紅醬坊酒業(yè)聆聽歷史的聲音 傳承醬酒文化經(jīng)典

萬千河山，無非是歲月流痕與時光沙漏的刻度，茅臺鎮(zhèn)，這一沉浸在中華民族釀造文化精髓的寶地，孕育著歷經(jīng)千年的美酒傳奇，世代傳承著無數(shù)的榮譽與傳奇，就在赤水河清澈奔涌的周圍，映照著蒼茫大地上的興旺繁盛，見證了紅醬坊酒業(yè)的崛起，它將古老的傳統(tǒng)與創(chuàng)新并肩承擔，成就了紅醬坊酒這一世代的經(jīng)典。

歷史的長河中，茅臺鎮(zhèn)的醬酒可以追溯到公元前，據(jù)《史記》記載：建元六年(公元前135年)番陽令唐蒙出使南越，在番禺(今廣州)得食“枸醬”，獻與武帝， 武帝飲而甘美之，盛贊。至此，茅臺鎮(zhèn)留下了世代傳承的釀酒風俗。

到了明清時期，茅臺鎮(zhèn)的釀酒業(yè)繁榮昌盛，據(jù)當時所記載，當?shù)刂�名釀酒燒坊就不少于二十家，其中最負盛名的大將燒房乃是紅醬坊酒業(yè)的前身。昔日名氣響亮，秉承著釀造高品質(zhì)醬香白酒的初心，不斷鉆研傳統(tǒng)釀造技藝，以濃郁醬香、醇厚口感受到當?shù)匕傩盏恼J可與喜愛，所釀造的“風曲法酒”不僅成為當?shù)蒯u酒的新代表，甚至一度成為朝廷貢品，通過風曲法酒所形成的特殊工藝，被紅醬坊前身大將燒房世代傳承，沿襲至今。

1915年，美國舊金山舉辦“巴拿馬——太平洋萬國博覽會”，茅臺鎮(zhèn)醬酒一舉“擲”出了“巴拿馬萬國博覽會金獎”，這一榮譽不僅讓醬香白酒的市場地位空前拔高，也鼓舞著紅醬坊前身大將燒房的釀酒大師們，對傳統(tǒng)釀造工藝有了更清晰的認知，在確立和統(tǒng)一醬香白酒的三種典型體后，大將燒房開始以此為基礎，釀造正宗品質(zhì)的醬香白酒。

釀酒，不僅僅是一門技藝，更是一種情懷。從明清時期的大將燒房到如今聞名茅臺鎮(zhèn)的紅醬坊酒業(yè)，傳承著數(shù)百年來的工藝精髓，執(zhí)著于釀造的同時，也堅守著茅臺鎮(zhèn)的精神，提及醬香白酒，誰不驚嘆其千百年傳承的美酒之風味?紅醬坊酒業(yè)在傳承古法釀酒的道路上，始終堅守初心，以品質(zhì)為重。甄選上等原料，嚴守傳統(tǒng)工藝，將精工釀造融入到每一滴美酒當中，酒香的每一絲空氣中，時光如詩，流年劃過指尖，茅臺鎮(zhèn)沉淀的不僅是歲月，更是傳統(tǒng)與歷史的聯(lián)結(jié)。

經(jīng)過時光的洗禮，紅醬坊酒業(yè)已經(jīng)在茅臺鎮(zhèn)7.5公里核心產(chǎn)區(qū)傲然屹立，擁有酒窖270余個、包裝車間1個、生產(chǎn)車間10個，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香白酒可達3000余噸，儲酒能力可達10000噸以上，是名副其實的萬噸級酒廠。紅醬坊酒業(yè)汲取著茅臺鎮(zhèn)與赤水河的滋養(yǎng)，站在時代發(fā)展的風口，發(fā)揮著茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)新時代的力量。未來，紅醬坊酒業(yè)將繼續(xù)執(zhí)掌信念，以堅穩(wěn)的態(tài)度描繪心中的醬香白酒。