“從去年到今年的營銷態勢看，小酒市場已進入高熱時代，必須以跑馬拉松的毅力和耐力，才能在中端市場上分一杯羹。”近日，記者在參加蘭州市內一家知名酒類公司的營銷會上，不少白酒經銷商發出這樣的感慨。小酒也是從酒業市場進入調整期以后才逐漸被白酒廠家重視的產物，而且隨著市場的嚴寒，受重視程度也越來越高。
需求多樣：小酒造型讓人愛不釋手
記者從蘭州市多家酒業公司發現，面對需求多樣化的市場，今年以來，酒水的容量打破常規的趨勢越發明顯了，350ml、125ml甚至100ml各種包裝在超市和煙酒店貨架上占據醒目的位置，昭示著自己的存在和發展。此外，包括金徽酒業、漢武酒業、甘肅普康酒業、皇臺酒業等隴酒廠家，也開始在淡季紛紛展示自家的小酒品牌，有的時尚，有的青春，有的可愛，有的新潮，單看外觀，就會有種讓人愛不釋手的感覺。
“每一個吃貨都有一個勤奮的胃和一張勞模的嘴。”愛網購的85后男生小王看到“江小白”小酒，立刻被瓶上的廣告詞萌翻，忍不住“攬”進了“購物車”。看包裝時尚可愛，也不貴，就算不喝，買來玩玩也好。
“我們年輕人都喜歡健康的生活，朋友聚會可以來兩瓶小酒助興，且小瓶酒單價不貴、分量合適，滿足了不同消費者的需求。”市民蔡先生說，如果有女士在就叫兩瓶果酒，這樣不僅男士喝得高興，也不會冷落了女士。
業內專家：小酒抓住了年輕消費群
甘肅省著名資深白酒技術專家、甘肅省酒業協會秘書長王高生表示，隨著時代發展，白酒消費文化也在發生變化，如今80后、90后是消費市場的主力。年輕人喜歡網購以及對時尚、新潮、個性、情感等方面的訴求，正在促使中國白酒進入“消費體驗時代”，如何通過創新抓住年輕消費群體的消費習慣、提升消費者的消費體驗，已經成為眾多白酒企業研究的課題。王高生同時表示，隨著國家嚴控三公消費的逐步深入，白酒在政務消費領域已經沒有市場，酒企必須將渠道下沉，讓產品接地氣，接近普通消費者，小酒則可以快速地讓消費者接受和認可。
記者走訪：餐飲店小酒的流行
記者注意到，在高檔酒市場，如茅臺、五糧液等都有不同規格的小瓶，但其開發的初衷大都是為了讓普通消費者能夠消費得起容量小、價格相對低的名酒。但是，這樣的高檔名酒對于消費者來說，更是一種體現身份地位的商品，買則買矣，如果買一小瓶，不免會顯得寒酸。所以，目前這樣的名酒小瓶大多是以常規瓶的贈品形式出現。
記者從蘭州市的農民巷、大眾巷、甘南路、西站等餐飲店扎推的地方發現，隨著以“江小白”為代表的青春小酒在蘭州市場的熱火朝天，餐飲店的服務臺上陳列小酒業成為店主的必備“功課”。酒泉路上一家新開的火鍋店店主稱，有小酒，吃火鍋的氣氛顯得熱鬧，據這家店主介紹，僅該店開業一周內，就有包括“江小白”、瀘小二、歪嘴郎、勁酒等四個小酒品牌的廠家在店內陳列了小酒。業內人士認為，2015年至2018年，是小酒市場規模迅猛擴大，但市場大浪淘沙進一步加大的關鍵時期，對于任何一家廠商和經銷商來說，市場再復雜，也必須深入挖掘，蛋糕大，卻要用跑馬拉松的耐力和毅力，才能在未來3到5年內脫穎而出。”
