法國(guó)酒標(biāo)上有Grand Cru字眼的就是好酒嗎？

從字面上來(lái)講，Grand Cru在法語(yǔ)中的意思是“偉大的產(chǎn)地”，cru既可以是一家酒莊，也可以是一塊葡萄園，還可以是一個(gè)更大范疇的產(chǎn)區(qū)。不過(guò)，在波爾多左岸和右岸，以及在勃艮第和其他產(chǎn)區(qū)，Grand Cru代表著不同的含義，能夠代表品質(zhì)的可靠程度也不盡相同。

Grand Cru就代表了好品質(zhì)嗎?

答案是不一定。要視產(chǎn)區(qū)而定。

Grand Cru這個(gè)詞第一次正式出現(xiàn)，大概是在1855年波爾多的梅多克列級(jí)名莊分級(jí)里，當(dāng)時(shí)榜上有名的酒莊都被冠名Grand Cru Classe，簡(jiǎn)稱GCC。后來(lái)，波爾多的其他產(chǎn)區(qū)也開始效法，梅多克、格拉夫、圣愛(ài)美儂等都有了自己的列級(jí)莊。總體來(lái)說(shuō)，標(biāo)有Grand Cru Classe的波爾多列級(jí)酒莊的品質(zhì)是靠譜的。

在勃艮第，“Grand Cru”指的是一塊被認(rèn)可為特級(jí)的單一葡萄園。勃艮第的分級(jí)是以地塊而不是以酒莊來(lái)分級(jí)，依地塊來(lái)說(shuō)，等級(jí)由高到低可分為4級(jí)，分別是Grand Cru(特級(jí)園)，Premier Cru(一級(jí)園)，村莊級(jí)(通常會(huì)標(biāo)示村名)，地區(qū)級(jí)(通常會(huì)只會(huì)標(biāo)示Bourgogue)。

“Grand Cru”在阿爾薩斯的含義，跟勃艮第相當(dāng)接近。在阿爾薩斯，“Grand Cru”指的是單一的葡萄園。此外，法國(guó)其產(chǎn)區(qū)雖然沒(méi)有分級(jí)制度，但零零星星的Grand Cru和Premier Cru也在籌劃中。隨著市場(chǎng)上對(duì)Grand Cru的熱情，不少產(chǎn)區(qū)因此也想推行一下變革，分一杯Grand Cru頭銜的甜頭。因此同樣都叫Grand Cru，其價(jià)格、品質(zhì)、價(jià)值相差也就很大了。

綜上所述，

1、標(biāo)示Grand Cru不代表一定是好酒!

2、沒(méi)有標(biāo)注Grand Cru的不代表一定不好!比如Grand Cru這個(gè)字眼并不常出現(xiàn)在香檳的酒標(biāo)上，部分原因是由于香檳是用來(lái)自許多不同葡萄園的葡萄所混釀而成。因此，就算香檳區(qū)整個(gè)村子和它周圍的葡萄園都被劃為特級(jí)或一級(jí)，大部分香檳廠在行銷品牌時(shí)都不認(rèn)為有什么必要將“Grand Cru”印在酒標(biāo)上。

3、如果是波爾多酒，僅標(biāo)示Grand Cru而沒(méi)有Classes，代表這只是一款品質(zhì)良好但不足以列級(jí)的酒款。

4、如果是勃艮第酒標(biāo)示Grand Cru，代表是產(chǎn)自特級(jí)園的酒款，如果價(jià)格很便宜要趕快買下它!