9個(gè)關(guān)鍵詞解讀阿根廷葡萄酒

位于南美洲的阿根廷有42萬(wàn)人口，其國(guó)土面積是法國(guó)的4倍。這里自然資源豐富，地形多樣，既可見繁茂的植被，也可見荒蕪的沙漠，森地與草原、冰川與瀑布，這些皆是自然的饋贈(zèng)。西部綿延起伏的安第斯山脈(Andes)當(dāng)屬阿根廷最巍峨壯麗的景觀，正是在這座“南美脊梁”的山腳，蔓延了該國(guó)逾50萬(wàn)英畝的葡萄園。

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直到上世紀(jì)90年代，阿根廷的葡萄酒產(chǎn)業(yè)才有了迅速發(fā)展，引起越來(lái)越多的國(guó)際關(guān)注，這個(gè)已有數(shù)百年釀酒歷史的國(guó)家才開始真正走入人們的視野。如今，阿根廷已是排名前5的產(chǎn)酒大國(guó)，人們對(duì)它的了解日漸加深，也會(huì)談起該國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的特到之處。

1. 高海拔

高海拔已經(jīng)成為了阿根廷的代名詞，是談及阿根廷葡萄酒產(chǎn)業(yè)不可跨過(guò)的關(guān)鍵詞。它為阿根廷帶來(lái)了多樣的微氣候和風(fēng)土，賦予了葡萄酒多變的風(fēng)格與魅力。

2. 大陸性氣候

阿根廷葡萄酒產(chǎn)地集中在高海拔山區(qū)，在遠(yuǎn)離海岸的沙漠地帶，這讓該國(guó)成為世界上僅有的幾個(gè)處于大陸性氣候區(qū)的產(chǎn)酒國(guó)。

3. 多樣的風(fēng)土

阿根廷廣闊的國(guó)土和豐富的自然生態(tài)系統(tǒng)讓人們開辟大面積的優(yōu)質(zhì)葡萄園成為可能，從寒冷的巴塔哥尼亞(Patagonia)到北部含銅的土地，都能看見精心栽種的葡萄園。

4. 貧瘠的土壤

土壤貧瘠是阿根廷產(chǎn)區(qū)的又一特殊之處。這里氣候嚴(yán)寒，導(dǎo)致土壤高礦化，含氮量過(guò)高，才形成如此特別的土壤。

5. 干旱的氣候

阿根廷年均降水量152-406毫米，干燥的氣候意味著困擾世界上許多葡萄園的植物病害都不再是難題，葡萄樹有了更健康的生長(zhǎng)環(huán)境，這也讓當(dāng)?shù)赝菩杏袡C(jī)葡萄酒變得更加容易。

6. 純凈的水源

很少有產(chǎn)酒區(qū)擁有像阿根廷這樣純凈的灌溉水源，巍峨的高山帶來(lái)了大量冰川融水，高海拔的分布形勢(shì)讓葡萄園享有未經(jīng)人類活動(dòng)污染的灌溉水源。

7. 葡萄酒文化

超過(guò)400年的葡萄酒歷史，孕育出根植于阿根廷民族深處的文化傳統(tǒng)，然而該國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)興起僅30多年。這種舊傳統(tǒng)與新理念的融合形成了阿根廷葡萄酒的又一獨(dú)特標(biāo)識(shí)。

8. 馬爾貝克(Malbec)

雖馬爾貝克原產(chǎn)于法國(guó)南部，但讓它真正大放異彩的土地?zé)o疑是阿根廷。這里是最優(yōu)質(zhì)的馬爾貝克葡萄酒產(chǎn)地，其理想的生長(zhǎng)環(huán)境，讓這個(gè)品種不再泯然于眾。

9. 特濃情(Torrontes)

阿根廷是特濃情葡萄的誕生地，也是世界上唯一釀造特濃情葡萄酒的國(guó)家。最優(yōu)質(zhì)的特濃情產(chǎn)自拉里奧哈(La Rioja)和薩爾塔(Salta)，風(fēng)格芳香可口，余味縈繞，令人難忘。