在中國古代文學中，《紅樓夢》與《水滸傳》各有千秋，有優(yōu)美與壯美之分，有大雅與大俗之別。文人墨客，熱血兒郎各有所愛，其中的酒文化也因背景、文風的不同而濃淡有別。
紅樓夢中，作者用細膩的筆觸細致描繪了一幅眾生相。魯迅先生曾說過：“一部紅樓夢，道學家看到了淫，經(jīng)學家看到了易，才子佳人看到了纏綿，革命家看到了排滿，流言家看到了宮闈密事。”紅樓夢無疑是一部百科全書，其中的酒文化占了很大比重，散落在各個章節(jié)。
圖片來源網(wǎng)絡，如有侵權請聯(lián)系本站
《紅樓夢》的第5回寫了“萬艷同杯”酒，那是用百花之蕊、萬木之汁，加以麟髓之醅、鳳乳之曲釀制而成的，故取名為“萬艷同杯”。其實這種酒是曹雪芹虛構的，社會上并不存在。“萬艷同杯”與“萬艷同悲”是諧音，表達了作者對女子薄命的深切同情，也是為《紅樓夢》的主題服務的。
《紅樓夢》寫飲酒雅，而醉酒更雅，比如尤三姐的醉，是佯醉，把“淫態(tài)”和“醉態(tài)”融在一起，就連風月場上的老手賈珍兄弟也把酒給嚇醒了。尤三姐佯醉，表現(xiàn)出一個被侮辱被迫害的女性，奮力抗爭的剛烈性格;史湘云的醉則更具一種美學價值，書中這樣描寫：“臥于山石僻處一個石凳子上，業(yè)經(jīng)香夢沉酣，四面芍花飛了一身，滿頭臉衣襟上皆是紅香散亂。手中的扇子在地下，也半被落花埋了，一群蜜蜂蝴蝶鬧嚷嚷地圍著。又用鮫帕包了一包芍藥瓣枕著。”活生生將一個少女的美態(tài)、嬌態(tài)展現(xiàn)出來，醉酒寫這成這，比楊貴妃還要美。
人言紅樓博大精深，旨趣入微，于杯盞中亦可見矣。可見，曹雪芹筆下的酒文化，是中華民族文化的珍貴遺產(chǎn)，它伴隨著《紅樓夢》飄香萬家，沉醉無數(shù)看客。
酒好比一位隱姓埋名的角色。它既能為故事增添樂趣，也能給情節(jié)推波助瀾。如果沒有作者們筆下的“好酒”，四大名著就像白開水一樣，索然無味。《水滸傳》中對酒的種類、酒店酒樓、酒器酒具都進行了詳細的描繪，使之成為小說不可缺少的一部分。
關于武松,多次寫他喝酒都十分精彩。武松性格剛烈,欺硬不欺軟,“平生只要打天下硬漢,不明道德的人”。景陽岡打虎一回,著力表現(xiàn)了武松的神力和機敏。打虎之前,他喝了十八碗透瓶香,為后面的打虎,濃濃地鋪墊了一筆。“打虎”一節(jié)的描寫,極力渲染了他的勇力,而這種勇力，也是在醉與非醉之間才能發(fā)揮得淋漓盡致。
醉打蔣門神一回,描寫武松則是另一番醉態(tài)。武松醉打蔣門神時,提出“無三不過望“,但遇一個酒店就要喝三大碗酒。他自稱“沒酒沒本事”、“帶一分酒,便有一分本事”，“須爛醉了,好下手,又有力,又有勢”，其實,他只是“帶著五七分酒,卻裝做十分醉”。武松并沒有徑直找尋蔣門神,而是先到酒店中尋釁,把蔣門神的妾丟進酒缸,又把店里的酒保或丟入酒缸,或打翻在地,這才趕將出去和蔣門神對仗,借著酒后的神力，“打的蔣門神在地下叫饒”。這里，酒既是一種助燃劑，更為武松的正義豪俠之舉添加了光彩，使這個藝術形象更加豐滿。
《水滸傳》是描繪草莽英雄的小說，自然免不了要“大塊吃肉，大口喝酒”。這種豪放的性情，不羈的個性，懲奸除惡，快意恩仇的恣意瀟灑不由引人心生崇敬與向往，更使江湖兒女對酒更加熱愛，人生苦短，只求一時酣暢痛快。
文人飲酒，借以詩詞抒情，文字表意;武夫飲酒，釋放大情大性，不拘小節(jié)。大俗大雅，各有值得追隨向往之處。世間百態(tài)，借一杯酒，穿越歷史和文學，與書中人，景中畫一起雅俗共賞，豈非一樁樂事?
