新零售是打開中國酒業(yè)品牌潘多拉的金鑰匙(2)

再來看新人群，新人群的購買習性同樣呈現(xiàn)出由單純的線上消費向線下體驗并完成交易的發(fā)展趨勢。與上一代消費者相比，新人群不僅看重產(chǎn)品的線上評分，更加看重線下實際的體驗過程，并且更加愿意去花時間和金錢通過體驗尋找更加適合自己的專屬產(chǎn)品并反饋到線上，從而獲得價值認同甚至社會認同。

新零售真正解決了酒業(yè)“好品”與核心人群從線上互動到線下體驗購買的更高層次消費需求，把中國酒業(yè)發(fā)展的核心載體與核心驅(qū)動力完全的鏈接起來，必將推動中國酒業(yè)走向下一個快速發(fā)展的五年。

新零售是打開中國酒業(yè)品牌潘多拉的金鑰匙

品牌是產(chǎn)品在消費者心中的符號或者印記，與消費者的日常生活息息相關，任何品牌的建立與成功都離不開對消費需求的挖掘與滿足。新品牌的建立過程就是滿足新需求的過程。以消費者為中心的消費時代，消費者的需求亦呈現(xiàn)出多元化的趨勢。筆者認為未來中國酒業(yè)的品牌格局應該是全國一線名酒+更多的“特優(yōu)美”品牌競爭格局。

品類創(chuàng)新是鑄造品牌的第一手段，而品類打造的思維是一種橫向的思維。與非互聯(lián)網(wǎng)時代品類創(chuàng)新相比，互聯(lián)網(wǎng)時代的品類創(chuàng)新除了在產(chǎn)品基本屬性的創(chuàng)新外(如把白酒與蘋果結(jié)合，生產(chǎn)出蘋果酒)，增加和放大了“產(chǎn)品+場景”、“產(chǎn)品+渠道”、“產(chǎn)品+文化”、“產(chǎn)品+需求”四個維度的創(chuàng)新方向。

新零售的內(nèi)部結(jié)構(gòu)是通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)手段實現(xiàn)消費者、產(chǎn)品、賣家在線上與線下的相互疊加。這樣的內(nèi)部結(jié)構(gòu)使得新零售具備場景創(chuàng)新，渠道創(chuàng)新，文化引領，需求引領等創(chuàng)新性屬性。通過互聯(lián)網(wǎng)的鏈接可以集合并放大更多的創(chuàng)新性消費需求并實現(xiàn)充分的需求滿足。新零售正是通過促進品類的快速創(chuàng)新與消費者的充分鏈接，為更多“好品”與“特優(yōu)美”品創(chuàng)造成功的機會。

新零售助力消費者對中國白酒的再認知

正如前文所說，中國白酒行業(yè)在經(jīng)歷了寒冬之后，重新找回了行業(yè)的發(fā)展根本。應該說現(xiàn)在中國白酒在消費者心目中的形象是比較負面，往往是與暴力，酗酒和不好喝、不健康等等信息相關聯(lián)的。可以說，不改變消費者對中國酒行業(yè)的認知，中國酒業(yè)就沒有未來的希望。如何將目前中國酒業(yè)在品質(zhì)及文化層面的積極改變傳遞給消費者，除了做好日常的媒體及行業(yè)宣傳之外，通過新零售的鏈接屬性，互動屬性和體驗屬性，重塑大眾消費者對中國酒行業(yè)的新認知，積極培育90后及00后對的白酒消費習性，從而才能助力中國酒業(yè)迎接新的發(fā)展機遇。

目前酒類新零售行業(yè)仍屬于起步和探索階段，從幾家主要的新零售企業(yè)的運營成績和行業(yè)風向來看，以具備線線上交互行線下體驗的全新生態(tài)新零售企業(yè)更為受到行業(yè)的認同。因為只有這樣的新零售才能具備鏈接、交互、體驗的完整功能。