在中國傳統文化里，醬香白酒的故事貫穿于千年歷史當中，宴席、節日、聚會、交友等都會帶有醬酒的影子，而貴州省茅臺鎮作為享譽世界的醬酒產業重要基地，有著悠久的文化底蘊和深厚的歷史淵源，多家知名的酒企在此歷經百年滄桑，是醬酒文化的重要組成部分，其中就包括民臺酒業，通過百年來不斷地發展和創新，構筑出強大的品牌實力和文化積淀。
作為貴州民臺酒業的前身，“民臺燒坊”始建于清朝道光年間，在發展的過程中歷經了歲月的考驗，挺過兵荒馬亂的年代，時至光緒年間由石榮宵再次興建，與如今各大龍頭酒企的前身、當時的制酒燒坊齊名。值得一提的是，重建者石榮宵原名王映奎，其生父為釀酒大師，石榮宵從小便與酒結緣，由于家道中落改隨石家生活，在后來繼承發揚本家醬酒事業的同時，也不忘報答石家的養育之恩，“民臺燒坊”便以石氏的名字世代傳承，除了將古老的12987傳統釀造工藝延續下來，還將石榮宵高風亮節的寶貴品格融入其中，成為釀造高品質好醬酒、有文化、有歷史、有情懷的醬酒品牌。
到20世紀80年代，隨著國家政策對制酒產業的不斷推進，“民臺燒坊”積極響應號召，并在往現代化進程轉變中更名為民生酒廠，以窖藏5年的民臺美酒享譽各地，獲得了不少愛酒之人和業內人士的高度認可，隨后1987年成功注冊“民臺”商標，以貴州民臺酒業有限公司正式開啟醬酒企業現代化發展道路，確立民臺系列產品以及民臺標準，每一批民臺酒都經過多次篩選和調配，確保品質的穩定和卓越，蘊含著濃郁的地方特色和獨特的醬香風味。并與金醬酒業強強聯合不斷拓寬品牌文化的內涵，整合上游產業鏈，積極開辟市場，進一步提升品牌知名度和市場份額。
將近兩個世紀的變遷，民臺酒業早已積累了豐厚的歷史文化底蘊和品牌實力，目前逐漸發展成為一個集生產、銷售、科研、培訓為一體的現代化企業，憑借著對傳統工藝的執著追求和對品質的嚴格把控，民臺酒業已然在市場中擁有穩固地位。民臺酒業秉承傳統工藝和工匠精神，充分依托茅臺鎮7.5平方公里核心產區的釀造優勢，采用茅臺鎮特有的紅纓子糯高粱，取赤水河畔天然河水釀造，嚴格遵循民臺燒坊百年技藝、12987大曲坤沙釀造工藝，即1年1個周期、2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒，所釀造出的醬酒質量高、口感綿柔醇厚、因為是純糧釀造而成，又經歷至少5年的窖藏，其醬酒風格入口柔和、飲后不辣喉、不口渴、不上頭，一經推出廣受各界人士和消費者喜愛，先后榮獲“中國名優產品”、“中國酒水行業最具影響力品牌”、“中華老字號”等多項榮譽，這也為民臺酒業打造百年醬香品牌奠定了良好的基礎。
隨著時代的更迭，民臺酒業也在不斷創新和提升，保持著與時俱進的姿態，但致力于研發出更多高品質、老百姓喝得起的醬酒，想讓更多人愛上中國醬酒的初心并沒有改變。如今，民臺酒業的規模已經有了翻天覆地的變化，在茅臺鎮與年產優質醬香大曲基酒5000余噸，儲酒可達10000噸以上的萬噸級酒廠達成戰略合作，形成從生產釀造到調制窖藏再到最終的成品等一系列完善穩定的供應鏈，后備力量十分強悍，足以支撐民臺酒業在市場攻堅戰中站穩腳跟，勇往直前。同時配備有國家一級釀酒大師帶領的高質量品控研發團隊，師資力量雄厚，無論從哪個角度出發，民臺酒業都已具備做大做強的實力。
除此之外，民臺酒業在市場營銷這一領域很有話語權，多次創造出過億的營業額增長，市場渠道遍布全國各地，將具有傳承性、歷史性和人文情懷的品牌文化推廣向社會、市場，引起各大經銷商關注，經銷商對其發展理念與戰略布局高度認同，并在接下來的合作中攜手并進，讓民臺酒業成為中國醬酒行業一面神采飛揚的旗幟。
未來，民臺酒業將繼續開拓全國市場，帶著歲月沉淀下來的故事一路向前，在堅守匠心工藝傳承的同時，為百年醬酒品牌文化的傳播做出更大的努力。用自身的品牌和實力助力中國醬酒版圖持續發展，為醬酒領域增添光彩與價值!
