為什么紅酒要用木塞密封？

“一杯紅酒配電影”一定是很多精致豬豬女孩們最覺愜意的生活了，紅酒作為酒中貴族一直都深受小資們的喜愛。

但喝紅酒最尷尬的就是開瓶的時候了，軟木塞緊緊的卡在瓶口，用專業(yè)的開瓶器都要弄半天。

相信很多小伙伴都有這樣的困擾吧，為什么紅酒一定要用如此難打開的軟木塞來密封呢?

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其實這是因為人們發(fā)現(xiàn)軟木塞對葡萄酒的保存效果是最好的。

它的特性就是既柔軟彈性也很強，用它來密封，軟木和酒液接觸后就會膨脹，能塞滿瓶頸之間的空隙，阻止酒液的滲漏。

再加上天然的軟木塞里分布著許多細密的小孔，具有微透氧的能力，能讓瓶子里的酒液通過微孔和空氣接觸，更有利于葡萄酒的發(fā)育和成熟，能讓葡萄酒的口感更加醇香。

要是為了圖方便把它也換成啤酒一樣的瓶蓋來密封，那葡萄酒的精髓不就損失了一大半嗎?

肯定在口感上也是比不上軟木塞密封的，所以天然的軟木塞還具有“葡萄酒守護神”的稱號。

但其實在最開始，世界上的紅酒都是按桶賣的，根本就用不著軟木塞。

軟木塞的使用是因為后來制瓶技術(shù)的發(fā)展，規(guī)則瓶口的玻璃酒瓶出現(xiàn)后，螺旋狀的簡易開瓶器也誕生了，因此以軟木塞封瓶的方式才統(tǒng)一在市面上流行起來。

這么看來用軟木塞來密封紅酒還真是沒什么毛病，為了體會到更加香醇的口感那小伙伴們多費點心在開瓶上也不是什么大事嘛~