宋書玉：光瓶是態(tài)度不是概念 光瓶是行動不是炒作

2017年11月7日，由新食品雜志社、糖酒快訊、京東新通路、北京卓鵬戰(zhàn)略主辦，老村長酒、駱駝碼和納寶科技協(xié)辦，米多科技全程技術(shù)支持的“2017全國光瓶酒領(lǐng)袖大會”在重慶威斯汀大酒店盛大舉行，來自全國的光瓶酒企業(yè)和經(jīng)銷商共同為具有悠久歷史底蘊和大眾消費基礎(chǔ)的光瓶酒品類發(fā)聲。

會上，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉指出，光瓶酒是一個關(guān)乎酒業(yè)未來的話題。(以下為現(xiàn)場精彩演講選錄)

宋書玉：在我看來，光瓶酒是一個關(guān)乎酒業(yè)未來的話題。

中國白酒原本就是光的!

上世紀(jì)70年代中期之前，白酒基本上都是光瓶，價格依品質(zhì)而定。但是隨著人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)文化需求的推動，我們的酒出現(xiàn)了兩極分化，有的不得不穿上華麗的外衣，之后能穿的就更多了，裸奔的越來越少，久而久之光瓶與低價酒劃上了等號，這成為了中國酒業(yè)的特殊現(xiàn)象，以貌定價，概念營銷;但成功者一定是品質(zhì)的堅持者和創(chuàng)新的引領(lǐng)者。

經(jīng)過我們深度調(diào)整了五年，成果顯現(xiàn)，品質(zhì)升級、服務(wù)升級，名酒強勢回歸，其實產(chǎn)業(yè)深度調(diào)整，兩個最重要的因素之一是產(chǎn)業(yè)發(fā)展積累的多重矛盾，這其中品質(zhì)表達(dá)的不規(guī)范是重點，概念取代品質(zhì)、包裝取代品質(zhì)、廣告取代品質(zhì)，甚至賄賂營銷取代品質(zhì)的現(xiàn)象非常明顯。

酒業(yè)發(fā)展靠品質(zhì)升級和服務(wù)升級。

那么我們發(fā)展靠什么?就是抓住消費升級的機會;消費升級不是簡單的價格的提高，一定是品質(zhì)升級、服務(wù)升級。尊重理性消費不是價格的回落，一定是質(zhì)優(yōu)價美。

什么是美酒?什么是名酒?中國白酒必須建立新的品質(zhì)和價值表達(dá)方式。中國名酒新的品質(zhì)和價值表達(dá)，未來會以新的面貌呈現(xiàn)給我們的消費者。新的評價體系對于穿不穿華麗的外衣已經(jīng)不重要，未來產(chǎn)區(qū)表達(dá)、酒莊表達(dá)、標(biāo)準(zhǔn)體系表達(dá)等等會系統(tǒng)、科學(xué)、規(guī)范地表達(dá)中國名酒、世界名酒的品質(zhì)和價值!

光瓶是態(tài)度不是概念，光瓶是行動不是炒作。

所以，借此機會，我想為光瓶酒說的是：光瓶是態(tài)度不是概念，光瓶是行動不是炒作，不要盲目的說因為剛需我光著，那是你穿不起衣服，為便宜而光著。

也不要說為跟風(fēng)而脫光，不知道脫光為了什么，你雖然脫光但目的不純。光瓶是態(tài)度，光瓶是行動，光瓶抓良心品質(zhì)，光瓶抓誠信服務(wù)，光瓶抓綠色環(huán)保，光瓶抓簡潔藝術(shù)。

我認(rèn)為良心品質(zhì)就是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基，但說得好，如何做得好?

消費者越來越懂酒，明白什么是好酒，好酒不好賣，還有賣好的機會，差酒賣好了也許就要關(guān)門了。以質(zhì)為本，樹品牌立口碑，任何時代中國白酒發(fā)展離不開品質(zhì)的堅守，對于質(zhì)優(yōu)價廉的光瓶酒來說，更應(yīng)當(dāng)注重品質(zhì)的把控。同時，我們應(yīng)該清醒地看到，如今的消費升級本質(zhì)上是對品質(zhì)需求的升級。光瓶酒要逐步從價格戰(zhàn)、促銷戰(zhàn)中走出來，探尋以質(zhì)取勝的新方法，這其中核心就是要打造產(chǎn)品個性，差異化的產(chǎn)品個性是品質(zhì)、競爭的源泉，誠信服務(wù)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展永恒的動力。

早在2013年中國酒業(yè)協(xié)會就提出了品質(zhì)誠實、服務(wù)誠心、產(chǎn)業(yè)誠信的“三誠”計劃，光瓶酒要構(gòu)建新的文化體驗、消費體驗，讓消費者感覺到品質(zhì)卓越、價格合理，服務(wù)周到，情有所屬。

綠色環(huán)保是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然，綠水青山也是金山銀山，華麗的外衣、紙張等材料的消耗，增加的碳排放以及其他排放可想而知，光瓶態(tài)度、光瓶行動意義重大而深遠(yuǎn)。酒是智慧釀造也是最美藝術(shù)作品，光瓶更真、更美、更自然、更藝術(shù)，把簡潔藝術(shù)發(fā)揮到極致，酒瓶藝術(shù)大有文章。