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            究竟是什么成就了1982年的波爾多?

            2018-01-18 10:15  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            982年對于波爾多而言,不僅僅是像1929、1945和1961那樣的“世紀年份”,而且更被稱為是“世紀頭獎”,是波爾多在整個20世紀改變命運的年份。

            波爾多的1982年絕不僅僅是一個普通的好年份,即使是30多年之后的今天,該年份的偉大葡萄酒依然能夠讓愛好者們激動不已。那么,究竟是什么東西使得1982年如此特別呢?

            完美的夏天

            曾經擔任帕圖斯(Pétrus)酒莊釀酒師的Christian Moueix認為,1982年波爾多的夏天堪稱完美,跟1989年和2005年一樣。當時擔任一級莊奧比良(Haut-Brion)酒莊總監的Jean-Bernard Delmas表示,1982的夏天好得不切實際,炎熱而干燥的氣候使得葡萄園免受病害、昆蟲的困擾,葡萄果實沒有受到絲毫的侵害,保證了收獲的質量。

            實際上,二戰之后的1959年的夏天同樣美好,但是卻并沒有成為偉大年份,那是因為當時釀酒質量的低下,使得半數的波爾多葡萄酒最終變得酸醋一樣難以入口。而1982年則一切都很順利。

            偉大的復蘇

            1982年對于波爾多來說非常關鍵,因為在1970年代初期,這個世界頂級葡萄酒產區遭遇了嚴重的經濟危機。不過,波爾多的復蘇來之不易。

            實際上,從1975年開始,波爾多已經出現了好轉的跡象。到了1980年,波爾多一級莊的價格已經大幅上漲至80法郎,而1982年則將一級莊的價格翻了一番還多,達到180法郎。

            不過,但是英國和歐洲其他國家對1982年份依然抱有懷疑。由于在發布初期表現突出,反而讓許多買家認為82年份難以長時間陳年,只適合在年輕時飲用,因此82年份的波爾多在期酒(En Primeurs)發布初期并不吃香。加上水漲船高的價格,需求量很不理想。

            然而,來自美洲大陸的強烈需求拯救了82年份的波爾多。在1982年之前,幾乎沒有美國人對波爾多期酒感興趣。但是從70年代以來,美國人對波爾多葡萄酒的興趣已經越來越濃厚。真正讓波爾多葡萄酒在美國市場流行起來的原因,除了品質之外,更重要的實際上是匯率的變化。

            進入1980年代,美元持續走強,當時1美元可以兌換10法郎,幾乎相當于今天的兩倍,這使得法國酒性價比非常突出。其結果就是,1982年份成為戰后第一個廣泛在投資市場流通的年份。

            此外,由于1982年是高產之年,其產量相當于1959年的2倍,因此波爾多有大量的葡萄酒可以提供給美國人。

            關鍵詞:酒生活 酒文化 波爾多  來源:酒咔嚓  
            (責任編輯:程亞利)
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