小酒升溫
近幾年來，白酒市場上興起了一股小酒熱。容量小、包裝時尚，價格親民的小酒大受年輕消費者的青睞。據了解，目前我國小酒市場的容量占據光瓶酒市場25%的份額，產值高達約150億元，每年增速15%~20%。
業內觀點
目前，不少小酒的包裝和營銷概念雷同，同質化嚴重。專家表示，在堅持好酒質和工匠精神的情況下，酒企應該針對不同區域、階層和年齡段的消費者進行品牌創新、酒體創新等，以滿足年輕消費群體的需求。
中國酒業經過5年深度調整已漸漸復蘇、市場回暖，在消費升級推動下，名酒需求漸旺、價格回升，白酒江湖也呈風起云涌之勢。近幾年來，白酒市場上興起了一股小酒熱，第98屆全國糖酒交易會上就涌現出多款物小價廉、風格獨特的小酒。小酒的共同特點是價格親民，接近大眾消費水平，其時尚的包裝設計與創新的營銷理念符合年輕人的審美。不過，隨著小酒市場的不斷升溫，眾多的小酒品牌陷入了外包裝和營銷概念雷同的尷尬境地。
主打社交和青春情懷
小酒直擊80、90后內心
小酒就是小規格瓶裝白酒，容量小、包裝時尚，價格親民。2012年，“我是江小白，生活很簡單”的江小白青春小酒異軍突起，席卷了白酒市場，打破了“歷史系”酒水一家獨大的局面。通過一個自詡“當下熱愛生活的文藝青年代表”的卡通青年形象以及走心的廣告文案，江小白開創了“青春小酒時代”。
陶石泉，江湖人稱“江小白之父”。在他看來，江小白不是紅在銷量，而在新鮮玩法，它滿足了年輕人的需求，彰顯出年輕人無與倫比的活力。陶石泉表示，互聯網，年輕態，簡單，青春，以江小白為代表的青春小酒不僅在酒體上注重品質與特色，更是在包裝和外宣上注重新穎和時尚，以極具個性的語言抒發年輕一代的情懷，直指當代80、90后年輕人內心。
85后市民劉瑜告訴記者，“我們現在喝酒主要是為了社交，一般還是喝啤酒、葡萄酒和洋酒，朋友聚會有時來兩瓶小規格白酒助興，單價不貴、分量合適。而且現在崇尚健康生活，喝小酒淺酌即止，不傷身不失態。”
山東溫河王酒業集團總經理肖竹青在接受記者采訪時表示，隨著年輕消費群體生活方式的轉變，催生了以社交為屬性的消費方式，目前小瓶酒以燒烤、火鍋等休閑的消費場景為主。他認為，小酒不僅滿足了消費需求，還滿足了消費者的“心理需求”，比如江小白的文案，涼露“吃辣”的定位，能讓消費者獲得共鳴。
在曾擔任江小白營銷總監的楊葉護看來，傳統白酒品牌，特別是中高端酒以歷史、文化作為賣點，強調高端品位，把目標客戶定位在35歲及以上人群。然而以江小白為代表，旨在滿足年輕人的需求的小酒正在崛起，逐步侵蝕傳統白酒的消費市場。另外，小酒在銷售方式上更加迎合年輕一代。據悉，小酒大多采用O2O營銷模式，微博、社區論壇、網絡活動等成為傳播的主要陣地。
各大品牌紛紛發力
但小酒市場同質化嚴重
3月25日，成都商報記者走訪了多家大型商超和酒類銷售門店發現，市場上的小酒種類眾多，西鳳、五糧液、瀘州老窖等知名品牌都推出了自己的小酒。在剛剛結束的第98屆全國糖酒交易會上，就涌現出多款物小價廉、風格獨特的小酒。
某酒類連鎖店店長告訴記者，目前小酒是很多酒廠的發力點，小酒不僅適宜普通居民消費，更重要的是小酒包裝新奇可愛、價格便宜。“一般每瓶小酒的容量在100ml左右，標價在30元以下。”
記者了解到，這些小酒大多具有價格親民、創新營銷等特點。從低端到中端，小酒的價格在幾元到上百元不等，包裝和營銷概念或嚴肅或時尚或呆萌，不少品牌嚴重雷同。
以青春小酒發家的江小白，借助互聯網主打情感營銷，成了小酒市場的現象級產品。隨著江小白的走紅，眾多酒企紛紛效仿，推出自己的品牌小酒來迎合年輕消費者，但大多數都還停留在精美的包裝和文案上，營銷概念主打時尚、潮流。記者在糖酒會上看到的“純爺們”二鍋頭、“刁小妹”高粱酒、“孔子酒”、“江曉柏”、“云小白”、“衡小白”，均能找到不少相似之處。
據業內統計，目前市面上小酒的品類數量多達200個之多，市場份額不斷擴大，表明年輕消費者對小酒的接受度不斷提高。據了解，目前我國小酒市場的容量占據光瓶酒市場25%的份額，產值高達約150億元，每年增速15%~20%。
白酒營銷專家蔡學飛表示，隨著中高端白酒市場競爭越來越激烈，越來越多的酒企將部分重心轉移到小酒上，加速進軍小酒市場。目前小酒市場面臨的最主要問題是同質化嚴重，需要針對不同區域、階層和年齡段的消費者進行品牌創新，酒體創新和渠道模式創新等。
業內看好小酒
應堅持創新和工匠精神
不過從市場份額來看，小酒市場還存在較大的發展空間。業內認為，小酒價格實惠，貼近大眾消費水平，能減輕消費者的壓力;市民出于養生考慮，追求適量飲酒、理性飲酒，“微醺”小酒更符合聚會等消費場景。因此，肖竹青認為，小酒是白酒市場發展的趨勢之一。
天佑德青稞酒小黑事業部總經理陳明峰在2018中國酒業小酒領袖高峰論壇上表示，近年來，隨著消費場景的轉變，消費者對白酒的需求也發生了顯著變化，小聚小約飲酒已遠超政務、商務飲酒需求，年輕群體中這一差距更大。越來越多的80、90后對于時尚消費、健康飲酒的追求愈發明顯，更喜歡小容量的白酒，以更好地控制飲酒量和敬酒量。這就要求企業在白酒產品創新上，在堅持好酒質和工匠精神的情況下，把小瓶酒創新作為主攻方向，以滿足這一類消費群體的需求。
中國酒業協會秘書長宋書玉表示，工匠精神是中國智釀、中國名酒的核心。以匠心堅持誠實、誠信服務消費者，方能奠定中國白酒產業發展的根基。而創新白酒消費文化已經成為產業最重要的課題，健康、快樂的白酒消費文化系統建立并發揚光大對白酒產業的未來影響深遠。成都商報記者 吳丹若
