晚餐喝紅酒，大量排出致癌物！

建議，在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類食品的今天，晚飯時(shí)喝上一杯紅葡萄酒不失為一種值得推薦的健康生活方式。

研究人員發(fā)現(xiàn)，吃晚飯時(shí)喝上一杯紅葡萄酒，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。調(diào)查結(jié)果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在喝紅酒后會(huì)顯著降低，特別是喝了100%葡萄原汁的紅葡萄酒。在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類食品的今天，晚飯時(shí)喝杯紅酒不失為一種值得推薦的健康生活方式。

葡萄自古被推尊為“百果之宗”，可以止咳、潤肺涼心、消炎降火。葡萄中含有充足的水分、葡萄糖和維生素A、B、C、D、E，并能提供纖維素和鈣、磷、鐵、碘、鉀等微量元素，還具有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2和蘋果酸等。不僅能維持身體細(xì)胞的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化機(jī)體、軟化血管，而且能促進(jìn)血液循環(huán)把血中的鈣質(zhì)運(yùn)送至骨骼，增強(qiáng)骨鈣質(zhì)。

一、晚飯時(shí)喝杯紅酒有益健康

研究人員對吸煙者進(jìn)行了試驗(yàn)，讓他們在4天內(nèi)連續(xù)每天喝200ml紅酒，并測定喝紅酒前后尿液中多環(huán)芳香烴的代謝產(chǎn)物1-羥基芘含量。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吸煙6小時(shí)后喝杯紅酒，人體血液內(nèi)1-羥基芘會(huì)經(jīng)尿液大量排出;如果不喝紅酒，1-羥基芘排出量則很少。葡萄酒中含有大量的抗癌物質(zhì)多酚，給注射過致癌物質(zhì)的小白鼠喝這樣的紅酒，白鼠尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素，從而有效預(yù)防癌癥。

另外，葡萄雖然很甜，但其熱量和脂肪含量很低，中老年人喝紅酒，可以幫助人體凈化器官，軟化血管。喝紅酒還對厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定的輔助療效。

二、秋季喝葡萄酒的7大好處

1. 潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌

紅酒味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。

2. 促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

紅酒富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發(fā)便秘。而喝杯紅酒，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，避免便秘。

3. 保護(hù)肝臟，適合飲酒的人

紅酒含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護(hù)作用，特別適合飲酒人士。

4. 降低血壓、養(yǎng)陰清熱

具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常喝些紅酒大有益處。

5. 有助腎臟排泄

紅酒有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。

6. 促進(jìn)食欲，幫助消化

紅酒能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿、通便和解熱的作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。

7. 養(yǎng)陰潤燥消風(fēng)

具有潤燥消風(fēng)的功效，在氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天喝一杯紅酒可緩解干燥。