你知道春糖透漏了那些行業(yè)大趨勢(shì)嗎？

第96屆成都春季糖酒會(huì)(以下簡(jiǎn)稱‘春糖’)在成都拉下帷幕，作為一個(gè)行業(yè)小白，我有幸參與了素有“天下第一會(huì)”之稱的春糖盛宴。

一、白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，贏在未來需要長(zhǎng)跑冠軍行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)情況，是由行業(yè)的生命周期所決定。

識(shí)別白酒行業(yè)生命周期所處階段的主要指標(biāo)有：市場(chǎng)增長(zhǎng)率、需求增長(zhǎng)率、產(chǎn)品品種、競(jìng)爭(zhēng)者數(shù)量、進(jìn)入壁壘及退出壁壘、技術(shù)變革、用戶購買行為等。

目前，通過閱讀一線名酒企業(yè)的年報(bào)，可以明確得知，白酒行業(yè)已經(jīng)是供大于求的市場(chǎng)局勢(shì)。打開白酒行業(yè)的新聞，可以看到，長(zhǎng)期活躍在大眾面前的，依舊是幾個(gè)老牌名酒企業(yè)的消息。從2012-2016年五年之內(nèi)，沒有一家新的白酒企業(yè)進(jìn)入大眾視野。

伴隨古井貢酒收購黃鶴樓股權(quán)、洋河全資收購貴酒等行業(yè)動(dòng)作，除了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，可以得出一個(gè)明確的信息：白酒行業(yè)目前進(jìn)入行業(yè)成熟期。

成熟期的市場(chǎng)增長(zhǎng)率不高，需求增長(zhǎng)率不高，技術(shù)上已經(jīng)成熟，行業(yè)特點(diǎn)、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況及用戶特點(diǎn)非常清楚和穩(wěn)定，買方市場(chǎng)形成，行業(yè)盈利能力下降，新產(chǎn)品和產(chǎn)品的新用途開發(fā)更為困難，行業(yè)進(jìn)入壁壘很高。

在糖酒會(huì)上，依舊是曾經(jīng)的名酒品牌主導(dǎo)，各種專家、行業(yè)大咖、營銷機(jī)構(gòu)、證券機(jī)構(gòu)、各大媒體等等，幾乎都是圍繞知名酒企進(jìn)行。

行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，而且白熱化的競(jìng)爭(zhēng)是一種常態(tài)，糖酒會(huì)也是各大名酒的另一個(gè)看不見硝煙的戰(zhàn)場(chǎng)。

白酒企業(yè)需要在激烈的紅海市場(chǎng)中殺出自己的一片天地，需要長(zhǎng)期不斷地沖刺市場(chǎng)，稍微不留神就會(huì)被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手吃掉。以前是大魚吃小魚，現(xiàn)在是快魚吃慢魚，白酒企業(yè)想要活下來，就需要做耐力型選手，做長(zhǎng)跑冠軍，只有熬過行業(yè)的寒冬，經(jīng)受的住行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的洗禮，才可以跑贏白酒行業(yè)的馬拉松。

二、健康白酒成為行業(yè)風(fēng)口中國健康白酒創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇暨茅臺(tái)(集團(tuán))保健酒業(yè)有限公司臺(tái)壺春酒戰(zhàn)略新品發(fā)布會(huì)。

中國健康白酒論壇——健康白酒新勢(shì)能，暨葛根竹葉青經(jīng)銷商簽約儀式。

一個(gè)茅臺(tái)的，一個(gè)是汾酒的，兩大影響行業(yè)的龍頭企業(yè)都推出健康白酒大單品，說明健康白酒是行業(yè)的一個(gè)新風(fēng)口。

筆者認(rèn)為，這其中的原因主要有以下兩點(diǎn)：

首先，消費(fèi)者升級(jí)轉(zhuǎn)型。

在十八大以后，從中央到地方，都開展了簡(jiǎn)政節(jié)約之風(fēng)，白酒在宴請(qǐng)市場(chǎng)上的需求萎靡，白酒的消費(fèi)從公務(wù)需求轉(zhuǎn)向了個(gè)人需求，白酒企業(yè)離不開消費(fèi)者的主動(dòng)買單。

現(xiàn)在80后、90后開始成為市場(chǎng)的消費(fèi)主力，白酒企業(yè)如何抓住這一批人的心，才是行業(yè)需要迫切解決的營銷痛點(diǎn)，而80后、90后,往往很多人是不喝白酒的，甚至有的人談酒色變。因此，要改變白酒在年輕一代心中的刻板影像，白酒企業(yè)推出健康白酒大單品，就是在產(chǎn)品的功能上做出改進(jìn)，讓消費(fèi)者把白酒當(dāng)作一種保健功能性飲品。

其次，消費(fèi)者對(duì)白酒品質(zhì)要求的提升。

隨著中產(chǎn)階級(jí)的崛起，消費(fèi)者購物也越來越理性，對(duì)于產(chǎn)品的品質(zhì)要求越來越高，如果喝酒傷肝，對(duì)身體有害，那么消費(fèi)者根本不會(huì)去喝白酒，因此，白酒企業(yè)推出具有活血提神的健康白酒，這是對(duì)白酒品質(zhì)的的提升，既可以減輕消費(fèi)者的顧慮，又同時(shí)滿足消費(fèi)者健康飲酒的需求。