受新型冠狀病毒感染肺炎疫情沖擊，酒業(yè)一度被看衰，諸多廠家紛紛將年后提價的“規(guī)定動作”取消。即便如此，在疫情漸退之際，我們還是迎來了一片“漲聲”。
從玻汾、綠瓶西鳳這些大眾化品類，到水晶劍南春、紅壇酒鬼酒這些定位次高端的高價位產(chǎn)品，這次漲價涵蓋范圍相當廣泛。那么，身為漲價的主角，這些名酒企業(yè)是如何考量的?
01、大眾酒、次高端酒率先提價
值得注意的是，高端名酒在疫情過后依舊巋然不動，并未出臺相應的價格政策，但是次高端名酒、大眾名酒卻乘勢而起。日前，汾酒傳來消息，從5月1日起，42度玻汾終端標牌價為49元，上調(diào)2元;53度玻汾終端標牌價為58元，上調(diào)3元，這也意味著玻汾正式站上了50元價格帶。
與玻汾定位相當、同樣在大眾消費者心目中具備強大影響力的綠瓶西鳳酒也迎來了漲價。根據(jù)西鳳酒經(jīng)銷商傳來的消息，從5月15日起，西鳳酒綠瓶的出廠價將上調(diào)20%～30%，同時終端零售價也將相應上調(diào)。
玻汾與綠瓶西鳳酒同為兩大老牌名酒旗下的重要大單品。據(jù)悉，前者目前年銷售額約30億元，為汾酒針對大眾市場的戰(zhàn)略性產(chǎn)品;而后者同樣是西鳳酒旗下的老牌大單品，在消費者中影響力極大，且為廠家自營產(chǎn)品中的“塔基”。
大眾類產(chǎn)品在上漲，次高端酒同樣在上漲。今年3月1日，水晶瓶劍南春和珍藏級劍南春出廠價分別上調(diào)了25元/瓶、30元/瓶，4月1日起，水晶劍和珍藏劍的建議零售價也進行了調(diào)整。其中，水晶劍的建議零售價調(diào)整為489元/瓶，珍藏級劍南春的建議零售價調(diào)整為788元/瓶。其后加入漲價陣營的，則是52度500ml紅壇酒鬼酒(高度柔和)，按照廠家的指導，將于5月26日起上調(diào)30元/瓶。反觀以飛天茅臺、經(jīng)典五糧液、國窖1573等為代表的高端名酒，卻在疫情后保持既有價格政策，并未做出調(diào)整。其中，飛天茅臺的官方指導價依然是1499元/瓶，而其實際零售價則在疫情期間持續(xù)波動，目前穩(wěn)定在2000元/瓶以上。其他諸如五糧液等名酒，其官方指導價維持不變，實際零售價也在1000元/瓶左右徘徊。
這次領銜漲價的名酒之中，以西鳳酒漲幅最高，為20%～30%，玻汾的漲幅相對較低。這意味著漲價之后，原本售價相近的兩支產(chǎn)品將拉大差距，劍南春與紅壇酒鬼酒的漲幅約等。
02、預定動作還是因勢而為
高端酒保持未變，次高端、大眾化品類則在疫后恢復期率先上調(diào)價格，動作的背后，企業(yè)有著怎樣的考量?這到底是預定動作，還是因應疫情后市場供給形勢的自由選擇?
