葡萄酒專家評級對消費(fèi)者選擇的影響

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當(dāng)你在為挑選一瓶葡萄酒犯愁時，如果提前看到專家的評級，你會完全相信專家的評價(jià)而馬上確定是否買下這瓶酒嗎?專家的評級真的會影響你的選擇嗎?下面佳釀網(wǎng)小編跟大家來聊聊葡萄酒專家評級對消費(fèi)者選擇的影響。

葡萄酒專家指出，他們給葡萄酒定級并做出評語，可以讓人們區(qū)分酒質(zhì)的優(yōu)劣。但最近一項(xiàng)研究表明，消費(fèi)者在品嘗了上乘波爾多葡萄酒之后為其所打出的等級卻低于專家給出的等級。

“消費(fèi)者會看一眼等級，然后會想‘好的，已經(jīng)有一幫專家檢驗(yàn)、評估過這瓶酒了，這樣我就能確定它不是劣質(zhì)的了。’”麗薩•格拉尼克(LisaGranik)說。格拉尼克擁有葡萄酒大師(MasterofWine)資質(zhì)，該稱號是葡萄酒行業(yè)最高的專業(yè)頭銜。

在葡萄酒比賽中，相關(guān)專家、雜志和評委所評出的等級會被葡萄產(chǎn)區(qū)用作市場宣傳的工具。比賽組織者會對每種參賽酒樣收取一定的費(fèi)用。

在上周的終極葡萄酒挑戰(zhàn)賽(UltimateWineChallenge)中，格拉尼克和其他五位葡萄酒大師及專家花了三天的時間對700種酒樣進(jìn)行了品嘗、評級，將其分成了優(yōu)良(good)、推薦(recommended)、杰出(extraordinary)和頂級佳釀(ultimate)四個級別。

另一位比賽評委、葡萄酒大師道格•福羅斯特(DougFrost)則認(rèn)為，葡萄酒分級制度能夠讓消費(fèi)者對產(chǎn)品的質(zhì)量放心。

“如果不是這樣一個由第三方出具的鑒定，也至少要有一種安全監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)，表明這瓶酒是經(jīng)過品嘗并且在那個時候還被轉(zhuǎn)于pt9.cn認(rèn)為是不錯的。”他解釋說。

但是另外一位評委、《傻瓜學(xué)喝香檳》系列圖書的作者埃德•麥卡錫(EdMcCarthy)卻說，“有很多優(yōu)質(zhì)的葡萄酒從不參加比賽，也沒有等級。”他解釋說，“有些酒莊是沒錢參賽，有些是不需要甚至不想?yún)①悺Ｓ行┬⌒推咸丫漆勗鞆S不來參賽，是因?yàn)樗鼈兊漠a(chǎn)量不夠多。如果酒的銷量很好，也就不需要參賽了。”

頂級葡萄酒挑戰(zhàn)賽會對葡萄酒制造商的每種樣酒收取95美元的費(fèi)用，并從6美元到235美元不等給每瓶酒定出價(jià)格。

對于另一位葡萄酒大師兼評委布萊恩(JenniferSimonetti-Bryan)來說，比賽是很重要的。她說，“如果你品嘗的是中端酒霞多麗(Chardonnay)，你會不確定它到底是優(yōu)質(zhì)的還是劣質(zhì)的。”

不過，來自新澤西州西東大學(xué)(SetonHallUniversity)的國際經(jīng)濟(jì)學(xué)教授高克賽庫斯(OmerGokcekus)卻對葡萄酒等級制度的作用持懷疑態(tài)度。

在他所做的一項(xiàng)研究中，消費(fèi)者被要求對上乘波爾多葡萄酒的等級進(jìn)行評估，結(jié)果表明消費(fèi)者給出的等級普遍低于美國酒評家羅伯特•帕克(RobertParker)或《葡萄酒觀察家》(WineSpectator)雜志所給出的級別。高克賽庫斯指出，“考慮到葡萄酒大師在這一領(lǐng)域廣博的知識，一瓶經(jīng)過他們評定的葡萄酒絕對不會是劣質(zhì)酒。然而，這并不意味著一般的葡萄酒飲用者會像那些大師一樣喜歡某瓶酒。甚至完全有可能，經(jīng)過大師評定的酒一點(diǎn)也不受普通飲酒人的喜歡。”