生肖酒的崛起：被賦予的文化意義(2)

最初，當(dāng)?shù)谝豢罴孜珩R年生肖酒推出來以后，其實(shí)并沒有引起太大的市場反響。直到2016年丙申猴年生肖酒問世時(shí)，在行業(yè)復(fù)蘇的帶動(dòng)下，茅臺(tái)酒呈現(xiàn)出量價(jià)齊升的良好局面，有人開始了對生肖酒的炒作，羊年生肖酒甚至被炒到了10000元以上。隨著白酒市場的不斷轉(zhuǎn)好，繼馬、羊、猴后，茅臺(tái)再次推出的第四款生肖酒——丁酉雞年生肖紀(jì)念酒，這款生肖酒一經(jīng)推出，再次燃爆了整個(gè)白酒消費(fèi)收藏市場。在發(fā)布當(dāng)天下午五點(diǎn)，丁酉雞年生肖酒就創(chuàng)下了近8噸的銷售量，銷售金額累計(jì)達(dá)到1700多萬元。生肖“雞茅酒”當(dāng)時(shí)的火爆，也造就了“馬年、羊年、猴年”三款生肖紀(jì)念酒如今一瓶難求的現(xiàn)狀。《中國酒業(yè)》記者從京東和淘寶上了解到，如今一款53度的500ml茅臺(tái)丁酉雞年生肖紀(jì)念酒，已由官方指導(dǎo)價(jià)1599元被炒至竟3000元并持續(xù)處于缺貨狀態(tài)，而馬年、羊年、猴年的單瓶茅臺(tái)生肖酒的價(jià)格則是在常人的接受范圍之外。同時(shí)記者看到，一套茅臺(tái)生肖組合(馬羊猴雞) 醬香型紀(jì)念酒的價(jià)格，已經(jīng)達(dá)到35666元的市場“天價(jià)”。

其實(shí)生肖酒以往在行業(yè)內(nèi)也出現(xiàn)過，但都沒有取得茅臺(tái)這樣的成績，一方面是品牌勢能跟不上，另一方面是因?yàn)槌霈F(xiàn)的時(shí)機(jī)不對。茅臺(tái)生肖酒固然有人為的炒作，但我們不可否認(rèn)茅臺(tái)給行業(yè)引出的道路，隨著白酒市場的回暖趨勢，茅臺(tái)營收與銷量齊飛，讓茅臺(tái)生肖紀(jì)念酒在行業(yè)內(nèi)，短短三年時(shí)間就擁有了超強(qiáng)的影響力和知名度，這幾款紀(jì)念酒已經(jīng)成為眾多收藏愛好者爭相追逐的對象，網(wǎng)上已經(jīng)流傳出了“狗茅”的消息。又一輪的“瘋搶”即將開始。

五糧液：你造我也造，

“雞酒”大酉可為?

第一個(gè)敢于吃螃蟹的人，總是令人十分佩服。茅臺(tái)推出的生肖酒，再次創(chuàng)造了業(yè)界神話，為市場撕開了一個(gè)口子。出于對利益的渴求，生肖酒的火爆也極大地刺激了其他酒企對高端白酒收藏市場的期望，各大酒企紛紛望風(fēng)而動(dòng)，酒圈掀起一股生肖酒的跟風(fēng)熱潮。今年9月22日，作為五糧液首款升級打造，并由五糧液集團(tuán)總經(jīng)理劉中國現(xiàn)場親自定調(diào)，定價(jià)1199元的五糧液.丁酉雞年紀(jì)念酒也在上海迎來了首發(fā)。

在價(jià)格方面，這款丁酉雞年紀(jì)念酒的首發(fā)價(jià)格為1099元，超過了普五。五糧液股份有限公司董事長劉中國表示：“白酒消費(fèi)行為更加個(gè)性化，五糧液品牌要適應(yīng)未來的高端白酒競爭環(huán)境、全方位占領(lǐng)高端白酒的個(gè)性化消費(fèi)市場、進(jìn)一步提高品牌價(jià)值和品牌影響力。”五糧液.丁酉雞年紀(jì)念酒包裝采用五糧液經(jīng)典多棱瓶型，背標(biāo)是國畫大家齊白石先生的經(jīng)典之作《酉雞》圖，公雞花冠高聳、氣宇軒昂，蘊(yùn)含鴻運(yùn)當(dāng)頭、吉祥昌盛之美意。

不過，有茅臺(tái)的珠玉在前，五糧液此舉能否一舉打破茅臺(tái)創(chuàng)造的生肖酒神話呢?首先，白酒的收藏價(jià)值要從飲用價(jià)值、稀缺價(jià)值和紀(jì)念價(jià)值三個(gè)方面來分析。從酒的香型來看，在大眾消費(fèi)者的認(rèn)知中，醬香型往往比濃香型白酒在收藏方面更具有優(yōu)勢。醬香型的白酒由于獨(dú)特的生產(chǎn)工藝，不添加任何香味成分，在白酒香型中獨(dú)樹一幟，香氣不易揮發(fā)，所以高度數(shù)的醬香型白酒相比其他香型，在陳年過程中所得到的增益效果會(huì)更加明顯。

其次，從新品發(fā)布時(shí)間上看，同為雞年生肖紀(jì)念酒，茅臺(tái)于17年年初便推出茅臺(tái)雞年生肖酒，開始布局春節(jié)市場。相比五糧液方面，則行動(dòng)晚了許多。雞年已經(jīng)過了大半，9月份推出的丁酉雞年紀(jì)念酒只能趕上17年的尾巴，難免有東施效顰之嫌。同時(shí)，茅臺(tái)生肖酒有馬年、羊年、猴年三款生肖紀(jì)念酒做基礎(chǔ)，已經(jīng)一定的市場影響力和消費(fèi)者認(rèn)知度。此外，從投資的角度看，除了品質(zhì)之外，產(chǎn)品包裝和自身的品牌價(jià)值也是白酒收藏的重要因素，顯然，“雞五”與“雞茅”比起來，在市場上的熱度差的不是一點(diǎn)兩點(diǎn)。

隨著人們生活水平的提高，對于生肖紀(jì)念酒的需求還會(huì)不斷提升。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長宋書玉表示，白酒收藏消費(fèi)正在受到越來越多的消費(fèi)者的喜歡。中國白酒承載的文化，其釀酒、包裝背后的故事與元素，足以支撐起白酒收藏的價(jià)值。生肖酒紀(jì)念酒的市場收藏?zé)釋��?huì)持續(xù)升溫，跟風(fēng)不怕，貴在出新。