罪六：香精香料及塑化劑胡亂關聯，制造地域矛盾
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多么明顯的錯誤誘導，姑且不論胡寫的“街上的化工商店特別多”的子虛烏有，即使有化工店，也不等于與酒有啥關系，這是多么卑劣的手段，讓不明真相的讀者誤以為四川生產的白酒用了多少香精香料，強烈譴責這種不負責任的一派胡言。
關于香精香料，國家明確了液態法白酒和固液法白酒可以使用食品用香精香料，必須嚴格按照GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》所允許的范圍和限量使用，并且必須明確標注。
“所謂的塑化劑在這里也是可以買到的”這一句更讓人氣憤。我們必須再次強調，塑化劑不是食品添加劑，不允許且也沒用于白酒之中以達到過去某些磚家所說的“增加粘度，提高掛杯”之效果。
塑化劑之所以在白酒中檢出，在于科技進步的雙刃劍，在提供各種塑料材質為白酒釀造給予便利時，塑料材質容器具帶來了塑化劑的遷移，這一問題早已經圓滿解決，國家制定了白酒中塑化劑的風險評估值。
罪七：嚴重的香型對立，醬酒老子天下第一
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文章稱“就國家標準而言，醬香型白酒不能用水和酒精勾兌，只能用純糧釀造。”其實就國家標準而言，所有宣稱自己為“某香型白酒”的產品都不能外加任何非糧谷發酵的物質，只能純糧釀造。這樣寫，無非就是為了強調醬香的好罷了。
可完全用不著再寫一句“所以不添加任何化學原料和食用酒精的酒只有一種，那就是醬香型白酒”，這一竿子打死了占據全國百分之九十以上產量的酒企，喜歡醬香的還是不占據主流，單憑醬香也不足以支撐起全國5000多億的白酒產值吧。所以，還是不要以醬香老子天下第一的心態自居，這是極其危險的，更容易障礙自身的發展。
白酒香型的產生與全國評酒會息息相關，時至今日，行業公認的香型12種，還有不少為突出自身特色而標示的各種香型。白酒的各個香型彼此的關系不應該是“門派之爭”，制造一個紛亂的白酒江湖，而應是相互融合，成就一個協同共進的具有現代科學思想和前瞻的市場意識的白酒大家庭。
我們必須認識到，香型沒有優劣，香型沒有誰是第一，因為不同的白酒香型代表的是不同的白酒風味，彰顯的是中國白酒的多樣性，而不是排他性。
既然我們中國白酒不同香型有那么多不同風格特征，那么在當前消費者需求變化更多元的環境下，我們是不是可以更好利用各香型彼此的優點，進行香型的融合，實現風味的交換，創造出更多符合市場需求的產品呢?香型本沒第一，香型本沒對立，白酒本沒江湖!
罪八：給國家及國家領導人對白酒的監管抹黑
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不要污蔑我們國家領導人知道些啥白酒的內幕而不告訴我們這些平頭老百姓了，因為他知道的關于白酒的那點事兒還沒有我們多。
其實現在國家領導人都很少或不在重要場合喝白酒了，還在說啥“為什么黨和國家領導人喝酒都喝醬香型的白酒，不喝別的呢?”無非就是因為某臺自封為國酒，從而讓某些醬酒沾沾自喜了，不過得知道，某臺永遠只有一個，即使是醬酒也與你無關。
在對不同釀造方式的三種白酒的監管上，國家可謂不遺余力，想盡了各種辦法，制定了各種標準和法規。GB 7718《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》明確“清晰地標示反映食品真實屬性的專用名稱”;《侵害消費者權益行為處罰辦法》認定“不以真實名稱……”、“以虛假或引人誤解的商品說明……”為欺詐行為;《食品安全法》明確“食品和食品添加劑與其標簽、說明書的內容不符的，不得上市銷售。”
國家食藥總局《關于進一步加強白酒質量安全監督管理工作的通知》明確“嚴格規范白酒標簽”。這一系列的標準、法律和法規就是國家正嚴格監控白酒安全，并求讓企業明確標示不同釀造方式白酒的部分證據，誰敢說“國家對此居然沒有要求，這證明政府的管理是業余的”。
那么為啥現在還是有不少企業不按照國家要求明確標示呢?根本在于行業有不少正如寫出如此錯誤連連文稿的還在不斷誤導消費者，混亂白酒行業視聽的不誠信者破壞著行業的規則，不斷沖擊行業底限。
