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            作為消費者,我們不要淪為哄抬價格的犧牲品

            2015-07-27 10:57  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            全球葡萄酒市場一定都經歷過成長、爆發、衰退的周期,亞洲市場也一樣,無論是大陸,還是韓國、日本,臺灣也不例外。就臺灣市場而言,從1987年開放進口葡萄酒開始,銷售葡萄酒致富的人不在少數。但從1997年開始,迅速進入葡萄酒銷售的衰退期,進而盤整了10年的光景才逐漸趨于穩定。近年來,由于網絡信息的爆發,價格透明化,又再漸漸地沖擊傳統葡萄酒專賣店,預計這將會是另一波整合的開端。

            葡萄酒長期以來都是象征西方世界的酒精飲品,宴會上優雅的舉杯,餐桌上細細的品嘗,都是象征品位的代名詞。上世紀90年代開始,較為傳統且保守的亞洲人,逐漸大量吸收外來文化,也開始懂得享受生活。走得較快的日本市場,已經是成熟市場,臺灣市場則正處于衰退期,但開始迎接新市場的來臨是大陸。

            大陸硬生生地將全球葡萄酒市場整個顛覆,且短短十年的期間,從爆發到谷底,呈現倒V字型的走勢,這是全球葡萄酒觀察家始料未及的,也著實讓傳統葡萄酒生產國上了一堂震撼課。

            早期葡萄酒進口銷售方式多數采代理商制度,由國內貿易商,向國外酒莊洽談獨家銷售合約,再委由國內經銷商,下發給各級渠道及葡萄酒專賣店。這一層層的剝削,也讓消費者取得的最終產品價格相對提高。無論在任何國家,情況基本如此,除非在原產國。但也只有在信息不透明的時代才得以維持,讓葡萄酒價格居高不下。趁著這股勢,也讓許多打著進口品牌,瓶裝濃縮葡萄還原液加酒精的廠商,紛紛進入市場,在消費者還搞不清楚的情況下,早已大賺一筆橫財。這不就是大陸葡萄酒市場前些年的最佳寫照?

            近年來網絡商業發展快速,尤以大陸市場最為成熟,讓葡萄酒銷售可以重新獲得商機。但臺灣市場就沒那么樂觀了,臺灣雖然限制網絡不得銷售酒品,但網絡帶來的查價便利性,卻使得酒商的利潤更加透明化。這也讓葡萄酒市場處于盤整期的臺灣,必須面臨再一波的適者生存游戲,或許數量過多的葡萄酒專賣店,又將重演多年前的大洗牌局面。反觀大陸市場,盡管頂級葡萄酒市場在種種因素的限制下,還是一蹶不振,但整體來說,在信息透明化、網絡交易便利時代的來臨,也開啟了一波戰國時期。

            葡萄酒是有生命的,不同年份的酒擁有不同的市場價值,它沒有一致性。消費者不去了解學習,就會永遠淪為價格哄抬銷售的犧牲品。消費者不懂酒,市場上也不會有高質量的葡萄酒出現。所以成熟市場的必經之路是學習,學習如何品飲葡萄酒,才能了解葡萄酒,近年來品酒認證制度有了開端,也代表著消費者開始愿意去學習。在大陸,跳躍式的發展已經讓葡萄酒市場陷入危機。現在要讓市場回溫,需要靠更多熱愛葡萄酒的從業者一起推廣,讓消費大眾更深入認識這老天賜給我們的生命之水,大陸葡萄酒市場才能邁向成熟的發展之路。

              關鍵詞:葡萄酒市場 消費者 價格  來源:《葡萄酒》雜志  吳志彥
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