單單說酒 你知不知道《歡樂頌》的編劇多有逼格？

歡樂頌火爆熒屏，處女座劇組功不可沒：接地氣的對白，精密的細節(jié)，寫實的場景，但是你知不知道，這個處女座劇組的逼格有多高?CC今兒單單從劇中出現(xiàn)的酒，跟你好好科普科普。

第22集，一行人去私人山莊，奇點用兩瓶02年唐培里儂收買富二代曲筱綃，小妖精聽完立刻被誘惑，這唐培里儂 Champagne Dom Perignon 到底何許酒也?

品牌起源

在法國埃佩爾奈北部的奧維萊鄉(xiāng)村，有一所名為歐維樂(Hautvillers)的修道院，這所修道院的食物總管修士唐·培里儂把含有殘?zhí)堑木乒嗟狡孔永铮�按照平常的方式放在教堂的酒窖里，出于擔心酒被漏掉而加上木塞并捆上麻繩。就像我們預料而當時完全出于意外的那樣，酒在瓶子里進行了第二次發(fā)酵，爆掉了一些瓶子還留下了一些。以為酒壞掉了的修士，不甘心地品嘗了飽含氣泡的酒，卻意外地發(fā)現(xiàn)它那清冽爽口的滋味和徐徐上升的美麗氣泡。于是，人類的第一瓶(批)香檳酒誕生了。

更有傳奇意味的是，有個男爵夫人紅杏出墻，到修道院做懺悔，因而有幸嘗到了香檳，隨后便把這種酒介紹給了她的情人——當時路易十四的大元帥créqui。這個大元帥將香檳帶進凡爾賽宮，國王和貴族們很快被這清新脫俗、氣宇不凡，能產(chǎn)生怪異而討喜氣泡的酒所吸引。從此，香檳的身價大漲，眾多的人爭相效仿釀造氣泡酒。

香檳開始的名字叫氣泡酒(bubble wine)。后來，為了給香檳正名，香檳原產(chǎn)地的酒農(nóng)向農(nóng)會申請專利：只有在香檳區(qū)所出產(chǎn)的氣泡酒才可以稱之為香檳酒，其他地方生產(chǎn)的都只能叫氣泡酒。香檳從此聞名天下。

盡管無明確記錄可考證誰是香檳酒的發(fā)明人，但在法國，唐·培里儂修士被譽為香檳酒之父卻是無可爭議的。他是公認的氣泡酒 (vins mousseux) 生產(chǎn)工藝的發(fā)明者。他是最早的通過調(diào)配不同種類的葡萄來改善葡萄酒品質(zhì)的人; 1670年，他最先引用了軟木塞，以保持葡萄酒的新鮮，同時也采用了更加厚的玻璃酒瓶，以面對當時酒瓶很容易爆炸的問題。他還發(fā)明了高腳香檳酒杯 (flute)，并運用換容器法通過虹吸管把酒從一個大桶轉(zhuǎn)到另一個大桶，以分開沉淀物。

“酒王”誕生

唐·培里儂香檳王的創(chuàng)始人就是唐·培里儂(1638年-1715年)先生。1668年，他經(jīng)過整整47年的試驗，終于出品了以自己的名字命名的香檳王Dom Perignon。

法國大革命時，Dom Perignon修士(神父)當年所住的奧維利修道院(Abbey of Hautvillers)與葡萄園被充公，酩悅酒廠把握機會于拍賣會中斥巨金將其購入。他們將這個香檳酒的誕生地開辟為香檳博物館，并樹立了一尊Dom Perignon修士的全身銅像。不過，“Dom Perignon”的注冊商標卻被Merrier酒莊搶注了，直到1927年，當Merrier酒莊莊主的女兒下嫁酩悅香檳的少東家保羅侯爵時，這個注冊商標作為一份嫁妝，這才到了酩悅名下，酩悅從此決定將儲存在酒窖的1921年的年份香檳以“Dom Perignon”命名。這就是唐·培里儂香檳王的第一支年份香檳。

酩悅香檳年產(chǎn)量超過1800萬瓶。但是，Dom Perignon的瓶數(shù)，卻從來不予公開，據(jù)估計約有15萬瓶左右。

“年份香檳”

多年來，唐·培里儂香檳王始終如一地忠于歷史及傳承，不斷在自然精華、釀酒專業(yè)及神秘美感中追求完美，令其獨特的尊貴風格聞名于世，已成為頂級香檳的代名詞。每一瓶唐·培里儂香檳王都是在氣候適宜、葡萄質(zhì)量俱佳的年份釀制。通常十年中平均只有三至四年才會遇到葡萄的豐收佳年， 而唐·培里儂香檳王就只在這些最佳的年份里出產(chǎn)，并需要長達六至八年的成熟期， 所以，它被譽為香檳中的極品自然是當之無愧的。同時，有唐·培里儂香檳王出產(chǎn)的年份也成為了法國葡萄酒最佳年份的標志之一。