實際上，在此前，節(jié)后漲價幾乎已經(jīng)成為名酒慣例，依靠著這樣的固定化動作，很多名酒實現(xiàn)了價值回歸，逐步提升了自身的地位和影響力。
例如，酒鬼酒體系中的核心戰(zhàn)略產(chǎn)品，自2016年中糧接手后推出，已經(jīng)進行了多次漲價和升級。2017年11月，該產(chǎn)品曾一次性提價70元/瓶，從498元/瓶漲到568元/瓶，終端價格直接躍入500元價位段。
若不是受疫情影響，很顯然，包括紅壇酒鬼酒在內(nèi)的很多品牌，都會繼續(xù)推進每年一次提價甚至數(shù)次提價的“規(guī)定動作”。所以，在一定程度上來說，紅壇酒鬼酒的漲價不過是預定動作。
西鳳酒的調(diào)價動作同樣有著既定的慣性，西鳳酒近年來一直推行統(tǒng)一提價的模式。其中，2019年5月初曾發(fā)布調(diào)價信息，統(tǒng)一對旗下多款核心產(chǎn)品提價。時隔一年之后，在今年5月再度調(diào)價，可以說延續(xù)了以往的做法。
劍南春也是在推進預定的動作。據(jù)稱，早在2019年11月，劍南春方面就已經(jīng)做出了節(jié)后漲價的部署。到了2020年，即便受到年初新冠肺炎疫情的影響，其還是依照固定計劃推出調(diào)價政策，并在3月1日開始正式執(zhí)行。
預定化的動作，讓劍南春成為疫后提價的重要引領者。但事實上，從2019年11月開始，劍南春已經(jīng)為調(diào)價政策做了3個多月的準備工作，即便在特殊時期，商家依舊正常按約定執(zhí)行合同打款，顯示了渠道對劍南春下一步市場發(fā)展的信心。這讓劍南春在應對后疫情期的市場恢復和終端開拓方面有了更大的底氣，同時也擴大了其在2020年的競爭優(yōu)勢。
不過，應對當前形勢也是調(diào)價的重要理由。在疫情期間，受到交通、復工條件的影響，諸多物料價格上漲，給名酒尤其是價格較低的大眾化產(chǎn)品構成壓力。西鳳酒相關人士就坦陳，此次價格調(diào)整，與原材料價格的波動有一定關系。
此外，在疫情沖擊的特殊時刻，穩(wěn)定自身產(chǎn)品在既定價格帶的優(yōu)勢地位，順勢為后續(xù)升級與拓展預留空間，也是調(diào)價的重要原因。
03、維護地位、預留伏筆兼而有之
此次漲價的幾大名酒，不僅在自身企業(yè)中占據(jù)重要位置，在各自的價格帶和消費市場上，同樣有著重要影響力。
此次提價，汾酒方面相對謹慎，42度產(chǎn)品上調(diào)2元、53度產(chǎn)品上調(diào)3元，在讓玻汾躍入50元以上價格帶的同時，也不至于對終端消費群體形成太大沖擊，體現(xiàn)了汾酒的持重。
玻汾無疑是50元價位段中的領先者。其一，30億元的體量和規(guī)模，在全國范圍內(nèi)都少有對手;其二，四大名酒之一的身份，純糧固態(tài)發(fā)酵的工藝，使其在大眾酒市場之中影響力巨大。
如此重要的產(chǎn)品，其調(diào)價產(chǎn)生的作用力自然極其重大。實際上，汾酒的兩端之中(高端與大眾化產(chǎn)品)，玻汾占據(jù)其中之一，它的盈利能力、升級空間，在一定程度上影響著汾酒整體的盈利與升級。
綠瓶西鳳酒調(diào)價幅度則相對較高，這背后既有對于這款大單品的自信，也包含著西鳳酒近年來向外拓展、沖擊百億的戰(zhàn)略意圖。作為西鳳酒自營產(chǎn)品，綠瓶西鳳酒多年來一直暢銷不衰，這成為它的底氣所在。而此前一部分光瓶、簡裝產(chǎn)品的探索，也給了西鳳酒繼續(xù)上升的信心。
2016年，在西鳳375基礎上升級而來的星空375，直沖百元以上價格帶，成為高價光瓶酒的引領者之一。
“綠瓶西鳳酒的歷史更悠久，群眾基礎更穩(wěn)固，它的提價意義，在于西鳳酒強化在大眾市場的影響力和主導權。”陜西經(jīng)銷商李先生表示，在陜西大眾消費市場，綠瓶西鳳酒在其自身價格段堪稱王者，隨著消費升級的到來，順勢提升其價格成為一個重要選項，也可成為西鳳酒沖擊百億的動力之一。
更為重要的是，近年來西鳳酒已經(jīng)制定了出征省外、拓展發(fā)展空間的重要戰(zhàn)略，形成了出征的“產(chǎn)品矩陣”，綠瓶西鳳酒作為重要成員，勢必需要提升自身價值感，以此與定位高端的“紅西鳳酒”相稱，發(fā)揮其“塔基”作用。
紅壇酒鬼酒的提價，同樣是為后續(xù)升級產(chǎn)品的推出預留空間。可以說，在完成此輪提價后，這些名酒除了繼續(xù)在原有價格帶上維持優(yōu)勢地位以外，還為自身企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展做出了獨有的貢獻。
