“在能夠改變男人的東西中，酒最厲害，其次是女人，然后是權利，最后才是真理。”
這是張欣《深喉》里的一句話，可謂精妙至極!
從人性哲理角度講，男人好像天生為酒而生。“只有酒，才能幫助他們實現所需要和追求的各種欲望，也能讓他們體味酒后放縱人性的種種快感。”
酒，對于男人，就像想象之于詩人，脂粉之于美女，是男人的精魂與點綴。高興時痛飲，憂愁時獨酌，痛苦時猛灌。
當然，任何東西過猶不及。小飲怡情，大飲傷身，強飲灰飛煙滅。日本就有諺語稱：喝第一杯的時候，是人喝酒;在第二杯的時候，是酒在喝酒;到了第三杯，則是酒在喝人。酒本身并無任何罪過之處，更不是某些宗教中宣揚的那樣是魔鬼撒旦的化身，賞心悅目的美人們亦然。或許用《富翁和乞丐》中的一段話可以很好的解釋：
葡萄酒和女人致使圣人昏聵，并且無視上帝之法規，誤入此途。
男人的一生，絕大多數時間是和酒一起度過的。遠在男人還沒有學會愛一個女人之前，他就愛上了酒。男人對女人外貌、身材和性格的挑剔，正如他們對酒的類型、口感和風格的挑剔。不同年齡段的男人愛喝不同的酒，而不同年齡段的女人恰如不同的酒!
對女人而言，柔情似水的女人可以在喝酒之后平添幾分陽剛之氣，巾幗不讓須眉的女人可以在喝酒之后多上幾分柔情與魅惑。
女人如酒，充滿浪漫，渴望燃燒自己，哪怕是生命的絕唱。
都說“女人天生三兩酒”，意思是說女人并非不能喝酒，反而是天生就有酒量。
當一個女人擁有了美貌、才華、能力、熱情，她在職場和社交中就一定不輸于男人，而如果一個女人還擁有了酒量，擁有了在酒桌上八面玲瓏的社交能力，那么，男人甚至都無法與之匹敵。當然，男人和女人從來不是對立的，所謂“男女搭配，干活不累”，這樣的女人，男人也愿意將其奉為“座上賓”，她會成為飯局中的調節劑，甚至主導一個飯局的氣氛與結果。
女人們對男人飲酒深惡痛絕，卻欲罷不能。男人如酒，酒精的濃烈，醇厚，芳香，如同繚繞煙霧，撲朔迷離。
懂得品酒的男人，往往也知道珍惜身邊的女人，一如貯藏陳年佳釀;懂得品酒的女人，則往往甘愿在“瓶中”陳釀自己，鎖住芬芳，等懂她的人來開啟。
不懂“品酒”只會喝酒的男人，往往不善“擇飲”，有酒便喝、見酒就饞，再好的酒喝多了也會苦不堪言，一如男人擁有太多女人，終將反目成仇;不懂“品酒”的女人，也往往耐不住寂寞，在男人間推杯換盞、酒色琉璃，醉一場、夢一場，杯碎、心碎，灑落一地的酒汁，無人拾掇。
說到酒，詩人艾青的描述堪稱精辟而生動：
她是可愛的，具有火的性格，水的外形，
她是歡樂的精靈，哪兒有喜慶，就有她光臨。
她真是會逗，能讓你說真話，掏出你的心。
她會使你忘掉痛苦，喜氣洋洋。
喝吧，為了勝利!喝吧，為了友誼!喝吧，為了愛情!
你可要當心，在你高興的時候，她會偷走你的理性。
不要以為她是水，能撲滅你的煩憂，她是倒在火上的油。
會使聰明的更聰明，會使愚蠢的更愚蠢。
無論男女，在我們人生當中，酒扮演的不僅僅是一杯酒的角色，而是對生活另一種寫照和反射。她滲入我們心靈深處，融入我們血液靈魂，與一起知暖人生、品味百態。
無論男女，不會喝酒不要緊，但是要會讀懂酒、讀懂酒的哲理、酒的精神、酒的品格、酒的藝術，更要讀懂酒的靈魂。
人生的酸甜苦辣，一切都在酒中。讓我們共同舉杯，共享一回酒醉人生的滋味……
