酒類新趨勢(shì)到來 中國黃酒將迎來新風(fēng)口

白酒市場(chǎng)火熱無比，葡萄酒市場(chǎng)更是國際關(guān)注，那么那些小酒類呢，今日沉寂已久的黃酒似乎要迎來了自己的機(jī)會(huì)。

北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊光在正“喚醒古釀·尋找中國酒業(yè)新風(fēng)口高峰論壇”上，以消費(fèi)升級(jí)下黃酒未來發(fā)展趨勢(shì)做了主題演講。在他看來，黃酒由于歷史原因及自身品類宣傳上的局限，導(dǎo)致了如今市場(chǎng)局面，但隨著酒類新趨勢(shì)的到來，黃酒也迎來了自己的新風(fēng)口，并就此詳細(xì)闡述了中國黃酒未來將迎來的四大機(jī)遇。

未來消費(fèi)場(chǎng)景的確定與突破

黃酒如何更加接近大眾消費(fèi)群體?在楊光看來，首先需要在消費(fèi)場(chǎng)景上有所突破和確立，目前黃酒面臨著從“消費(fèi)模糊指向”轉(zhuǎn)變成擁有自己的“專屬場(chǎng)景”的挑戰(zhàn)，因?yàn)槠渌�品類早已�?jīng)找到了屬于自己的場(chǎng)景，比如白酒的儀式感，葡萄酒的生活方式，啤酒的快樂，黃酒如何找到自己的消費(fèi)場(chǎng)景尤為重要。

品牌深層化+品類獨(dú)特化：最大化挖掘品類價(jià)值

楊光認(rèn)為，品類價(jià)值上，黃酒面臨著從價(jià)值(價(jià)格)錯(cuò)位到價(jià)值(價(jià)格)歸位，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)“品類+品牌”雙保險(xiǎn)經(jīng)營的挑戰(zhàn)。 究其歷史原因，在最近的行業(yè)調(diào)整期，黃酒行業(yè)操作趨向“守成”，致使前期少數(shù)優(yōu)質(zhì)品牌的全國化運(yùn)作、價(jià)格升級(jí)打造并為深度落實(shí)，黃酒品類依然給以“低檔化”的認(rèn)知。中國黃酒不同于國內(nèi)其他酒種，是對(duì)品類經(jīng)營較弱的企業(yè)，圍繞“需求端”的升級(jí)，構(gòu)建中國黃酒企業(yè)的“雙保險(xiǎn)”競(jìng)爭(zhēng)模式，將使企業(yè)脫穎而出。

黃酒未來四大機(jī)遇突顯

首先，消費(fèi)需求端升級(jí)背景下，中國黃酒迎來“二次全國化”的機(jī)遇，將催生黃酒行業(yè)的真正的“獨(dú)角獸”型企業(yè)。而全國性超級(jí)單品的打造就顯得尤為重要。

其次：在蛻變創(chuàng)新的背景下，中國黃酒代表性企業(yè)迎來成為“新標(biāo)桿”的機(jī)遇，“現(xiàn)代國民健康黃酒”的需求，將催生新一批標(biāo)桿型企業(yè)。

再次：在理性消費(fèi)的趨勢(shì)下，中國黃酒的“健康養(yǎng)生”的品類價(jià)值將得到進(jìn)一步釋放。

最后，互聯(lián)網(wǎng)電商經(jīng)過大浪淘沙，將使中國黃酒迎來通過”+互聯(lián)網(wǎng)”更好的走進(jìn)消費(fèi)者心智中的機(jī)遇，并重點(diǎn)以目前國內(nèi)最大的黃酒電商平臺(tái)517黃酒商城的模式為例進(jìn)行了闡述。這種“名優(yōu)產(chǎn)品+互聯(lián)網(wǎng)+線下銷售體驗(yàn)”，涉及全產(chǎn)業(yè)鏈的全新平臺(tái)，未來將獲得更大的機(jī)會(huì)。

愿中國黃酒把握歷史機(jī)遇，乘風(fēng)破浪再現(xiàn)昔日輝煌!