拋下有色眼鏡 重看魯酒

魯酒曾為山東經(jīng)濟(jì)立下過“汗馬功勞”，如今正值山東大變革時(shí)期，魯酒再次進(jìn)入公眾視野。在川酒、黔酒、蘇酒、徽酒等強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手面前，魯酒能否會(huì)如“李云龍”般從正面突圍，重回白酒第一陣營(yíng)，值得關(guān)注，也值得我們思考。

在中華民族數(shù)千年歷史長(zhǎng)河中，白酒一直占據(jù)著重要地位，它源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，底蘊(yùn)厚重，遵循古法，傳承至今，集五谷之精華，唯歲月之釀?dòng)�，匯人神之智慧而成，講究道法自然、天人合一，代表著中國(guó)勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶，更是一種精神和文化的象征。作為齊魯文化的發(fā)祥地，禮儀之邦的發(fā)源地，不能沒有酒。一方水土養(yǎng)一方人，果然不假。

正因?yàn)橛?ldquo;好客”之稱，山東人民喝出了本省的名酒：如景芝、泰山、孔府家、古貝春、花冠等。

近幾年來，一線名酒企業(yè)不斷加快全國(guó)化布局和市場(chǎng)精細(xì)化運(yùn)作，紛紛在山東扎根，視山東市場(chǎng)為戰(zhàn)略要地，并不斷加速下沉，對(duì)山東白酒企業(yè)形成了不小的沖擊，尤其是區(qū)域性的中小型白酒企業(yè)，生存空間更是受到嚴(yán)重?cái)D壓，市場(chǎng)份額持續(xù)下滑，處于既走不出去，又守不住的困頓局面，甚至面臨退出歷史舞臺(tái)的危險(xiǎn)。

生存也好，突圍也罷。毫不夸張的說，山東中小型白酒企業(yè)已經(jīng)到了生死存亡的關(guān)頭，必須要迎接挑戰(zhàn)、大膽變革、勇于創(chuàng)新、逆勢(shì)而上;必須要在堅(jiān)守品質(zhì)和匠心的基礎(chǔ)上，做好內(nèi)部管控，實(shí)現(xiàn)開源節(jié)流;必須要緊貼市場(chǎng)，積極升級(jí)產(chǎn)品;必須要深度結(jié)合消費(fèi)需求，實(shí)施營(yíng)銷新戰(zhàn)略、新布局;必須要重塑企業(yè)文化，做好品牌宣傳推廣。

相較于2017年，2018年白酒總產(chǎn)量下降很大，全國(guó)各省市白酒產(chǎn)量也分別下滑，白酒進(jìn)入“量減價(jià)增”的階段，未來會(huì)進(jìn)入“量減價(jià)減”的階段。80后人口比70后少，90后比80后少，00后比90后少，白酒進(jìn)入“擠壓式”增長(zhǎng)階段。酒企之間的競(jìng)爭(zhēng)，你是否努力并不重要，關(guān)鍵是那些“帥氣、多金、有才”的競(jìng)品太拼了，這就促使創(chuàng)新步伐更要加快。

得年輕人者得天下這里舉一個(gè)例子，山東孔府家酒，酒行業(yè)人士對(duì)這個(gè)企業(yè)并不陌生，是一個(gè)極具歷史感與文化內(nèi)涵的品牌，其曾經(jīng)創(chuàng)造過輝煌，也經(jīng)歷過坎坷，但孔府家尋求自我突破和發(fā)展的腳步一直沒有停歇。

孔府家今年上半年的銷售和利潤(rùn)同比都實(shí)現(xiàn)了明顯增長(zhǎng)，其中銷售增幅達(dá)到10%以上，直營(yíng)業(yè)務(wù)板塊增幅達(dá)到100%，電商業(yè)務(wù)增長(zhǎng)60%，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)明顯提升，營(yíng)銷模式調(diào)整效果顯現(xiàn)，重點(diǎn)市場(chǎng)打造有序推進(jìn)。特別是，孔府家去年推出的“子約酒”名字即取自論語“子曰”的諧音。這款“名字有賣點(diǎn)、包裝有特點(diǎn)”的產(chǎn)品一經(jīng)推出即迅速受到消費(fèi)者的廣泛歡迎，成為現(xiàn)象級(jí)網(wǎng)紅爆品。

每個(gè)時(shí)期有每個(gè)時(shí)期的發(fā)展特色，我們不能老在“標(biāo)王”酒上抓住不放，使得魯酒永不得翻身，成了“二桿子”、“大躍進(jìn)”的代名詞。

時(shí)代在前進(jìn)，歷史就是一面鏡子。