2016年3月，陽光正好，暖意融融。在北京那座莊嚴肅穆且充滿傳奇色彩的釣魚臺國賓館里，一場備受矚目的酒業盛會——九暹酒幽雅醬香品類發布會，正有條不紊地順利舉行。現場嘉賓云集，來自酒業各界的精英們齊聚一堂，共同見證這一具有里程碑意義的時刻。
在此次發布會上，中國白酒界的泰斗級人物沈怡方、高景炎、高月明等赫然在座。他們憑借著在白酒領域深厚的專業造詣和豐富的行業經驗，成為了此次發布會備受矚目的焦點。當九暹酒以其獨特的姿態呈現在眾人面前時，幾位專家的目光瞬間被吸引。
我的父親沈怡方與高景炎、高月明先生屬于老一輩白酒界的領軍人物，他們的專業素養和行業影響力，為這場發布會增添了濃厚的學術氛圍和權威性。彼時，貴州九暹酒被鄭重地擺放在品鑒臺上，剎那間吸引了在場所有人的目光，宛如夜空中最璀璨的星辰。父親邁著沉穩的步伐，緩緩走到臺前，眼神中透露出對這瓶酒的期待與審視。他輕輕拿起那瓶酒，動作輕柔卻又充滿儀式感，緩緩倒出一杯。酒液如琥珀般晶瑩剔透，在陽光下閃爍著迷人的光澤。
父親先是將酒杯舉到眼前，微微側身，讓光線充分穿過酒液。他的眼神專注而犀利，仿佛要透過這清澈的酒液，探尋它從原料到釀造，再到最終呈現在眼前的前世今生。隨后，他把酒杯輕輕湊到鼻尖，微微閉眼，深深地嗅著，鼻翼輕輕翕動，像是在捕捉酒中每一絲微妙的香氣變化。他的臉上漸漸露出陶醉的神情，還不時輕輕點頭，仿佛在與這酒進行一場跨越時空的無聲對話，傾聽著酒所訴說的故事。
緊接著，父親微微仰頭，抿了一小口酒，讓酒液在口中緩緩打轉。他微微皺眉，全神貫注地感受著酒液與味蕾的每一次觸碰，仿佛在品味著一部宏大的史詩，不放過任何一個細節。過了許久，他才緩緩咽下，那神情仿佛在回味著一場盛大的演出。這一連串行云流水般的動作，讓在場所有人的心都不由自主地緊緊揪了起來，大家都屏氣凝神，等待著父親的評價。
終于，父親清了清嗓子，開口評價，他的聲音沉穩而有力在品鑒廳里回蕩：“這貴州九暹酒，醬香突出，一入口，醇厚濃郁而幽雅的醬香如潮水般瞬間涌滿口腔，仿佛一場盛大的音樂盛宴在口中奏響，淋漓盡致地展現出醬酒的獨特魅力。而且這香味純凈至極，毫無雜味，恰似漫步在純凈的花海，每一絲香氣都清新宜人，讓人沉醉其中。”
談及口感，父親的眼中滿是贊許，更是贊不絕口：“這酒口感醇厚豐滿，酒液如絲綢般細膩綿柔，在口中順滑流轉，仿佛是一場輕柔的舞蹈。咽下時，毫無辣感，順暢得如同溫暖的小溪，緩緩淌過心田，給人一種無比舒適的感覺。”
說到回味，父親加重了語氣，神情中透露出對這酒的高度認可：“這回味悠長，咽下酒后，香味久久不散，仿佛酒的靈魂在舌尖上翩翩起舞，每一次回味都像是與酒進行一次親密的對話，令人忍不住一杯接一杯，探尋其中更深的韻味。”
高景炎先生與高月明先生在品嘗后，也紛紛對九暹酒的創新探索與實踐給予了高度贊譽。高景炎先生稱贊道：“九暹酒在傳統醬香酒的基礎上進行創新，成功打造出獨特的幽雅醬香品類，這種創新精神值得整個行業學習。其口感與香氣的.平衡把握得恰到好處，為醬香酒的發展開辟了新的路徑。”高月明先生也點頭認同：“從這酒中能感受到釀酒師對品質的執著追求，在工藝上的創新探索讓傳統醬香酒煥發出新的活力，這不僅是口感的創新，更是對醬香酒文化的一種傳承與拓展。”
今天，當我懷著崇敬與懷念的心情，親自打開這瓶酒，熟悉的香氣瞬間撲鼻而來。那香氣中，仿佛夾雜著父親當時專注的神情、滿意的微笑，還有與前輩們交流時的興奮與激情。這香氣，宛如時光的隧道，將我帶回了那個充滿故事的時刻。
我輕輕端起酒杯，動作小心翼翼，仿佛捧著一件稀世珍寶。抿上一口，剎那間，那醇厚濃烈的滋味在口中散開，就像一條無形卻又無比堅韌的紐帶，將過去與現在緊緊相連。嘴里的酒，恰似父親對我的愛，深沉而熱烈，每一絲滋味都觸動著我的心弦，讓我百感交集。
作為父親的兒子，我心中滿是感恩。父親一生毫無保留地奉獻給了酒行業，他的專業、嚴謹以及對酒的熱愛，如同一盞永不熄滅的明燈，照亮了我前行的人生道路。正因有他，我才有機會與這瓶意義非凡的九暹酒相遇，開啟這場跨越時空的情感之旅。
此刻，每一口酒都像是與父親進行一場跨越時空的深情對話。酒中帶著當年品評會的溫度，更讓我深刻感受到父親在酒業留下的堅實足跡，以及他為此付出的無數心血。這份感慨，如同深深扎根在心底的種子，無法用言語完全表達，只能深深地藏在心底，化作我前行的動力，激勵我在人生道路上不斷奮進，去追尋父親曾經的腳步，續寫屬于我們的故事。
