歷數(shù)那些列入世界文化遺產(chǎn)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)

許多葡萄酒產(chǎn)區(qū)因擁有古老的釀酒歷史、豐富的酒文化或者秀麗的自然景觀，被聯(lián)合國教科文組織(UNESCO)列入世界文化遺產(chǎn)名錄，本文將帶你走進(jìn)部分知名產(chǎn)區(qū)。

◆ 法國——圣埃美隆，1999年

20年前，也就是1999年，圣埃美隆(Saint-Emilion)被聯(lián)合國教科文組織收錄進(jìn)世界文化遺產(chǎn)名錄，成為首個(gè)被列入“文化景觀類”世界文化遺產(chǎn)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

圣埃美隆坐落在波爾多(Bordeaux)右岸，以梅洛(Merlot)為主的波爾多式混釀紅葡萄酒而名滿世界，也是皇室貴族御用酒的產(chǎn)地之一。這里擁有許多酒界名門，比如歐頌酒莊(Chateau Ausone)、白馬酒莊(Chateau Cheval Blanc)、金鐘酒莊(Chateau Angelus)、柏菲酒莊(Chateau Pavie)以及寶雅酒莊(Chateau Belair-Monange)等。

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◆ 法國——盧瓦爾河谷，1999年

盧瓦爾河谷(Loire Valley)因優(yōu)美的景色被人們稱為“法國花園”(Garden of France)。河谷內(nèi)一片片整齊的葡萄園和連綿起伏的麥田環(huán)繞在文藝復(fù)興時(shí)期修筑或改造的宮殿城堡周圍，生動(dòng)地展現(xiàn)著文藝復(fù)興時(shí)期人類的文明。此外，由于盧瓦爾河(Loire River)是羅馬時(shí)期十分重要的交通樞紐，所以河流沿岸分布著很多羅馬時(shí)期的遺跡。河谷被列入文化遺產(chǎn)的區(qū)域包含了164個(gè)城鎮(zhèn)和村莊，比如希儂(Chinon)和索米爾(Samur)等，都出產(chǎn)著十分精致的葡萄酒。

◆ 奧地利——瓦赫奧，2000年

瓦赫奧(Wachau)坐落在梅爾克鎮(zhèn)(Melk)和克雷姆斯鎮(zhèn)(Krems)之間的多瑙河(Danube)流域的谷地上，是奧地利最優(yōu)質(zhì)的雷司令(Riesling)產(chǎn)地之一，同時(shí)也盛產(chǎn)獨(dú)具本土特色的綠維特利納(Gruner Veltliner)。瓦赫奧于2000年被列入世界文化遺產(chǎn)名錄，陡峭的梯田是這里獨(dú)具代表性的特色景觀。產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄園大都坐落于梯田上，朝向南面，光照充足，再加上其蘊(yùn)含后冰河時(shí)期形成的豐富土壤，這里出產(chǎn)的雷司令葡萄酒風(fēng)味尤為集中。

◆ 葡萄牙——杜羅河上游河谷，2001年

杜羅河(Douro River)沿岸的河谷是世界上最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，擁有2,000多年的釀酒歷史。其中，杜羅河上游河谷是葡萄牙國酒——波特(Port)的生產(chǎn)地，無論是釀酒葡萄的種植亦或是波特酒的釀造都在上游河谷完成。酸性高的片巖是杜羅河上游河谷的特色之一，酒農(nóng)們用物理方式破碎巖石土壤后種上葡萄藤。此外，這里的山丘頗為陡峭，需要修筑梯田方能種植作物。悠久的釀酒歷史、極具特色的梯田景觀、教堂和葡萄酒文化等讓杜羅河上游河谷在2001年被列入世界文化遺產(chǎn)名錄。