對于這些害群之馬的這些行為，我們堅決說不。當然，另一個原因在于我們現在還缺乏監管虛假標示的技術手段，這無疑是莫大的縱容，但相信技術手段缺失的局面在不久會得到解決。
罪九：絲毫不懂大勢所趨的生態釀酒
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“酒廠不可能是干凈的……他的穿著都會和乞丐差不多，這與衛生和文明無關，老祖宗幾千年來都是這么教的。”這是多么讓人發笑的觀點，不知道原文作者去了多少企業走過看過，就拍一下腦瓜子憑空臆造了一個傳統白酒行業的未來，并還對釀酒技藝傳承的釀酒藝人報以歧視和輕蔑，讓他對白酒的無知暴露無遺。
白酒業是中華民族智慧的結晶，其工藝有巨大的包容性、生命力和自我創新能力。經過多年尤其是解放后六十余年的發展，中國白酒已由過去手工小作坊，成長出一批代表著先進世界水平的、有規模、有技術、有現代管理理念，有不同品種的、花園式的、生態型的釀造企業，這就是未來生態釀酒趨勢的代表。
所謂生態釀酒是指，保護與建設適宜釀酒微生物生長、繁殖的生態環境，以安全、優質、高產、低耗為目標，最終實現資源的最大利用和循環使用。生態釀酒囊括了白酒的綠色化、循環化，在低碳化的基礎上構建起人和自然間新的關系，從而通向生態文明。
其本質特征突出體現在追求經濟效益、社會效益和生態效益的和諧統一，達到人與自然環境、釀酒工業與自然環境、社會環境與自然環境的協調發展。
遵循生態釀酒的理念，繼中國首家生態釀酒工業園誕生于沱牌之后，全國各地也開展了多個白酒生態釀酒園區的建設項目，至今不完全統計已有二十余個生態釀酒園區。
此外，還有眾多追求小而美的主打生態環境和產品質量的企業(例如‘雅安蒙頂’)，以及借助高度的機械化實現自動化釀造生產的企業，讓白酒企業生產現場和生產環境煥然一新。隨之而來，企業對人才的重視深刻影響釀造從業者，部分企業實現一線人員學歷全部要求大專以上。
不要以過去的眼光看待白酒行業，不要以傳統的眼光看待白酒行業，不要以靜止的眼光看待白酒行業。行業更迭雖然緩慢，可我們一直在不斷努力，讓科技的力量發揮更大作用，讓釀造環境變得更好，以求更好地服務于天人共釀的白酒行業。下次誰再說“酒廠不可能是干凈的”直接鄙視他!
罪十：用花哨的概念忽悠不明真相的消費者
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用真知識來武裝消費者，讓普羅大眾獲得白酒的明白知識，我們舉雙手占成。可是，這種玩兒自己定義的忽悠概念，并且有不少錯誤的地方，就是對大家智商的愚弄。
所謂的“裸體酒”不僅帶有“色”與“性”的味道，其“給酒點一把火，把它的酒精燒光，把酒的衣服給扒下來，這個時候剩下的酒就叫裸體酒”這樣的定義似乎還暗示著“酒精本不屬于酒”的味道，其實白酒中98%的是酒精和水組成，這酒精同樣來自糧谷的自然發酵。
這種看似合理的方法其實完全有問題，室溫下差不多酒精含量在35%vol以上的白酒才能正常燃燒，但低于這一度數之后就會熄滅，試問如何實現把“酒精燒光”，制得所謂的“裸體酒”。同時，乙醇燃燒時，微量成分也會燃燒，剩下的有些什么東西，有實驗數據嗎?就來一個“酸酯分離”做解釋。
說白了，這就是一個營銷的策略，正如某些人慣常玩的“拉酒線”一樣，增加了品飲白酒時的體驗感，這點值得贊賞。但是，我們不能瞎說亂講，讓消費者誤解，讓白酒行業背黑鍋，這點應該是基本底線吧。
最后無力吐槽的反思
這篇文章還有很多槽點，真的懶得一一糾正，確實好久沒看到這樣邏輯混亂，瞎說一通的文章了，不過苦的是那些被忽悠了的不明白酒真相的主動對這篇“奇文”加以轉載傳播的消費者，以為是學到真知識，實則被大大地忽悠;還苦了那些真真正正釀酒的生產者，明明白白賣酒的流通者，以及兢兢業業的監管者，大家的努力成功就是被這樣的逆流抵消。
再思考下為何這樣的文章會得到廣泛傳播呢?是不是說明我們行業人士做得還不夠，傳遞正確的白酒知識還不夠多?是不是說明消費者有明白這些知識的強烈愿望，只是我們還沒有在恰當的時間和合適的地點以更合理的方式提供了解的途徑?炮制這篇文章的正是業界人士，至少是涉足酒業的人士，是不是說明給我們挖坑的正是我們自己，我們正在走在給白酒行業掘墓的道路上?
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