喜歡喝酒的人都知道，喝酒就要喝尖莊這樣的純糧酒。不過，純糧酒是我們較為通俗的說法，而白酒按工藝則分為固態發酵工藝、液態發酵工藝、固液混合法工藝。液態發酵工藝就是我們經常說的酒精酒，固液混合法工藝就是酒精酒加純糧酒混合的，因此都不是純糧酒。那么，純糧固態發酵白酒是純糧酒嗎?
沒錯，純糧固態發酵白酒是以糧谷為原料，以大曲、小曲等為發酵劑，采用固態發酵法或半固態發酵法工藝所得的基酒，經陳釀、勾調而成，不直接或間接添加食用香精以及非自身發酵產生的呈色呈香呈味物質，具有本品固有風格特征的白酒，就是我們常說的純糧酒。
那么，作為消費者的我們要如何選購純糧固態發酵白酒呢?其實也很簡單，早在2005年，國家就倡導并推廣純糧固態發酵白酒標識認證，所以在選購白酒的時候，最簡單也是最好的辦法，就去看包裝上是否有“純糧固態發酵白酒”的標識，有了這個標識的就一定是純糧酒。
而且在2022年國家還推行了白酒新國標，明確規定液態法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑，而且調香白酒被劃入調制酒分類，從白酒品類中剔除，簡單來說，現在能在包裝上注明是“白酒”的產品一定也是純糧酒了。
同時，白酒新國標的推行也讓我們看到了哪些品牌是真正的好酒。因為很多品牌的“白酒”因為不符合新的標準而無奈下架，而像尖莊這樣的優質白酒品牌就完全不受新國標的影響，一直堅挺在白酒貨架上，供消費者選購。
能夠做到這點，也是源自于尖莊對于品質的堅持，作為暢銷百年的白酒品牌，尖莊一直沿用百年五糧配方，甄選五糧，堅持傳統五糧固態發酵工藝，百余道釀制工序，讓每一滴尖莊酒都經過了近兩千小時純糧發酵，從而釀造出了醇厚細膩的口感，并具有入口純正，落喉凈爽、后味干凈的特點，從而一直受到我國消費者的認可。
說到這里，相信大家對于“純糧固態發酵白酒是純糧酒嗎”這一問題已經沒有疑惑。而現在市場經過白酒新國標的洗禮，售賣的白酒產品已經能完全確保是純糧酒，因此大家都可以安心選購。而如果想要喝到高品質的純糧酒的話，還是要認準像尖莊這樣的優質白酒品牌!
