如何推動白酒產(chǎn)業(yè)升級？

“白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和宏觀經(jīng)濟(jì)密切相關(guān)。我認(rèn)為，目前，白酒行業(yè)正處于產(chǎn)業(yè)升級的風(fēng)口，而名酒企業(yè)有責(zé)任推動產(chǎn)業(yè)升級。” 宜賓五糧液集團(tuán)黨委書記、董事長李曙光近日在中國酒業(yè)協(xié)會舉辦的中國國際酒業(yè)博覽會上表示。

據(jù)李曙光判斷，當(dāng)前消費(fèi)升級的大趨勢沒有改變。“這是因?yàn)橹袊��?jīng)濟(jì)持續(xù)向好的基本面沒有根本改變，當(dāng)然我們會遇到許多新的困難和挑戰(zhàn)，因此，我們前進(jìn)的方向主要取決于行業(yè)發(fā)展的結(jié)果。”

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從數(shù)字來看，今年上半年飲料酒企業(yè)增速健康良好，且出現(xiàn)明顯增速。據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局執(zhí)法稽查局副局長路政閩透露，當(dāng)前，中國酒業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好，國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年上半年，全國規(guī)模以上酒類生產(chǎn)企業(yè)完成飲料酒和酒精總產(chǎn)量3111.2萬千升，同比增長1.9%，其中完成酒類銷售收入4467.1億元，同比增長12.2%。飲料酒利潤總額增速明顯，全國規(guī)模以上飲料酒生產(chǎn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤總額756.1億元，同比增長30.9%，增速較上年同期加快12.6個百分點(diǎn)。

李曙光表示，對于名酒企業(yè)來說，要率先推動行業(yè)實(shí)現(xiàn)消費(fèi)升級。名酒企業(yè)具有得天獨(dú)厚的品牌優(yōu)勢，更受消費(fèi)者信任。在此基礎(chǔ)上，他認(rèn)為，名酒企業(yè)推動產(chǎn)業(yè)升級的核心，是做好三個價值擔(dān)當(dāng)：其一，是消費(fèi)者價值擔(dān)當(dāng);其二，是渠道價值擔(dān)當(dāng);其三，是行業(yè)價值擔(dān)當(dāng)。

“白酒行業(yè)不僅面臨國內(nèi)市場競爭，還面臨全球化的市場競爭，都對我們的消費(fèi)者價值創(chuàng)新提出了新的要求。”

李曙光表示，目前白酒行業(yè)面臨的創(chuàng)新需求也是競爭決定的，白酒行業(yè)不僅面臨國內(nèi)市場競爭，還面臨全球化的市場競爭。

而對于產(chǎn)區(qū)以及名酒的未來發(fā)展，江蘇洋河酒廠有限公司總裁鐘雨總裁表示，要“做活產(chǎn)區(qū)特色”、“打造時代名酒”和“引領(lǐng)世界潮流”。

具體而言，在做活產(chǎn)區(qū)特色方面，洋河聯(lián)合考古隊(duì)，對雙溝釀酒廠區(qū)進(jìn)行了為期3個月的考古，出土的酒具、酒器把洋河、雙溝的釀酒歷史向前推送幾百年。同時，通過與學(xué)府合作，成立中國釀造史研究中心，發(fā)展產(chǎn)區(qū)文化打造洋河4A級景區(qū)。

而在打造名酒方面，洋河從白酒品質(zhì)、打造新品牌和創(chuàng)新方面著手，通過擴(kuò)充產(chǎn)區(qū)和品牌影響力來推動白酒文化的世界化。