懂酒的朋友在買酒的時候，都會挑選純糧酒產品，因為純糧酒的口感更為舒適，而且喝了也不容易上頭和口干。那么，白酒業內所說的純糧固態發酵白酒是純糧酒嗎?市場上的白酒品牌，如尖莊品牌，又是不是純糧酒呢?今天我們就來探討一下這些問題。
純糧固態發酵白酒是以糧谷為原料，以大曲、小曲等為發酵劑，采用固態發酵法或半固態發酵法工藝所得的基酒，經陳釀、勾調而成，不直接或間接添加食用香精以及非自身發酵產生的呈色呈香呈味物質，具有本品固有風格特征的白酒，自然是我們常說的純糧酒了。
而根據2022年6月1日正式實施的白酒新國標中明確規定，白酒必須采用糧谷類純糧釀造，以前那些用了食用酒精和添加劑的不能稱為白酒，只能稱為配制酒。所以現在大家出去買酒，只要看到是標注了“白酒”兩個字的，就能確定是純糧酒產品，可以放心購買。
在白酒新國標實施之后，尖莊酒依然也標注著“白酒”，自然也是妥妥的純糧酒產品了。從尖莊酒的標簽也可以看出來，配料表中只有大米，糯米，高粱，小麥、玉米五種原料，沒有其他額外的添加成分。并且尖莊酒更是純糧酒中的佼佼者，因為在尖莊在水、糧、工藝等方面十分嚴苛，造就了自身的出色品質。
水為酒之血，在釀造水質方面，尖莊采用先進技術，科學抽取岷江江心90米之下的地下天然泉水，從源頭保證尖莊釀酒的優良水質。糧為酒之肉，尖莊依托五糧液集團百萬畝無公害綠色釀酒專用糧核心種植基地，從源頭保障尖莊原糧的優質供給。
配方工藝更是一款酒的靈魂，尖莊融合五糧釀造技藝，百年來沿用歷史悠久的配方，堅持傳統五糧固態發酵工藝，甄選原材料，釀造環節嚴格把關，發酵時長精確控制，從而讓產出的酒具有復合糧香，入口純正，落喉凈爽、后味干凈等特點，是親朋聚會、小酌自飲的上佳之選。
看到這里，關于“純糧固態發酵白酒是純糧酒嗎”的問題，相信你已經清楚。而想要喝到優質的純良酒產品，選尖莊就對了!
