全球葡萄酒市場一定都經(jīng)歷過成長、爆發(fā)、衰退的周期，亞洲市場也一樣，無論是大陸，還是韓國、日本，臺灣也不例外。就臺灣市場而言，從1987年開放進口葡萄酒開始，銷售葡萄酒致富的人不在少數(shù)。但從1997年開始，迅速進入葡萄酒銷售的衰退期，進而盤整了10年的光景才逐漸趨于穩(wěn)定。近年來，由于網(wǎng)絡信息的爆發(fā)，價格透明化，又再漸漸地沖擊傳統(tǒng)葡萄酒專賣店，預計這將會是另一波整合的開端。
葡萄酒長期以來都是象征西方世界的酒精飲品，宴會上優(yōu)雅的舉杯，餐桌上細細的品嘗，都是象征品位的代名詞。上世紀90年代開始，較為傳統(tǒng)且保守的亞洲人，逐漸大量吸收外來文化，也開始懂得享受生活。走得較快的日本市場，已經(jīng)是成熟市場，臺灣市場則正處于衰退期，但開始迎接新市場的來臨是大陸。
大陸硬生生地將全球葡萄酒市場整個顛覆，且短短十年的期間，從爆發(fā)到谷底，呈現(xiàn)倒V字型的走勢，這是全球葡萄酒觀察家始料未及的，也著實讓傳統(tǒng)葡萄酒生產國上了一堂震撼課。
早期葡萄酒進口銷售方式多數(shù)采代理商制度，由國內貿易商，向國外酒莊洽談獨家銷售合約，再委由國內經(jīng)銷商，下發(fā)給各級渠道及葡萄酒專賣店。這一層層的剝削，也讓消費者取得的最終產品價格相對提高。無論在任何國家，情況基本如此，除非在原產國。但也只有在信息不透明的時代才得以維持，讓葡萄酒價格居高不下。趁著這股勢，也讓許多打著進口品牌，瓶裝濃縮葡萄還原液加酒精的廠商，紛紛進入市場，在消費者還搞不清楚的情況下，早已大賺一筆橫財。這不就是大陸葡萄酒市場前些年的最佳寫照?
近年來網(wǎng)絡商業(yè)發(fā)展快速，尤以大陸市場最為成熟，讓葡萄酒銷售可以重新獲得商機。但臺灣市場就沒那么樂觀了，臺灣雖然限制網(wǎng)絡不得銷售酒品，但網(wǎng)絡帶來的查價便利性，卻使得酒商的利潤更加透明化。這也讓葡萄酒市場處于盤整期的臺灣，必須面臨再一波的適者生存游戲，或許數(shù)量過多的葡萄酒專賣店，又將重演多年前的大洗牌局面。反觀大陸市場，盡管頂級葡萄酒市場在種種因素的限制下，還是一蹶不振，但整體來說，在信息透明化、網(wǎng)絡交易便利時代的來臨，也開啟了一波戰(zhàn)國時期。
葡萄酒是有生命的，不同年份的酒擁有不同的市場價值，它沒有一致性。消費者不去了解學習，就會永遠淪為價格哄抬銷售的犧牲品。消費者不懂酒，市場上也不會有高質量的葡萄酒出現(xiàn)。所以成熟市場的必經(jīng)之路是學習，學習如何品飲葡萄酒，才能了解葡萄酒，近年來品酒認證制度有了開端，也代表著消費者開始愿意去學習。在大陸，跳躍式的發(fā)展已經(jīng)讓葡萄酒市場陷入危機。現(xiàn)在要讓市場回溫，需要靠更多熱愛葡萄酒的從業(yè)者一起推廣，讓消費大眾更深入認識這老天賜給我們的生命之水，大陸葡萄酒市場才能邁向成熟的發(fā)展之路。
