酒，其實一直伴隨著人類文明的發展變遷，某種意義上甚至可以這樣說，酒釀造技藝的提升和多元化，可以印證人類當時的文明進程。亙古以來，但凡有宴席必然有酒奉上，所謂無酒不成宴，這已是約定成俗，
如今，人們經常將酒的順口溜掛在嘴邊。酒是糧食精越喝越年輕;半斤八兩喝所懼，三斤二斤無須提;白酒一斤半，啤酒真著灌等等，諸如此類可謂不勝枚舉。李白的那首《山中與幽人對酌》表達的正是這種情懷，“兩人對酌山花開， 一杯一杯復一杯。 我醉欲眠卿且去， 明朝有意抱琴來。”
其實，酒不是這么喝滴!
飲酒知識 亟待普及
今年4月10，四川攀枝花市許先生帶2歲兒子豆豆去朋友家做客。聚餐期間，許先生的朋友賈某等3人逗豆豆喝白酒(豆豆之父已醉)，結果豆豆喝下2兩白酒后昏睡不醒，最終因飲酒過量致呼吸循環衰竭而死。雖然賈某等3人獲罪入獄，但是一個鮮活的生命就這樣永遠的逝去了。或許絕大部分會這樣說，“這就是逗著孩子玩，如果知道是那種結果，肯定不會讓孩子喝白酒的”。
那小孩子到底可不可以飲酒?答案是否定的，不可以飲酒!其實，酒精的代謝效率取決于肝臟中乙醛脫氫酶的含量。乙醛脫氫酶含量越高，酒精被分解的速度越快，反之則分解的越慢。但小孩子由于肝臟還未發育成熟，肝臟的乙醛脫氫酶含量無論多少，其解酒精能力是極其弱的。所以，一旦飲酒會對肝臟造成傷害，而過量的話很可能上述悲劇會再次發生。因此，小孩是不能飲酒的，哪怕是一小口也不可以。
有媒體在網絡上做過一項隨機調查，有25%的受訪者表示印象中自己小時候被灌過酒，而且受訪者周圍曾被大人灌過酒的小孩比例為48.31%。這是多么觸目驚心的一組數字，或許上述案例并不多見，僅僅是一個極端案例，即便如此，難道就可以抹去我們對于酒知識匱乏的表現?
拒絕酒駕 刻不容緩
10月16日，我國迎來了首個“全國理性飲酒日”。理性飲酒，不在僅僅停留于口頭，終于付諸了行動。這場以樹立人們理性飲酒、拒絕酒駕的活動，在全國300多個城市舉行，規模可算是隆重。
其實，酒駕早已成為交通事故的“第一殺手”。據世界衛生組織的事故調查顯示，大約50%至60%的交通事故與酒后駕駛有關，酒后駕駛已經被列為世界車禍致死的主要原因。在美國，超過30%的汽車事故死亡案例與司機酗酒有關;在我國，每年引發的交通事故多達數萬起，交通事故死亡人數均超過數萬人，居世界第一，而造成死亡交通事故中有超過50%的是因酒后駕車造成。
既然稍有一點酒知識之人，均知道酒駕的危險，那為什么還有那么多的人，不顧自身安危趨之若鶩呢?說白了，這是對于酒駕危害存在的僥幸心理，也是對于酒知識匱乏的一種表現。所以，理性飲酒、拒絕酒駕要做到習以為常，要做到每天都是“全國理性飲酒日”，不要僅僅停留在10月16日那一天去為之大書特書。
適量飲酒 有益健康
揚州市區崇文苑社區有這么一位萬耒英萬老太太，她今年95歲高齡，卻三天一瓶白酒。
萬老太說，她從40歲出頭開始做接生婆，那時農村條件差，接生不給錢，產婦家就打酒請她吃一頓飯。她就喝一二兩白酒意思意思，偶爾就是鬧起來多喝點，她也沒醉過、吐過，最多回家倒頭睡覺。后來，政府發文禁止，她不做接生婆了，但喝酒的習慣已經養成，她就自己在家買酒喝。
專家對此指出，適量飲酒被研究證明對健康無危害。所謂的適量，就是指一天飲用數量不產生醉酒和有害后果。但由于個人體質存在差異，不同的人群接受能力不一樣，肝臟的乙醛脫氫酶(俗稱解酒酶)高的人，飲用白酒數量會增加，而肝臟乙醛脫氫酶低的人飲用白酒則比較麻煩，即使是少量飲用，也十分容易出現臉紅、躁紅、心跳過快等現象，這類人群則不建議飲用白酒。
所以，酒是可以喝的，但要視自身情況而定，要適量的飲酒。
一言以蔽之，唯有大力的傳播酒知識以及倡導理性飲酒、拒絕酒駕，方可避免再次出現上述豆豆的悲劇，以及酒駕帶來的交通危害。
奇虎360公司董事長周鴻祎關于微創新有過這樣的論述，對酒行業或可有所借鑒意義。 “或許你的產品不夠完美，但只要能打動用戶內心最甜的那個點，解決好一個問題就能四兩撥千斤，這種單點突破成為微創新”。
佳釀網小城認為，酒企其實是可以做稍微的一點創新：
其一、如今，酒企為了促銷經常在酒盒里附帶贈品，可否再此基礎上刊印一些關于酒知識、酒文化的袖珍的紙張，一并附贈，這樣既傳播了酒知識、酒文化，消費者或可感到酒企的溫馨進而繼續購買，這樣在無形之中提高了購買率。
其二、但凡煙盒上均標有“盡早戒煙有益健康”、“ 戒煙可減少對健康的危害”等等警示語。 2014年1月8日美國西雅圖華盛頓大學健康指標和評估研究所公布的一篇文章稱，自1980年至2012年全世界吸煙人群比例顯明顯下降趨勢，女性煙民比例下幅42%，男性煙民比例則下降了25%。這難道與煙盒上的警示語沒有關系?
其實，酒與煙存在著本質的區別，煙對于人的身體百害而無一利，而適量飲酒卻是有助于身體健康的。既然如此，那么酒標簽上是否來一點微創新，是否可以標上“適量飲酒有益健康”等等警示語，這樣一來因酒駕引發的交通事故勢必會逐漸的減少。在酒行業深化轉型的今天，唯有拿出這種誠摯的暖意方可感動消費者，方可喚起消費者購買的欲望。
