近兩年來,行業急速發生著變化,分化發展趨勢下,一線名酒企業增長迅速,省級強勢酒企也開始尋找新的增長極,以支撐未來競爭需求。
一直以來,為在中高端市場中有突破,魯酒企業在差異化挖掘上下足了功夫。例如,香型上的差異化,芝麻香一直被寄予厚望,北派醬香也成為沖擊中高端的重要力量,兼香同樣成為部分魯酒領軍企業沖擊中高端的重要依托;例如,風格上的差異化,魯雅香成為近段時間以來表現較為突出的特色化風格;例如,模式上的差異化,部分酒企運用微商運營等方式促進產品銷售。
近段時間,在諸多差異化路徑中,度數區隔成為部分魯酒企業新的發力點。花冠“中國中度白酒高端典范”、國井“中國·低度王 35°人生”等等,都是以度數區隔,來推出產品特色,那么,被領軍企業看好的突破口,是否能夠成為魯酒新的增長極?
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01、度數區隔,恰當的差異化
在尋求差異化路徑的過程中,理性的企業不是為了差異而差異,都是在遵循市場客觀情況的基礎上進行適當的差異化。以山東市場為例,消費者主要是以低度濃香產品消費為主,因此,強調度數的差異化也是在此基礎上進行重點標識,無論是42°的中度酒還是35°的低度王,在本質上都符合山東本區域的消費習慣,沒有標新立異的過分差異化。
02、度數區隔,匹配魯酒企業的生產優勢
長久以來,魯酒在生產中低度酒上有優勢,度數的區隔差異化符合山東酒企的生產技術優勢,相對醇熟的生產技術,為度數上的差異化提供了基礎保障。
03、度數區隔,還需品牌力支撐
在新一輪行業周期中,有專家提出,品類大于品牌,即產品在市場銷售的競爭中,品類的引領作用大于品牌的支撐作用。度數區隔,從嚴格意義上來講,并不能算是品類上的創新,而是在以往普遍度數的基礎上做出的細化、延伸,因此,度數區隔的產品,其市場銷售,更多的還需要倚靠品牌的支撐力。
04、度數區隔,情懷帶動與標志意義更大
從幾款現有的以度數區隔為主的產品中可以看出,其情懷帶動以及標志意義更大一些,35°人生,讓人聯想到中年男性的感慨,擊中目標消費群體的同時,還有一定情感煽動作用。“中國中度白酒高端典范”在標桿立意方面,有突出作用。
05、度數區隔,助力市場銷售細分
在競爭如此激烈的白酒市場,度數區隔能夠將產品更加快速的導入符合這一度數消費特征的區域。例如,以山東市場為例,雖然整體是以中低度產品的消費為主,但主流消費度數,在各個地級市卻有差異,而度數區隔下的產品細分,實際上是對市場的細分,更利于銷售。
06、成為魯酒新的增長極還需多方面聯動
好的創意,能夠讓產品的市場銷售事半功倍,在度數上有差異化標志的產品,更容易被消費者熟知,但到最終的消費,還需要企業多方面聯動,包括渠道、政策、宣傳等等。