飲酒者都希望對飲酒只是有更深度的認識。但是，有時候有些認識卻是偽知識。讓這些偽認識來指導自己的飲酒及對飲酒者的護理，會對身體造成一定的危害，所以一定要注意。那么，在飲酒方面，與腦部相關的偽認識有哪些呢?
人們普遍認為喝酒“上頭”的人酒量小。事實上，喝酒是否“上頭”，取決于酒的質量，而不取決于酒量的大小。
如果酒內雜質含量過高，尤其是雜醇油的含量超標，短時間就會對大腦產生毒性刺激作用，出現“上頭”的情況。
頭孢菌素作為廣譜抗生素，在臨床上的應用十分廣泛，某些人認為在服用這類藥物后再喝點酒，可以增加藥效。
殊不知，頭孢類藥物會抑制酒精分解酶，導致毒性很大的“乙醛”蓄積，出現中毒反應，表現為面部發熱、面色潮紅、視覺模糊、頭疼煩躁，嚴重時可出現呼吸抑制，血壓下降，心力衰竭等中毒反應，有過這種經歷的人一定要注意。
人的酒量可以越練越大，這種認識已經是公認的“真理”了。實際上，人的酒量取決于體內分解酒精酶的數量和活性。
每個人“酶”的數量是相對固定的，個人分解酒精的能力是相對不變的，所以酒量是不可以越練越大的。換言之，酒量是練不出來的。
生活中的卻有一種“酒量越喝越大”的現象，但并不意味著這些人對酒精的分解能力越來越強，而是中樞神經系統適應了血液內酒精超量的狀態，而且只有在這種酒精濃度超量的情況下才可以工作。
也就是說，這些人患上了“酒精依賴癥”，需要進行治療了。
生活中不乏飲酒后喝醋來解酒的行為。從理論上來講，醋酸和酒精相互作用形成“酯”，但這個化學反應在體溫下的速度非常緩慢，不可能迅速解酒。
有人在睡前喝酒，目的是使睡眠質量更好。
實際上，酒精引發的睡眠是處于大腦淺睡期的睡眠，這樣的睡眠不深，容易造成多夢的情形發生，稍有刺激就容易醒，睡眠質量很差，而且造成起來還會有一種頭暈腦脹的感覺。
一些人在酒后習慣于服用安眠藥幫助入睡，感覺睡得很香，其實這是很危險的。
因為，酒精對大腦的抑制作用使人變得遲鈍麻木，在這種情況下，安眠藥在催眠的同時，會使呼吸中樞收到抑制，嚴重者會引發呼吸麻痹而死亡。
有人認為，酒后喝咖啡可以解酒。
實際上，酒和咖啡豆可以刺激中樞神經系統，酒后喝咖啡，使兩者的短期興奮作用疊加，猶如火上澆油，使大腦極度興奮，引致血管擴張、血液循環加快、心臟負擔加重等諸多不良反應。
“酒壯人膽”這種觀念已經深入人心，很多人會借著酒勁兒做一些平時不敢做的事情。
事實上，醉酒后由于大腦的短期興奮作用，一些人的行為往往毫無顧忌，這是在酒精作用下出現的短期“擺脫束縛”的心理狀態，而不是正常大膽的表現。一旦完全清醒，當事人往往后悔不已。所以，這種行為不足取。
有人會以喝酒是否臉紅作為擇友的標準，認為酒后臉紅的人“好交”。
事實上，酒后面部潮紅是因為這些人體內的乙醇脫氫酶活性高，能迅速將血液中的酒精轉化為乙醛，而乙醛具有讓毛細血管擴張的作用，這和人是否“好交”沒有關系。
因此，酒后臉發白的人也并非就是“不好斗”。
越喝臉越白是因為體內主要負責分解酒精的酶幾乎處于缺失狀態，飲入體內的酒精是靠體液的稀釋來解決，所以臉越喝越白，當人體血液內酒精含量到0.1%-0.2%時會出現醉態。
這種人看似酒量很大，但喝到某一個點位時，會突然醉倒甚至不省人事，他們的酒后反應與酶的缺失有關，而與“好斗”、“不好斗”沒有任何關系。
