近年來，白酒企業(yè)競爭日趨激烈，單一直靠廣告宣傳已經(jīng)不能滿足白酒品牌市場推廣的需要，魯酒正面臨著白酒行業(yè)的突圍與新生。相比貴州茅臺，四川五糧液、瀘州老窖，江蘇洋河，山西汾酒，河北衡水老白干，安徽古井貢、迎駕貢酒等省份知名酒企，作為全國第三大產(chǎn)酒大省，山東卻沒有一家上市白酒企業(yè)。而隨著其他名酒品牌企業(yè)不斷加大對山東白酒消費市場的切分，名酒下沉危機之下，以中低端消費市場為主的山東酒企也在不斷進行轉型升級。9月6日，在“全國白酒產(chǎn)業(yè)升級暨中國白酒158計劃總結會”上，景芝酒業(yè)被授予“中國白酒158計劃示范企業(yè)”稱號，成為山東唯一獲此殊榮的企業(yè)，同時也為魯酒企業(yè)帶來了新的希望。
那么，景芝酒業(yè)到底能不能引領魯酒加速發(fā)展，山東白酒企業(yè)又如何才能打破區(qū)域壁壘，實現(xiàn)全國性覆蓋，將魯酒做大做好?
香型差異化，打造核心大單品
隨著全國化的消費升級趨勢，白酒提價成為行業(yè)新風潮。以洋河與瀘州老窖為主的名酒區(qū)域下沉，迅速瓜分山東地區(qū)的中高端白酒銷售市場，年銷售額均超過10億，從而進一步壓縮山東白酒消費市場空間，同時也對向來存在品牌力偏弱、產(chǎn)品結構偏低、營銷模式落后等問題的山東酒企，造成了新一輪的行業(yè)危機。想要有效抵制全國性名酒市場下沉，山東酒企需要進行產(chǎn)品結構升級和中高價位的突破，首先要做的就是改良白酒口感、提升白酒清澈度、強化釀造技術，打造暢銷的核心大單品，根據(jù)市場情況做好防御，才能有效的轉被動為主動，獲得消費者認同。
近年來，魯酒企業(yè)以芝麻香型白酒為特色,利用產(chǎn)品的“差異化”,全力打造魯酒芝麻香型白酒金字招牌。芝麻香白酒作為魯酒的獨創(chuàng),巧妙融合濃、清、醬三大經(jīng)典香型工藝精華,造就了其綿柔甘冽的口感和獨特的韻味。而作為引領魯酒發(fā)展的山東景芝酒業(yè)，不管是在研發(fā)推廣，還是在市場營銷方式創(chuàng)新和品牌宣傳策劃等方面都下足功夫,讓消費者更加認可芝麻香型白酒，從而加快魯酒發(fā)展進程。
穩(wěn)固當?shù)睾诵氖袌觯M行市場外拓
相比處于第一梯隊的茅臺、五糧液、洋河等名酒企業(yè)，其市場規(guī)模都在100億元以上，在白酒行業(yè)中遙遙領先。而山東白酒企業(yè)相對規(guī)模較小，除了個別企業(yè)營收規(guī)模達到20億—30億元左右以外，古貝春、扳倒井等企業(yè)營收只保持在十幾億元的水平，還有很多縣級酒企規(guī)模不到10億元。從另一方面來看，山東人口眾多，自古以來便是消費白酒的大省，這對魯酒企業(yè)發(fā)展至關重要。有利的一方面是，作為人口大省，隨著消費市場潛力不斷增大可以帶動白酒發(fā)展;同時，這種優(yōu)勢后也造就了魯酒在當?shù)馗髯詤^(qū)域市場上“一品獨大”的局面，使得本土白酒企業(yè)的目光不夠長遠，只局限于本地消費市場，沒有向外發(fā)展的動力。這也加大了魯酒想要走出的困難度，使得魯酒在全國擴張上困難重重。
面對名酒市場的擠壓，魯酒不能再安于現(xiàn)狀，想要穩(wěn)固當?shù)厥袌觯托枰?lián)合白酒企業(yè)組織聯(lián)盟，抱團取暖，從而帶領行業(yè)一起發(fā)展，同時發(fā)展市場擴張。
體驗式營銷，讓魯酒走出山東
營銷模式落后一直是阻礙魯酒發(fā)展的主要原因之一。精細化操作精準對接消費人群，魯酒發(fā)展應改變傳統(tǒng)銷售渠道，直接針對消費者進行精細化營銷。其中，最具代表性的是泰山酒業(yè)，泰山定制酒除了能夠滿足消費者個性化需求之外，還具有唯一性、藝術性、增值性和互動性。同時，景芝酒業(yè)、泰山酒業(yè)等都具有自己的定制商城，并對消費者有各式各樣的銷售活動，同時圍繞“全網(wǎng)營銷”加強內外部傳播資源整合，充分調動傳統(tǒng)媒體、新媒體、自媒體資源，以消費者互動與體驗為核心的傳播導向，加快傳統(tǒng)營銷的轉型升級，從而推動魯酒“走出去”!
