在剛剛結束的全國春季糖酒會上，五糧液高調宣布，從3月26日起，52度水晶五糧液(下稱普五)出廠價從659元/瓶恢復到679元/瓶，此外，包括五糧液1618、低度五糧液在內的其他系列產品，也將適時調整。這是2015年下半年以來，五糧液公司第四次對產品提價。緊接著郎酒也傳出漲價新聞，而茅臺漲價也在蓄勢待發。白酒行業把今年漲價當成核心關鍵詞。
下行的經濟環境讓漲價看不到希望
然并卵，漲價看起來給頹廢的白酒行業注入了一劑強心針，但是無法改變白酒走下坡路的命運。雖然2012年以來白酒一直處于調整的關口，按照理論來說經過四年的調整期，白酒行業應該已經到了底部，未來應該是繼續往上走。但是，本輪漲價的歷史時機，并非像1998年亞洲金融危機后的2002年開始的漲價潮。亞洲金融危機時的國際環境是，中國很堅挺影響不大，而且當時經過國企改革和房地產改革，釋放了國內的生產力，也深度掛鉤了美元，可以說國內增長被釋放，國際社會也樂意看到中國發展。
但是目前中國國內生產力得不到釋放，經濟發展看不到出路，更重要的是隨著人民幣的國際化，作為第一大貨幣的美元不斷給中國制造難題，因此未來的經濟環境不管是國內還是國外，都不具備好預期。在這樣的經濟環境下，漲價可以說是很難看到希望的。
三大困難成為阻礙漲價的重要原因
但是比經濟環境更慘的是，本輪漲價的白酒消費環境正面臨三個重要困難，因此如果操作不好，一線白酒品牌本輪提價會摔得很慘，而區域品牌將因一線提價迎來機會。
一、從人口角度來說的困難。
本輪提價面臨的成年人口處于下滑趨勢，80、90、00后的人口都是呈現下滑趨勢的，下滑率平均每代高達18%;而上輪提價成年人口處于上升趨勢，50、60、70后人口一路上升到70后達到歷史高峰期。
而且2000～2010年這十年是50、60、70后成為社會中堅力量的時期，尤其是50后、60后這兩代人以軍人走上管理崗位的居多，從小養成的白酒飲用習慣和部隊培養的飲酒風格，使得他們走上管理崗位后更加偏好白酒;而本輪走上管理崗位的70、80、90后人群，是以大學畢業高知人群為主，所受的教育偏西式，尤其是80、90后人群從小被軟飲料培養，對于白酒的忠誠度不高，這也是當前白酒面臨困境的最大障礙。
白酒主力人群的減少，以及主力人群的轉移，使得本輪漲價和白酒消費面臨困境。隨著人口的減少和消費方式的改變，白酒市場將繼續保持下滑。預計未來10年白酒產能下滑量將達到30～40%。
二、從GDP角度來說的困難。
本輪漲價潮面對的經濟處于下滑趨勢，漲價沒有經濟增長作為支撐和依據。經濟學家預計未來中國的GDP增長將繼續下滑，從6-7%的預期下降到5-6%。而上輪提價潮中國經濟處于上升趨勢，經濟增長處于改革開放30年最高峰，2002年到2011年國民經濟連續10年保持了10%以上的年均實際增長速度，2007年達到歷史最高14.2。因此在2002年到2007年間，白酒一路漲價，市場一路高歌，因為有很好的經濟基礎，為白酒奠定了市場漲價空間。
但是隨著中國經濟步入理性，市場發展處于新常態下，白酒的漲價所需要的宏觀經濟面已經不具備，未來市場很難有漲價的預期。
三、從消費角度來說的困難。
本輪提價環境白酒消費處于功能弱化期，在國家禁酒令、反腐及酒駕入刑的多重擠壓下，消費者的飲酒習慣正在改變，白酒作為酒桌上的第一社交產品的屬性，正在逐漸被分化和弱化。
回顧上一輪漲價潮，我們不難發現，上一輪中國的餐飲行業發展迅猛，各種政務商務宴請市場發展迅速，酒桌上談生意變成了必備，因此上輪提價的社交功能處于強化期，白酒的社交屬性達到歷史極值。
而現在消費者的飲酒文化正從社交屬性變成實用屬性，喝酒從應酬變成了健康和習慣，酒的實用功能被強化。所以在2015年啤酒1.52%和白酒5.22%增長疲軟的環境下，代表健康的黃酒和具有軟化血管的紅酒，增長迅速達到10%以上，消費者飲用酒的實用功能正在替代社交功能。
兩極化才是未來白酒的方向
綜上所述三點，本輪白酒漲價沒有市場支撐力，唯一支撐力就是M2每年增速10%，所以酒企還可以跟著起舞，但是市場沒有漲價的基礎，漲價心態下企業要準備5年時間煎熬。
未來白酒的市場將出現兩極分化，一部分一線品牌的高端產品被保留和固化下來，而大部分產品將以滿足人們自飲或家庭型消費為主，所以性價比高的產品和體驗的品牌，將在未來10年保持高速增長，而中間型價位和品牌受到擠壓。
未來白酒的創新，不能從價格上入手，而應該從飲用方式和產品上進行創新，讓更多的年輕人成為白酒的消費者，才可能解決當前白酒換檔和換代的需要，否則依靠目前不斷老化和流失的核心白酒中堅力量50、60后人群，白酒行業將面臨更大的困難。
