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            中國白酒之最!看看你知道幾個?

            2018-11-15 14:15  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            在中國,酒已經(jīng)有很久遠(yuǎn)的歷史了,我國是酒文化的發(fā)源地,也是最早開始釀酒的國家之一,酒可以說在中國有著別樣的地位。

            今天,我們就來看一看那些中國白酒之最。


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            最早的麥芽釀成的酒精飲料:醴

            在中國古代有曲法釀酒、蘗法釀醴之說,在中國古代,釀酒一般用兩種方法,一種是用“曲”釀,一種是用“蘗”釀。用曲釀的酒一般含酒精度比較高,發(fā)展到現(xiàn)在也就是我們現(xiàn)在的黃酒,另一種是用“蘗”釀。用“蘗”釀的酒一般含酒精度比較低,酒精含量一般在4%左右,這種酒古人把它稱之為“醴”,也就是所謂的“醴酒”。從某種意義上來講,也可以說,“醴酒”就是中國古代的啤酒。

            最早的人工釀酒:儀狄造酒

            相傳夏禹時期的儀狄發(fā)明了釀酒。史籍中有多處提到儀狄“作酒而美”、“始作酒醪”的記載,似乎儀狄乃制酒之始祖。公元前二世紀(jì)史書《《呂氏春秋》》云:儀狄作酒。漢代劉向編輯的《《戰(zhàn)國策》》則進(jìn)一步說明:昔者,帝女令儀狄作酒而美,進(jìn)之禹,禹飲而甘之,日:后世必有飲酒而之國者。遂疏儀狄而絕旨酒(禹乃夏朝帝王)。

            出土的最早的成套酒器:山東大汶口時期

            1979年考古學(xué)家在山東大汶口發(fā)現(xiàn)了成套的釀酒器具,距今已經(jīng)5000多年,是最早的釀酒器具。圖中為濾酒缸,大汶口文化時期遺存。

            現(xiàn)存最古老的酒:在河南商代后期古墓出土的酒

            河南省有一戰(zhàn)國時期的中山王墓,1977年我國考古人員對其進(jìn)行挖掘,在墓穴東西兩個庫中,發(fā)現(xiàn)了兩個裝有液體的銅壺,故宮博物院于1978年10月委托北京市發(fā)酵工業(yè)研究所對壺中的液體進(jìn)行鑒定,判定該液體為奶汁或谷物釀造的酒,現(xiàn)存故宮博物院。

            最早實行酒的專賣:漢武帝天漢三年

            迄今為止,發(fā)現(xiàn)最早開始進(jìn)行酒的專賣的是在漢武帝天漢三年,也就是公元前98年。

            最早關(guān)于酒的價位

            漢代始元六年(公元前81年),官賣酒,每升四錢

            有記錄的中國白酒,始于漢代始元六年,當(dāng)時的白酒是官府專賣,大約為四錢一升,折合成人民幣約為1元多點!

            最早關(guān)于買酒廣告的記載

            戰(zhàn)國末期韓非子《韓非子》“宋人酤酒,懸?guī)蒙醺?rdquo;

            古代的廣告不像現(xiàn)在這么發(fā)達(dá),這里所說的廣告是指酒館門前懸掛的旗幟廣告,相當(dāng)于現(xiàn)在的門牌廣告。

              關(guān)鍵詞:酒生活 酒文化  來源:大國之釀  佚名
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