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“這僅僅是一個開始，2015年三人炫將沖刺1000萬瓶大關，銷售額達到7億元。”
——瀘州老窖三人炫堪稱目前為止最火爆的互聯網定制酒。截止12月9日，在短短84天的時間里，三人炫銷量突破100萬瓶，銷售額突破7000萬元，相當于一個小型酒廠一年的產量。
“我們3年前的確計劃挺進創業板，但近幾年形勢發生了很大轉變，首先，A股排隊企業非常多，按照現在的上市節奏，可能2017年還排不到我們;其次，對于品尚紅酒這樣的零售電商來說，我認為盡快規模化是關鍵，所以我們需要盡快對接資本的力量，這樣的背景下，新三板是一個很好的選擇。”
——12月9日，品尚紅酒董事長張輝軍宣布，公司C輪融資1.5億元已經完成，將繼續完善平臺搭建，深化O2O(從線上到線下)布局，并將啟動股改，為登陸新三板做準備。
“不能躺在傳統溫床上享受歷史，白酒更需要創新。”
——衡水老白干董事長張永增如是說。對于90后群體，“老白干”的名字多少會顯得有些陌生，有業內人士表示，這個老牌的名酒距離現代年輕人的生活太遠了。而就在近期，老白干酒混改方案終于落地，邁出了改革的步伐。
“茅臺酒的質量不是單純意義上的質量問題和技術問題，更是政治問題! ”
——茅臺教父季克良發表《員工是真正的英雄——在“弘揚茅臺精神·再創輝煌未來”主題報告會上的講話》時講述了他與茅臺半個世紀的不解情緣。
“為什么要捍衛茅臺?”
——《酒說》發表評論文章問出這樣一個問題。文章指出捍衛茅臺就是捍衛中國白酒的龍頭和旗幟，任何時候，龍頭和旗幟都不能倒下。
“收藏酒是一個文化標桿，承載了酒企乃至地域的當年的歷史情懷所在。因此它的價格是一個參考，而不是最終決定酒價的因素。行業規范缺失，標準難定等上述問題已經成為困擾收藏酒行業發展的絆腳石。 ”
——知名白酒收藏家成建林如是說。12月20日，“紀念"中國白酒世界揚威100周年"名酒收藏拍賣會”將在瀘州市乾坤酒堡舉行。據悉，本次拍賣會共有63件拍品，而四大名酒——茅臺、汾酒、西鳳和瀘州老窖1952年獲獎名酒也會亮相。
“‘低醉酒度’是指酒對人的精神激活的程度，既要滿足美好的精神享受，又不至于對健康造成大的影響，進而影響到正常工作、生活。要求飲酒的體征表現‘入口時綿柔幽雅，醇和爽凈，諧調自然，飲酒過程醉得慢，醒得快，酒后不口干，不上頭，感覺清新舒適’。”
——著名白酒專家曾祖訓高級工程師這樣定義“低醉酒度”的概念。
“我們需要增加靈活性。我將試圖用市場力量來拉動低酒精度市場。在過去的幾十年時間里，葡萄酒的酒精度出現逐漸上升趨勢，這已成為一個問題。我愿意做更多的工作為低酒精度產品爭取更大的市場。”
——英國公共衛生部長Jane Ellison向議會委員會表示，政府希望通過鼓勵消費者購買低酒精度葡萄酒來進行“購物革命”。
“拉菲走的是全球化戰略，放眼世界優質產區，致力于釀造出具有各種地域特色的葡萄酒。從某種意義上說，價格不是最重要的，將產品劃分等級是客觀存在的市場規律和消費需求所決定的，如何選擇真正適合自己飲用的葡萄酒才是核心所在。 ”
——拉菲集團出口部總監米歇爾·內格里耶為面對中國目前的葡萄酒市場現狀，拉菲必須以全品牌戰略謀求更大的發展。近三十年來，拉菲已在智利、阿根廷、中國都擁有了酒莊，價位從幾百元到上萬元不等。在全球化布局策略下，如何釀造具有各種地域特色的葡萄酒，實現品牌均衡發展，是拉菲始終要考慮的命題。
“在‘炸雞啤酒’深受中國人歡迎的同時，中國的‘羊肉串和啤酒’在韓國開始流行起來。 ”
——韓媒報道稱，中國啤酒在韓國的人氣逐漸升高。韓國樂天瑪特8日公布的數據顯示，今年下半年在進口啤酒中，中國的青島啤酒(43.8%)力壓美國百威啤酒(28.6%)，首次在韓國進口啤酒市場占據首位。
【特別聲明】
精彩觀念來源于微博、微信朋友圈以及媒體刊發以下評論文章：
《英國政府助推低酒精度葡萄酒銷售》中國葡萄酒信息網;《拉菲集團米歇爾·內格里耶：拉菲迎來全品牌戰略》北京商報;《白酒收藏市場潛力大 行業標準待規范》中國聯合商報;《青島啤酒首次在韓國進口啤酒市場占據首位》中國新聞網;《老白干老了嗎?發展60年依舊深耕本省》新華網文/蘆超;《為什么要捍衛茅臺?》酒說文/王安石;《品尚紅酒將登陸新三板、張輝軍稱規模化是關鍵》證券時報文/楊晨;《博士話酒丨低醉酒度與低度酒，傻傻分不清楚?》微酒文/鄒江鵬。
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