安徽白酒市場深度報告(2)

1市場概況：容量大，競爭強(qiáng)，檔次低

1、市場容量：產(chǎn)酒大省，消費(fèi)大省

產(chǎn)酒大省，消費(fèi)大省，整體容量250億左右。安徽省是白酒生產(chǎn)大省，同時也是消費(fèi)大省，歷來有“酒量向河南山東看齊，檔次向江蘇浙江看齊”的說法，消費(fèi)頻次高，場景多，整體市場容量預(yù)計250億左右，具體推算方法：高檔茅臺五糧液20億，除高檔以外，古井省內(nèi)40億，口子26億，迎駕15億，金種子10億，宣酒高爐家皖酒分別近10億，洋河10億，合計150億，假設(shè)這些公司合計占率60%，則整體市場容量250億。足夠大的空間留給企業(yè)的機(jī)會也更多。

2、消費(fèi)習(xí)慣：皖北彪悍，皖中價高

皖北彪悍，皖中價高，皖南量少。安徽省內(nèi)皖北酒風(fēng)彪悍，也是皖酒企業(yè)集中地，當(dāng)?shù)亓餍泻染频姆绞绞?ldquo;N+1”或“N-1”，意思就是一桌十個人，要喝十一瓶白酒，或者九瓶白酒。皖中地區(qū)中等水平，合肥蕪湖馬鞍山是重點消費(fèi)市場，消費(fèi)檔次高。皖南旅游地區(qū)，喝酒風(fēng)氣不如皖北濃厚，但檔次也比較高。省內(nèi)市場容量較大的市場包括合肥、阜陽、亳州、六安、馬鞍山等，合肥市場容量約有50億，古井在合肥約15億。

合肥和亳州更認(rèn)可古井，口子消費(fèi)區(qū)域較為均勻。從市場區(qū)域分布來看，淮北、合肥、六安、蕪湖是口子酒的省內(nèi)優(yōu)勢市場，迎駕貢酒的優(yōu)勢地區(qū)為六安、淮北等。高端白酒的市場一半以上在合肥，200元以上的產(chǎn)品，合肥市場占比也在1/3以上，對周邊市場具有很明顯的消費(fèi)引領(lǐng)效應(yīng)，因此合肥成為皖酒企業(yè)的兵家必爭之地，拿下合肥是眾多皖酒企業(yè)的夢寐以求的夙愿。

3、消費(fèi)檔次：均價不高，有待升級

消費(fèi)檔次不高，高端白酒占比不足10%，古井口子仍以100元以內(nèi)為主。安徽市場整體消費(fèi)檔次不高，200多億市場中，高端白酒不足20億，占比不足10%，其中茅臺470噸(7.7億左右)，五糧液600噸(8.2億左右)，古井口子仍然以200元以內(nèi)產(chǎn)品為主，100元以內(nèi)仍然是最大體量的價格帶。

100元以內(nèi)價格帶容量最大。15年以前，合肥市場的婚宴主流價格帶還在100元左右，周邊市場則停留在60元附近，08年古井首次推出年份原漿系列產(chǎn)品，首先推出的年份原漿5年產(chǎn)品，價格定位在120元左右，遲遲打不開市場局面，隨后推出降級產(chǎn)品獻(xiàn)禮版，價格定位在80元左右，迅速在合肥打開局面。行至2015年，安徽市場內(nèi)僅有合肥、馬鞍山、蕪湖等地消費(fèi)水平逐漸上升至100元附近，主要是合肥省會，馬鞍山靠近南京，蕪湖工業(yè)基礎(chǔ)好經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)，省內(nèi)大部分地區(qū)仍然處于低端消費(fèi)層次。

4、競爭特點：企業(yè)眾多，競爭激烈

價格帶密集交錯，形成“西不入川，東不入皖”的皖酒歷史。白酒行業(yè)歷來有“西不入川，東不入皖”的評價，安徽市場也是白酒行業(yè)內(nèi)公認(rèn)的競爭激烈的省份，價格帶密集集中是重要原因，大部分縣級以下市場充斥著50元以下的產(chǎn)品，也導(dǎo)致徽酒企業(yè)在20-100元價格帶之間密集交錯，激烈競爭，基本上每20元就能形成一個清晰的價格帶，每個價格帶都有強(qiáng)勢品牌主導(dǎo)。

密集交錯競爭，帶動安徽白酒營銷實踐領(lǐng)先全國，盤中盤模式最為經(jīng)典。白酒營銷模式的發(fā)展歷史上，盤中盤模式是最為經(jīng)典的案例之一，盤中盤的核心思想是視整個市場為“大盤”，將核心銷售終端視為“小盤”，利用核心終端“小盤”的輻射啟動整個市場“大盤”的一種市場操作方法論體系。后期洋河的異軍突起，正是在徽酒的酒店盤中盤基礎(chǔ)上進(jìn)一步升華放大，推演出消費(fèi)者盤中盤，抓取核心意見領(lǐng)袖，并獲得更大的商業(yè)成功。