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            最簡單、有效的5條快速學酒方法

            2016-04-15 08:27  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            10年,品嘗超過10000款不同的酒……同時,每天都會有數(shù)十留言問“有什么方法,可以快速學懂葡萄酒的?”……今天就為大家分享5個極簡單、但行之最有效的《快速學酒秘訣》。不過正因為太過簡單,很多人根本不屑一顧,多年以后,這些人的水平還是沒有太大進步,難道真是只有那些“傻傻堅持”的人才能成為優(yōu)秀的品酒師?

            1、要有一種冒險精神的預算

            當你知道自己喜歡葡萄酒,那么學習葡萄酒最好的辦法是繼續(xù)喝!然而,許多人樂于一遍又一遍地喝同樣的酒(或同一葡萄品種)。這就像每天吃雞肉和胡蘿卜,一年又一年。很明顯你不能從這樣一個有限的風味區(qū)間中學習更多的葡萄酒知道。要知道,世界上有超過5000多個品種的葡萄,由它們釀成的葡萄酒就更不計其數(shù),它們等著你來體驗。所以每星期留出一定的預算花在購買新酒上,每次嘗試新的酒。這一點很重要!

            2、喝酒時,盡量開兩款或以上的酒

            如果你是一個想弄明白什么是紅色的小孩,但每次都只給紅色卡片你看,這是非常困難的。但如果同時給一張紅色和一張藍色卡片,你會很容易明白那個是紅色。那些葡萄酒專業(yè)人士并不是比消費者智商高,而是他們習慣于比較(垂直地、橫向地比較)多款葡萄酒的風味差異,這對于了解葡萄酒特性是非常有利的。所以,以前喝酒請嘗試同時開多款酒品嘗并比較它們,你甚至要以把沒喝完的放冰箱中,等過幾天再拿出,放20分鐘后再嘗試他們各種的變化。

            3、不要入口就一飲而盡

            好像我們喝白酒的同學喜歡一飲而盡,不過,親,吃藥才會想辦法一口吞下去!如果喝酒也是這樣子,你根本不知道你喝的是什么,更談不上學習了。我們應該將酒停留在口中3-4秒時間,以充分感受這款酒的甜、酸、咸和苦,一旦你喜歡這個酒,一定會印象深刻。

            4、嘗試記錄手中這杯酒的特點

            相信我,在葡萄酒(酒精+享受)面前,你的記憶力并沒有那么好!你無需擔心要怎么寫、寫什么,盡管用自己的語言來表述就行,慢慢地就會建立起自己個性的“味蕾記憶庫”。特別是現(xiàn)在智能手機時代,可以隨時拍照和簡短的記錄。這個方法,一兩日你不覺得有什么變化,但一年之后,你一定會驚訝。

            5、多找人對飲

            學網(wǎng)球,你可以對著墻來回練習,也是能提高水平的;不過顯然不如找一個人對打來得更好。與人對飲能快速提高你的品酒能力,是因為就算喝同一款酒,其他人肯定會得出一些你發(fā)現(xiàn)不了的印象和風味感受。而我們需要了解自己的長處和短處,并補強它,這也是為什么一個好的酒莊都會有幾個釀酒師的原因。況且,和兄弟朋友們喝酒,難道不好嗎?

            其實以上5點都不重要,重要的是——喜歡,和堅持。

              關鍵詞:飲酒 葡萄酒  來源:樂酒客(杭州)  佚名
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