn)了更多的甜酒、起泡酒，據(jù)了解，中國市場目前的干型桃紅葡萄酒增長非常快。” 羅伯特·蓋德斯指出。

但他認(rèn)為：未來持續(xù)在中國流行的葡萄酒風(fēng)格，應(yīng)該是中等酒體的干紅葡萄酒，因為這種風(fēng)格的酒更適合中國菜的。

觀點三：葡萄酒價值在增長

葡萄酒的價值提升，在2017年非常明顯，波爾多葡萄酒行業(yè)聯(lián)合委員會(CIVB)也深刻地體會到了這一點。

波爾多葡萄酒行業(yè)聯(lián)合委員會亞太區(qū)代表托馬斯·朱利安指出：中國市場目前是波爾多最大的出口市場，2017年波爾多出口至中國已打破了出口的歷史記錄。

2017年波爾多出口到中國的量增加了14%，共計8400萬瓶葡萄酒出口至中國，而出口額則增長了23%，這是一個非常大的增幅。

“在這個市場，我們還處于一個不斷在進步的過程。舉一個例子，我們在中國隨時隨意波爾多已經(jīng)舉辦了第12屆，今年共計有630款葡萄酒，超過150家進口公司參與這個活動。” 托馬斯·朱利安說到，“CIVB在中國的投入也不斷在增加，我們在中國做更多的推廣，給酒商提供更多服務(wù)，幫助酒商賣出更多波爾多的產(chǎn)品。“

波爾多葡萄酒學(xué)校大中華區(qū)項目主管楊薇女士也說道，“波爾多葡萄酒學(xué)校推出為專業(yè)人士設(shè)計的葡萄酒學(xué)習(xí)應(yīng)用——掌上波爾多OenoBordeaux，人們可以隨時隨地學(xué)習(xí)專業(yè)葡萄酒知識。此外還具有兼容功能，可以服務(wù)廠家、進口商、經(jīng)銷商、從業(yè)者和愛好者。值得一提的是，掌上波爾多還可以玩葡萄酒主題的游戲，為從業(yè)者帶來非常有趣的體驗式學(xué)習(xí)。”

2018年，掌上波爾多還在繼續(xù)提升APP的實用性，包括微信聯(lián)合登陸，更多行業(yè)培訓(xùn)模塊，波爾多子產(chǎn)區(qū)的電子證書、波爾多產(chǎn)區(qū)的法語發(fā)音教程、波爾多葡萄園VR虛擬現(xiàn)實視頻。