隨著2017年全國春季糖酒會以及山東春季糖酒會的先后結束，當前白酒市場出現了新的動態，就是著力打造大單品。其實，大單品對企業的貢獻與作用不言而喻，全國知名白酒企業很多都是依靠大單品起家或是發展壯大的，如53度飛天茅臺，52度水晶五糧液，汾酒青花瓷，國窖1573，洋河藍色經典，古井年份原漿，郎酒紅花郎等都是企業重點打造的極致大單品，這些極致大單品，不僅為企業創造了可觀的利潤，更為企業在品牌塑造方面樹立了不朽的豐碑。所以說，大單品的存在，不僅是企業形象展示的窗口，更是企業產品力的集中表現，還是企業創富的砝碼，如果一個企業能夠有一款暢銷全國的產品存在，就一定能在白酒行業奠定一定的市場地位。相比之下，魯酒企業群體中，至今卻沒有一個品牌的產品能夠通行全國，如此這也就意味著說魯酒沒有大單品，或者說魯酒有單品但不夠大。
為什么長久以來，魯酒企業沒能形成自己的具有代表性或里程碑意義的“大單品”呢?總結起來，不外乎：
第一，時代的錯步。
每個時代都有時代的特色。對于魯酒來說，最為風光的時刻莫過于上世紀九十年代。那時的魯酒真可謂是通行天下，全國都被魯酒氤氳酒香所陶醉，秦池、孔府家、孔府宴等品牌成為成就魯酒輝煌時刻最大功臣，是他們憑借著超人的膽識支撐魯酒走向全國并廣為人知。
都說“疾風知勁草”，由于魯酒擴張的太過迅速，本身根基不深的魯酒辛苦建立起來的諸多贊譽因“勾兌”毀于一旦，從此一蹶不振。也正是如此，魯酒錯過了最佳的發展時機。隨著國家經濟形勢與經濟環境的不斷變化，川黔名酒憑借著良好的歷史文化背書迅速崛起，皖蘇名酒則憑借著先進的營銷模式和獨特的產品創新迅速占位，因而他們均形成了自己獨特的產品特色，并創造了影響深刻、銷售力廣的大單品。而魯酒則因時代的錯步，失去了最佳的競爭時機和成長機遇，因而也就沒能形成具有廣泛影響力的產品，大單品一說也就無從談起。
第二，趨勢的必然。
魯酒雖然遭受重創，但一直是全國知名的白酒產銷大省，尤其是白酒產量長期位居全國前列。但與產量相比，魯酒的消費水平一直處在比較低檔的層次，百元以下產品成為魯酒主要的消費水平。
都說趨勢難擋，正因魯酒整體消費趨勢的左右，魯酒企業難以推出高端產品支撐企業的品牌力與營銷力，為了能夠繼續生存，只能適應趨勢，以中低檔產品為主營對象，再加上山東特殊的白酒產業布局，導致很多山東白酒品牌只能局限在本地及其周邊市場，這樣既沒有量又沒有價的境況，導致魯酒很難形成大單品。
第三，競爭的加劇。
基于魯酒自身發展的薄弱，導致魯酒市場強敵環伺，尤其是中高端白酒市場長期被外來品牌所占據。如此，本身處于競爭劣勢的魯酒越發沒有了發展的機會，只能依靠地緣性優勢牢牢占據中低端市場。不僅如此，魯酒品牌眾多而且極為分散，因此在區域競爭中不僅要同外來品牌一爭高下，還要同本地品牌一決雌雄。在雙重競爭壓力之下，魯酒也只能被迫遵從當前的市場形勢與消費環境，從中低檔產品入手，進一步攫取市場空間，積聚實力，發展壯大。為此，企業需要長久不斷的進行市場維護，一旦稍有松弛，所在地區的市場很快就會被其他品牌所占據，這也就是為什么魯酒看似忙碌，實際上產品盈利能力相對薄弱。
其實魯酒不缺單品，缺乏的是具有足夠盈利能力的大單品。 也許正是看到了這一點，在全國春季糖酒會之后，4月15日在山東春季糖酒會上，魯酒先鋒山東景芝酒業在經銷商大會上重磅推出了一款名為“一品景芝•芝香”新產品，被業界看作是景芝酒業未來的高端大單品。芝香是魯酒最具代表性的創新香型，也是最具有特色的魯酒賣點，景芝酒業將“一品景芝•芝香”定義為未來提升魯酒品牌競爭力、提高魯酒消費層次的大單品，也必將引起魯酒范圍內的“大單品熱” ，為此我們希望以景芝酒業為引領的魯酒軍團能夠在“大單品”的創新與創造方面有所建樹，為魯酒樹立起一桿聞名全國的品質大旗，為早日迎接魯酒的全國化鋪平道路。
