值得探訪的蘇格蘭威士忌酒廠

近幾年，蘇格蘭威士忌酒廠成了火爆的旅游景點(diǎn)，吸引了不少慕名而來(lái)的游客。下面，讓我們來(lái)一同“參觀”一下幾個(gè)具有代表性的格蘭威士忌酒廠吧!

1. 威雀酒廠(The Famous Grouse Experience)

18世紀(jì)末，格洛歌(Gloag)家族于蘇格蘭皮爾斯(Perth)創(chuàng)立了一家獨(dú)樹一幟的威士忌酒廠，其生產(chǎn)的最具有代表性的佳釀就是口感異常順滑的蘇格蘭威士忌。每當(dāng)英國(guó)皇室遠(yuǎn)赴蘇格蘭狩獵威雀時(shí)，必定攜帶格洛歌家族釀造的威士忌作為御寒及狩獵成功慶祝之用。至格洛歌家族第三代(約19世紀(jì)末)，家族當(dāng)權(quán)者就決定將“威雀”作為其威士忌酒的品牌。

這座建于1775年的酒廠距離愛丁堡(Edinburgh)的格拉斯哥市(Glasgow)僅有一個(gè)小時(shí)車程之遠(yuǎn)。威雀酒廠不僅為游人們提供了暢飲威士忌的機(jī)會(huì)，還為他們展現(xiàn)了蘇格蘭威士忌調(diào)配與熟成的魅力。去年春天，威雀還迎來(lái)了兩位皇家貴客——劍橋公爵夫婦。怎么樣，你也想去追隨威廉王子(Prince William)和凱特王妃(Princess Kate)的足跡嗎?

2. 埃德拉多爾酒廠(Edradour Distillery)

埃德拉多爾酒廠是蘇格蘭最小的威士忌蒸餾酒廠，也可能是世界上最小的合法作坊。酒廠擁有者約翰·李德(Reid)和他的兩個(gè)助理手工生產(chǎn)埃德拉多爾威士忌(Edradour)。參觀這座世界上最小的威士忌酒廠，你就有機(jī)會(huì)免費(fèi)品嘗埃德拉多爾威士忌。蘇格蘭共有二百多個(gè)酒廠，向游客免費(fèi)開放的酒廠卻為數(shù)不多。憑這一點(diǎn)，埃德拉多爾酒廠就足夠吸引游客了，更何況這里可愛得不似酒廠，更像是童話世界。

3. 斯特拉賽斯拉酒廠(Strathisla Distillery)

斯特拉賽斯拉酒廠如鄉(xiāng)村別墅一般，其出產(chǎn)的佳釀幾乎沒有以單一麥芽威士忌的姿態(tài)出現(xiàn)過。但其出產(chǎn)的佳釀經(jīng)過調(diào)和后華麗變身的品牌在中國(guó)幾乎無(wú)人不曉，這就是紅遍大江南北的芝華士(Chivas)。斯特拉賽斯拉酒廠位于一處偏僻的居民區(qū)內(nèi)，其門口依然保留著以前烘干麥芽用的煙囪，現(xiàn)已成為酒廠的顯眼標(biāo)志。廠房是幾百年前留下來(lái)的老古董，斑駁的墻體邊是鵝卵石鋪成的小路。酒廠很小，只有幾個(gè)工人巡查，有著蘇格蘭的冷清氣質(zhì)。

從酒廠出來(lái)，閑逛“威士忌之鄉(xiāng)”斯佩塞(Speyside)也是大多數(shù)斯特拉賽斯拉酒廠旅行者的保留節(jié)目。

4. 格蘭菲迪酒廠(Glenfiddich Distillery)

Glenfiddich來(lái)源于古老的蓋爾語(yǔ)，Glen代表山谷的豪邁，F(xiàn)iddich代表麋鹿及其奔放的激情，其完整的涵義是“鹿之谷”。這個(gè)名字注定被時(shí)間賦予了生命，象征著單一麥芽威士忌的創(chuàng)新精神。1886年，創(chuàng)始人威廉·格蘭(William Grant)在蘇格蘭高地斯佩塞開始了他的夢(mèng)想——創(chuàng)造“山谷中最好的威士忌”。格蘭菲迪酒廠的傳統(tǒng)庫(kù)房均由厚石建成，屋頂不高，這種環(huán)境最適宜威士忌的熟成。

在這里，游客們不僅可以品鑒到精選的單一麥芽威士忌，還可以參觀酒廠里的特色建筑。另外，在離開酒廠之前，游客們都會(huì)去麥芽倉(cāng)(Malt Barn)享用埃蒂·達(dá)格特(Addy Daggert)主廚烹飪的美食，或是去麥芽倉(cāng)酒吧(Malt Barn Bar)飽飲各色格蘭菲迪威士忌。