進(jìn)口葡萄酒進(jìn)入“復(fù)合型發(fā)展”新階段？這五大特征或成突破點(diǎn)

過去20年間，中國進(jìn)口葡萄酒市場從零起步，迅速壯大。隨著市場份額不斷擴(kuò)張、消費(fèi)者群體迅速壯大、世界主要葡萄酒消費(fèi)國地位的確立，中國的葡萄酒市場更是有望綻放出千億商機(jī)。

記者注意到，中國進(jìn)口葡萄酒市場眼下的“平穩(wěn)成長”趨勢已逐漸打破了前幾年全行業(yè)大起大落的“過山車”印象。由此，帶有足夠規(guī)律性的中國葡萄酒市場，已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)“復(fù)合型發(fā)展”的新階段，并逐漸呈現(xiàn)出五大特征——

“白酒染紅”已成為一種趨勢

近年來，茅臺(tái)、瀘州老窖、洋河等國內(nèi)品牌名優(yōu)白酒已紛紛跨品類入局葡萄酒領(lǐng)域，2013年，貴州茅臺(tái)集團(tuán)收購法國波爾多海馬酒莊，洋河開始在江蘇布局進(jìn)口葡萄酒;2014年，瀘州老窖收購澳大利亞希拉谷酒莊。與此同時(shí)，貴州金沙母公司宜化集團(tuán)、山東景芝、江蘇今世緣等二線白酒品牌也相繼進(jìn)入葡萄酒行業(yè)。不僅如此，越來越多的白酒大商、超商也試圖入局，希望在進(jìn)口葡萄酒市場分得一杯羹。

大品牌有更大機(jī)遇

未來十年，葡萄酒市場依然是品牌的市場，而且品牌的聚焦度會(huì)越來越強(qiáng)，只有大品牌才能支撐持續(xù)的增長。

而在消費(fèi)者層面，一個(gè)值得注意的現(xiàn)象是，隨著中產(chǎn)消費(fèi)階層擴(kuò)張，消費(fèi)者在購物場景中面對(duì)不知名品牌會(huì)產(chǎn)生猶豫和質(zhì)疑，而面對(duì)知名品牌則不會(huì)。品牌給消費(fèi)者帶來信任感，在很大程度上對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)選擇構(gòu)成直接決定作用。

“沿海強(qiáng)，內(nèi)陸強(qiáng)”的市場格局被打破

當(dāng)前的進(jìn)口葡萄酒市場在地域上存在越來越顯著的差異化發(fā)展趨勢。“沿海強(qiáng)，內(nèi)陸弱”的總體市場格局已經(jīng)被打破。

一方面，沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市的市場轉(zhuǎn)向存量優(yōu)化，另一方面，以省會(huì)和部分強(qiáng)二線城市為代表的內(nèi)陸消費(fèi)中心日益崛起，并帶動(dòng)周邊區(qū)域市場的快速發(fā)展，這成為當(dāng)前進(jìn)口葡萄酒市場最重要的發(fā)展規(guī)律。

主力渠道呈現(xiàn)出鮮明的本土特色

以終端渠道的類型為例，在法國，超過60%的葡萄酒是通過商超渠道實(shí)現(xiàn)銷售;而在當(dāng)前中國市場上，這一比例低于10%。

進(jìn)口葡萄酒接觸中國消費(fèi)者的主力渠道，事實(shí)上是由總量龐大而高度分散的中小型煙酒專賣店所構(gòu)成的。進(jìn)口葡萄酒運(yùn)營商必須對(duì)這一典型特色有著清醒的認(rèn)識(shí)和充分的尊重。

新一代的消費(fèi)者正在快速成長

老一輩們?cè)��?jīng)對(duì)進(jìn)口葡萄酒持有某種‘陌生感’甚至是‘敬畏感’，對(duì)于80后、90后甚至剛剛成年的00后個(gè)人消費(fèi)者來說，最多只剩下一份好奇心而已。這是一個(gè)最為根本性的變化。

新一代的消費(fèi)者們樂于主動(dòng)去定位自己的個(gè)性化喜好，樂于自主了解葡萄酒市場和葡萄酒文化，并且更懂得尊重優(yōu)質(zhì)葡萄酒的價(jià)值。這直接推動(dòng)了進(jìn)口葡萄酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)。

新規(guī)律的發(fā)現(xiàn)，就意味著舊經(jīng)驗(yàn)的失效。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為：“未來將不會(huì)再有某種簡單因而可以隨意復(fù)制的商業(yè)模式，也不再有等級(jí)森嚴(yán)、信息隔絕、只在最末端才接觸到真實(shí)消費(fèi)者的傳統(tǒng)渠道分工。”

這也使得偶然性因素對(duì)全行業(yè)的影響已經(jīng)回落到正常水準(zhǔn)，與之相對(duì)應(yīng)的，擁有前瞻能力與頂層設(shè)計(jì)能力的進(jìn)口葡萄酒運(yùn)營者將逐漸得到市場的肯定和嘉獎(jiǎng)。