◆ 德國——萊茵河中游，2002年

萊茵河中游(Middle Rhine)區(qū)域不僅風(fēng)景秀美，而且孕育著品質(zhì)令人驚嘆的雷司令葡萄酒。這里的自然面貌保護(hù)得很好，村莊小道蜿蜒，依傍著陡峭的山坡，坡上大片大片的葡萄園整齊地分布著，很多人都將此地作為徒步旅行的選擇。此外，這里也是人類貿(mào)易發(fā)展中的重要樞紐，見證了人類文明的演變。2002年，聯(lián)合國教科文組織將萊茵河的中游地區(qū)列入世界文化遺產(chǎn)名錄。

◆ 匈牙利——托卡伊，2002年

托卡伊(Tokaj)擁有連綿起伏的青翠山丘，景色頗為優(yōu)美，此外，其葡萄酒歷史有千年之長。貴腐甜酒(Noble Rot Wines)是匈牙利的國酒，其中托卡伊阿蘇(Tokaji Aszu)最為知名，法國國王路易十四(Louis XIV)甚至將之稱為“國王之酒，酒中之王”。悠久的釀酒歷史和葡萄酒文化讓托卡伊于2002年入選世界文化遺產(chǎn)名錄。

◆ 意大利——皮埃蒙特，2014年

皮埃蒙特的葡萄酒釀造歷史十分悠久，可以溯至古羅馬時(shí)代。2014年，聯(lián)合國教科文組織決定將意大利皮埃蒙特(Piedmont)產(chǎn)區(qū)的葡萄園列入世界文化遺產(chǎn)名錄。皮埃蒙特是意大利最知名的產(chǎn)區(qū)之一，官方地理名稱為“Langhe-Roero Monferrato”，其法定子產(chǎn)區(qū)多達(dá)五、六十個(gè)，其中包括16個(gè)DOCG法定產(chǎn)區(qū)。而在這16個(gè)DOCG產(chǎn)區(qū)中最為知名的莫過于以內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)為特色的巴羅洛(Barolo)和巴巴萊斯科(Barbaresco)。

◆ 法國——香檳，2015年

由于珍貴的葡萄園、古老的地下酒窖和獨(dú)特的建筑，香檳(Champagne)產(chǎn)區(qū)在2015年被列入世界文化遺產(chǎn)名錄。香檳產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)(Paysages du Champagne)的時(shí)任主席皮埃爾·白馬(Pierre Cheval)是香檳申遺的核心申辦人，在申遺成功后他被法國著名的《葡萄酒評論》(La Revue du Vin de France)評為2016年“年度人物”。香檳產(chǎn)區(qū)的葡萄種植歷史長達(dá)兩千多年，以同名起泡酒——香檳而聞名世界，是法國最靠北的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。值得一提的是，只有該地出產(chǎn)的起泡酒才有使用“香檳”命名的權(quán)利。

◆ 法國——勃艮第，2015年

2015年，聯(lián)合國教科文組織正式宣布將勃艮第(Burgundy)的“風(fēng)土”——“Climat(克里瑪)”列入世界文化遺產(chǎn)名錄。勃艮第申遺的成功并不容易，申遺項(xiàng)目從2006年11月便已啟動(dòng)，它的主導(dǎo)者是羅曼尼·康帝酒莊(Domaine de La Romanee-Conti)的聯(lián)合掌門人奧貝爾·德維蘭(Aubert de Villaine)。勃艮第以頂級的黑皮諾(Pinot Noir)紅葡萄酒和霞多麗(Chardonnay)白葡萄酒而聞名世界，這里擁有十分樸素的建筑和葡萄園景觀，其風(fēng)土文化極為寶貴而優(yōu)異。

除了這些產(chǎn)區(qū)，還有瑞士的拉沃葡萄園梯田(Lavaux)、克羅地亞的史塔瑞格雷德平原(Stari Grad Plain)等眾多以葡萄酒為特色的地區(qū)都被列入文化遺產(chǎn)名錄，這些產(chǎn)區(qū)無一不是人類文明發(fā)展進(jìn)程中的一部分，同時(shí)還擁有寶貴而需要保護(hù)的文化景觀。