小爐酒館：煮酒論醬心

小爐酒館，是羅羽繼小爐作坊之后給小爐酒友的又一驚喜。這款一上市便被稱(chēng)之為“走胃又走心”的小酒再一次溫暖了人心。如果你初品小爐，又恰逢初識(shí)羅羽，那么小爐帶給你的細(xì)膩和羅羽留給你的粗獷印象，定會(huì)在你感覺(jué)中“完全不搭”。其實(shí)僅需一天更甚或半天的了解，你便會(huì)感受到無(wú)論是小爐，還是羅羽，都是彼此之間最為恰當(dāng)真實(shí)的表現(xiàn)。

第二次接觸小爐，是在今年的春糖會(huì)結(jié)束之后，只不過(guò)這一次，是在緊鄰茅臺(tái)酒廠(chǎng)正門(mén)處的小爐酒館中。短短幾個(gè)月，小爐作坊便有了自己的實(shí)體小爐酒館，成為小爐酒友和醬酒愛(ài)好者的又一交流溝通的平臺(tái)。

小爐酒館，小卻無(wú)比精致。上下三層的設(shè)計(jì)格局，無(wú)論是產(chǎn)區(qū)展示區(qū)，亦或是辦公會(huì)議區(qū)，都恰到好處的體現(xiàn)著小爐作坊一直以來(lái)的用心與真誠(chéng)，也讓我們清晰的感受到羅羽對(duì)于小爐所投入的情感與努力。

在當(dāng)下整個(gè)白酒行業(yè)整合繼續(xù)的大背景下，對(duì)于小爐作坊這樣一款沒(méi)有品牌背書(shū)和溢價(jià)能力的新型白酒品牌而言，實(shí)屬不易，但小爐的發(fā)展速度卻著實(shí)出乎意料，用一組漂亮的數(shù)據(jù)印證了這款成功小酒的極致走心。

小爐作坊，一款來(lái)自茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬酒，一款得到著名投資人董寶珍的青睞，一款在短短20天內(nèi)眾籌突破28萬(wàn)的小酒，一款僅運(yùn)營(yíng)8個(gè)月銷(xiāo)售額便達(dá)到200萬(wàn)的好酒……小爐成功背后的原因是什么?答案其實(shí)很簡(jiǎn)單。

小爐醬酒，一款有溫度的好酒

小爐作坊，單從這個(gè)名字來(lái)看便讓人足夠心動(dòng)。透過(guò)詩(shī)意，帶有濃濃的情義，正如小爐作坊的創(chuàng)始人羅羽一般，每次相見(jiàn)總是十分熱情豪爽。小爐，有溫度，亦有情懷。

一瓶好酒的誕生，講究天時(shí)、地利、人和的機(jī)緣;而一瓶好酒，則需要愛(ài)酒、懂酒人的欣賞和珍惜。小爐，無(wú)疑是幸運(yùn)的。茅臺(tái)鎮(zhèn)不可復(fù)制的氣候環(huán)境和地理?xiàng)l件賦予小爐釀造的天時(shí)地利，而羅羽對(duì)于醬酒的喜愛(ài)和對(duì)于匠心的敬畏，決定了小爐自誕生之日便始終以近乎極致的完美嚴(yán)苛著自己。一直以來(lái)，熟悉小爐的人都喜歡稱(chēng)之為“暖胃又走心”。的確，小爐所帶給你的，是經(jīng)歲月沉淀，源自天然合一的匠心精釀。

每次談及小爐，總習(xí)慣性用“溫度”一詞加以詮釋。因?yàn)檫@款酒所帶給你的并非酒質(zhì)本身的優(yōu)秀，更在于小爐對(duì)宣傳醬酒文化及每一位酒友做出的努力，而小爐酒館的落成，便是最好的展示。

小爐酒館，對(duì)于創(chuàng)始人羅羽而言不僅僅是小爐作坊的一個(gè)實(shí)際落地形式，更標(biāo)志著小爐正式從線(xiàn)上運(yùn)營(yíng)走向線(xiàn)下發(fā)展。“尋找酒友”一直是小爐的品牌訴求，而小爐酒館的落成便是為了更寬更廣范圍的與醬酒愛(ài)好者進(jìn)行近距離的交流與互動(dòng)。目前，醬酒雖然在整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)中占據(jù)著較大的比例，但是實(shí)際的消費(fèi)人群比例卻相對(duì)較小，究其根源在于大部分消費(fèi)者對(duì)于醬酒文化與知識(shí)的認(rèn)知度較少。從這個(gè)意義而言，小爐酒館更多的可以理解為一個(gè)用以推廣醬酒文化，普及醬酒知識(shí)的平臺(tái)。

目前，小爐酒館已經(jīng)在茅臺(tái)鎮(zhèn)初步落成，據(jù)了解4月18日小爐酒館廣州分館也即將掛牌。我們感受到了小爐作坊的用心，更似乎看到了作為醬酒品牌的小爐對(duì)于醬酒發(fā)展所作出的付出和努力。小爐作坊，承載在羅羽的極致匠心，溫暖著每一位醬酒愛(ài)好者。