4月17日，中國酒業協會第五屆理事會第七次會議在北京舉行，在同期舉行的“走進酒類消費，助力美好生活”2018’中國國際“酒與社會”論壇上，中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉發表了“走進酒類消費，助力美好生活”的主題演講。
宋書玉表示，新時代的酒類消費如何助力美好生活，這應該是討論的核心。什么是新時代的酒類消費?什么是新時代的美酒?什么是新時代的美酒服務?什么是新時代的美酒生活?
關于新時代的美酒消費?宋書玉認為，美好生活的追求必定追求更好的美酒，生活品質的提高，對美酒品質必定要求更高。美好生活一定要彰顯個性化生活品質，個性化酒類消費將成為消費者參與的重要表達方式，理性健康消費理念越來越會成為主流理念，美好生活一定會開啟更加廣闊的國際化消費。因此，品質消費，多元消費、個性化消費、收藏消費;新體驗、新場景消費、理性消費，國際消費將成為酒類消費的七大特征。
對于新時代的美酒，宋書玉指出，美酒之美一定要消費者認可，消費者清晰辨識，才能稱其為美酒。所以，美酒之名首先要以社會責任擔當為先，釀造安全，釀造美好，倡導理性健康飲酒行為，樹立產業美好形象;其次，傳承、弘揚美酒的歷史、文化，釀造匠心品質;第三以科技創新引領產業，不斷追求更高的品質;第四不可復制的產品個性，獨特的香氣，獨特的口味，獨特的風格;第五，釀造出更低的酒度更高的品質。所以，新時代的美酒一定是產業社會責任擔當代表;歷史文化傳承的代表;科技創新引領的代表;個性化風格突出的代表;更低的酒度更高的品質的代表。
在宋書玉看來，新時代的美酒服務，主要體現在需要向消費者傳播酒類科普知識，教消費者學會品鑒、欣賞美酒。此外，不同的消費場景要選擇不同的美酒，新的消費方式如何消費美酒，要呈現、要示范;美酒可以品味歷史、可以品味文化，同時也要講好美酒故事，傳播美酒文化。從物質層面的舌尖刺激，到精神維度的釋放心靈之自由讓美酒更美。讓美酒與美好生活更加相映成趣;推廣健康飲酒文化，倡導理性飲酒。所以，新時代的美酒服務一定是大力倡導酒類科普;做好酒類品鑒教育;引導酒類新的消費方式;積極實施美酒體驗計劃;傳播美酒故事、美酒文化，倡導理性飲酒。
此外，宋書玉還表示，新時代的美酒生活應該是分享快樂生活，品鑒藝術生活，休閑娛樂生活，定制收藏生活，文化體驗生活，個性品質生活，適量飲酒的健康美好生活。
酒類消費需要新文化，讓拼酒、喝醉、被灌醉離開我們的美好生活。理性、健康快樂的飲酒新文化必將成為美好生活的新文化。飲酒新文化的倡導是我們全產業的共同使命。中國人相聚暢飲就是為了分享生活的快樂，舉杯干杯就是為了表達感恩、感謝，親情、友情、愛情。中國酒文化的本源，就是在共享當中品味體驗并充分感受到酒的美好。
