“終端盈利”成酒業(yè)核心問(wèn)題 新思維決定酒類(lèi)B2B命運(yùn)

臨近年底，酒類(lèi)B2B龍頭企業(yè)“中釀酒團(tuán)購(gòu)”正式發(fā)布《2015年中國(guó)酒類(lèi)零售終端白皮書(shū)》。據(jù)抽樣調(diào)查顯示，超過(guò)半數(shù)的終端，通過(guò)銷(xiāo)售酒類(lèi)獲得的盈利竟然不足千元(不含其他類(lèi)商品銷(xiāo)售盈利)，近八成終端年盈利不足萬(wàn)元。酒類(lèi)市場(chǎng)出現(xiàn)了賣(mài)酒不如賣(mài)口香糖的現(xiàn)象。

酒類(lèi)終端盈利狀況堪憂(yōu)

2015年，中釀酒團(tuán)購(gòu)在全國(guó)18個(gè)省份，抽查7000家酒類(lèi)零售終端，涵蓋專(zhuān)業(yè)煙酒店、便利店、單體超市、雜貨店等零售業(yè)態(tài)。大型連鎖超市因采購(gòu)和經(jīng)營(yíng)方式的獨(dú)特，不在本次調(diào)查范圍之內(nèi)。調(diào)查內(nèi)容包括經(jīng)營(yíng)品種、進(jìn)貨渠道、經(jīng)營(yíng)方式、盈利狀況、對(duì)酒類(lèi)市場(chǎng)前景的看法等內(nèi)容。

調(diào)查結(jié)果顯示，受酒類(lèi)整體大環(huán)境拖累，過(guò)半數(shù)酒類(lèi)終端盈利不足千元。這些終端大多數(shù)以社區(qū)、村鎮(zhèn)雜貨店、單體小超市為主。銷(xiāo)售主要面向本轄區(qū)居民，且缺乏批發(fā)渠道或大宗供貨渠道。經(jīng)營(yíng)的酒類(lèi)以中低檔本地酒為主，零星銷(xiāo)售茅五劍等全國(guó)酒類(lèi)。

河南一位經(jīng)營(yíng)單體小超市的老板告訴記者，銷(xiāo)售酒類(lèi)主要是為了保持貨品的齊全，基本上不怎么掙錢(qián)。銷(xiāo)售一瓶當(dāng)?shù)鼐茠陰讐K錢(qián)，運(yùn)氣不好的話(huà)，囤一箱一個(gè)月也賣(mài)不完。至于高端酒，更是連貨都不敢備，一箱酒幾千塊錢(qián)，半年也未必賣(mài)得出去，很不劃算。所以他也不怎么備貨，有人要了趕緊通知送貨的小伙子送貨，掙個(gè)跑腿錢(qián)。

這位老板甚至稱(chēng)，酒類(lèi)銷(xiāo)售無(wú)論在銷(xiāo)售額還是利潤(rùn)方面，都不如賣(mài)口香糖。

“終端盈利”成酒業(yè)核心問(wèn)題

中釀酒團(tuán)購(gòu)總經(jīng)理王文明認(rèn)為，大環(huán)境的變化逼迫酒類(lèi)終端改變思路積極創(chuàng)新。遺憾的是，多數(shù)經(jīng)營(yíng)者還保持著上世紀(jì)八十年代“供銷(xiāo)社”的經(jīng)營(yíng)思路。這也是造成半數(shù)終端酒類(lèi)盈利不足千元的根本原因。酒類(lèi)行業(yè)，已經(jīng)過(guò)了傻子都能掙錢(qián)的時(shí)代，盈利首先成為了酒類(lèi)零售的大問(wèn)題。

據(jù)介紹，傳統(tǒng)的酒類(lèi)終端，處于整個(gè)流通鏈條的最下端，在經(jīng)過(guò)層層加價(jià)后，所能獲取的盈利微乎其微。再加上電商、專(zhuān)業(yè)渠道的價(jià)格沖擊，甚至不得不犧牲僅有的利潤(rùn)來(lái)沖擊銷(xiāo)量。這也是目前終端盈利差的原因所在。

記者了解到，目前市場(chǎng)酒類(lèi)B2B新興企業(yè)多數(shù)仍建構(gòu)在這種傳統(tǒng)模式基礎(chǔ)上。通過(guò)建立平臺(tái)網(wǎng)站，試圖繞過(guò)中間批發(fā)商直接與終端發(fā)生交易。通過(guò)節(jié)省中間費(fèi)用讓利給終端，讓終端獲利增加。

一位不愿透露姓名的投資界人士認(rèn)為，這是一種書(shū)生意氣的做法。“B2B生意，朝批這類(lèi)企業(yè)早已在做，并且已經(jīng)做到了極致。你的倉(cāng)儲(chǔ)沒(méi)有朝批好，配送人員沒(méi)有他多，服務(wù)沒(méi)有他好，返點(diǎn)也沒(méi)有他多。僅僅因?yàn)榕�著電商的外衣，就聲稱(chēng)要革朝批的命，從風(fēng)投那里騙點(diǎn)錢(qián)，可能會(huì)成功一次，但絕不會(huì)有第二次。”這位人士評(píng)論說(shuō)。

新思維決定酒類(lèi)B2B命運(yùn)

“中釀酒團(tuán)購(gòu)的思路不是取代中間批發(fā)商，而是與批發(fā)商競(jìng)合”，中釀酒團(tuán)購(gòu)總經(jīng)理王文明表示。

據(jù)了解，中釀酒團(tuán)購(gòu)是一種建構(gòu)在全新理念基礎(chǔ)之上的新型酒類(lèi)B2B電商企業(yè)。中釀酒團(tuán)購(gòu)不排斥代理商，代理商可與名煙名酒店、大型商超等終端納入會(huì)員體系，同時(shí)整合各品牌酒企產(chǎn)品，形成酒廠到終端的銷(xiāo)售鏈條。分享酒水行業(yè)的信息，整合酒行業(yè)從生產(chǎn)到銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)的信息，全面服務(wù)于酒企與會(huì)員。

“賣(mài)茅臺(tái)五糧液，需要跟超市、網(wǎng)絡(luò)各方面比價(jià)，但賣(mài)三人炫只要跟酒仙網(wǎng)比價(jià)就行，這個(gè)酒只有酒仙網(wǎng)賣(mài)。在北京就賣(mài)1瓶山東的景芝，怎么辦，也可以直接從中釀酒這里下單。這才是中釀酒團(tuán)購(gòu)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。試圖繞過(guò)代理商縮小中間差價(jià)形成核心競(jìng)爭(zhēng)力的做法，既愚蠢也不可行。”王文明稱(chēng)。

截至目前，中釀酒團(tuán)購(gòu)已經(jīng)在全國(guó)布局近1000個(gè)縣區(qū)級(jí)市場(chǎng)，目標(biāo)是在未來(lái)三年內(nèi)覆蓋全國(guó)市場(chǎng)，服務(wù)全國(guó)范圍內(nèi)的100萬(wàn)個(gè)會(huì)員。