唐·培里儂香檳王并不面向大眾市場，只生產(chǎn)奢華產(chǎn)品，出產(chǎn)的每瓶佳釀都能反映特定年份里葡萄的生長狀況。比如如果當時陽光燦爛，葡萄就成熟得更快，并含有更多糖分，味道也更為濃郁;若當時天氣惡劣，雨水過于充沛，或者只是葡萄質(zhì)量太差，那么當年就不會釀造葡萄酒。唐·培里儂香檳王的首席釀酒師李察·杰弗里(Richard Geoffroy)說，“如果收成狀況達不到唐·培里儂香檳王的標準，那么這一年就沒有年份香檳。這并不關(guān)乎評判標準，而是一種審美觀。”唐·培里儂香檳王的所有精華都在這樣一種高要求中，我們選擇的香檳，融會了精細和永恒，并且選用特定年份中最優(yōu)秀的葡萄釀造而成。他曾對2002年份桃紅香檳的描述過：這是一顆唐培里儂的黑鉆，散發(fā)著雙重張力，大膽奔放、豐富、成熟、輕快、帶有礦物質(zhì)的味道，頗具美感與力量，同時又散發(fā)著一些煙熏、黑櫻桃的味道，有著水晶般純凈的特質(zhì)。Geoffroy稱，這款酒比1996年份表現(xiàn)力更佳，與1990年份相似。

唐·培里儂香檳王共有三大系列：分別是年份香檳 Vintage、年份粉紅香檳 Rose vintage，及珍藏年份香檳 Oenotheque。每一瓶唐·培里儂香檳王珍藏香檳都在香檳瓶上有一個限量編號，并只有在達到最佳品嘗時間的年份才會出售。

第24集曲連杰請樊勝美餐廳吃飯時點了一支98年木桐(國際均價5000元)

木桐酒莊近年來已經(jīng)成為法國波爾多最吸引人的地方之一，來自世界各地的葡萄酒喝藝術(shù)愛好者視這兒為心中的圣地，這不僅能買到當年路易十四喝的頂級好酒，還能參觀酒莊著名的藏畫和珍貴的酒標原作。

1998年份的木桐正牌酒標設計與以往年份的選擇酒標畫作方式不同，并沒有邀請哪位藝術(shù)家專門為此設計，而是從之前邀約的逝者名家生前畫作中挑選了一幅最能體現(xiàn)葡萄酒文化的作品。

魯菲諾?塔馬約(Rufino Tamayo)是墨西哥畫家及壁畫家，生于1899，卒于1991年。塔馬約曾在墨西哥城的圣卡洛斯藝術(shù)學院短暫學習，后在墨西哥和紐約的學校教授藝術(shù)課程。塔馬約的作品綜合展現(xiàn)了哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲大陸以前的藝術(shù)，墨西哥的民間藝術(shù)以及現(xiàn)代歐洲繪畫的影響。在《特旺特佩克地峽的婦女》及《帶花的女孩》等繪畫作品中，出現(xiàn)了明亮的色調(diào)和無景深的部分抽象形式。

第40集安迪一個人喝悶酒的時候拿的酒杯和醒酒器，來自全球頂級酒具品牌奧地利醴鐸Riedel。

Riedel是世界上最專業(yè)，同時也是最富盛名的酒杯和醒酒器(Decanter)專業(yè)制造廠，被認為是最頂尖，最專業(yè)的酒杯品牌，被譽為“酒杯里的勞斯萊斯”。

早在1673年，當Johan Christoph Riedel出生于奧地利一個叫做波西米亞的小鎮(zhèn)時，沒有人能夠預料到這將意味著世界上一個最偉大的玻璃企業(yè)的誕生。這位波西米亞玻璃商人就是今天這個有著數(shù)百年歷史的企業(yè)的創(chuàng)始人，穿越了時光隧道展現(xiàn)在我們眼前的Georg Riedel 和他的兒子Maximilian。醴鐸的工廠位于歐洲中部的一個名叫盧福坦的小鎮(zhèn)。鎮(zhèn)上有中世紀的古堡，也有極具創(chuàng)意的現(xiàn)代建筑，相映成趣。

在視覺上，Riedel清澈透明的外觀及獨特的造型設計可以充分展現(xiàn)出葡萄美酒亮麗的顏色。

在觸覺上，Riedel擁有細致的高腳、杯座及輕薄的杯壁，讓您感受其獨到的平衡性和不同于其他酒杯的輕盈、靈巧。

在嗅覺上，旋轉(zhuǎn)晃動Riedel酒杯中的酒，使其與空氣充分接觸散發(fā)出誘人的香氣。

在聽覺上，它的敲擊聲，優(yōu)美、清亮、悠遠，余音繞梁。

在味覺上，由于Riedel針對不同葡萄品種設計出不同形狀的酒杯，可以引導酒液流向舌頭上最適當?shù)奈队X感應區(qū)，讓酒的不同組成部分元素達到一種微妙的平衡及協(xié)調(diào)。

為了完全鑒賞不同葡萄品種釀制的各種不同的酒的絕妙個性于風味，擁有一個可以完美契合酒質(zhì)的酒杯是絕對必要的。酒杯的形狀可以決定酒的流向以及酒的香味和強度。

酒杯的造型、容量、杯口的直徑、杯緣吹制的處理以及杯壁的厚度，決定了酒入口時的最先接觸點，當你把酒杯推向嘴唇時，你的味蕾開始全面警界，當酒的流向被 引導至最適當?shù)奈队X感應區(qū)時，也激發(fā)出了不同的味道。當您的舌頭開始與酒接觸時，立即會有三種訊息被釋放出來，那就是溫度、質(zhì)感及酒的風味。

這得是多愛酒多懂酒才能做到這么潤物細無聲的高逼格高品質(zhì)!咱們普通老百姓，日常生活里雖然沒法時時享用，但是至少還是要了解一些，看懂高端編劇的心機細節(jié)啊。跪完編劇繼續(xù)看劇去咯......