為什么大多數(shù)威士忌酒瓶都是700毫升？

我們都知道，葡萄酒瓶的標(biāo)準(zhǔn)容量是 750ml。所以不管是勃艮第瓶(Bourgogne Wine Bottle)、波爾多瓶(Bordeauc Wine Bottle)還是摩澤爾瓶(Mosel Wine Bottle)，盡管形狀不同，容量還是一樣的。

我們已經(jīng)習(xí)慣了 750ml 的玻璃酒瓶，不管是葡萄酒、啤酒還是白酒。但是，威士忌玻璃酒瓶通常是 700ml，這是怎么回事?

1、為什么大多數(shù)威士忌酒瓶都是 700ml?

葡萄酒瓶的標(biāo)準(zhǔn)容量是 750ml，威士忌的卻大部分都是 700ml，這是為什么呢?

(1)葡萄酒為什么是 750ml?

盡管玻璃吹制在古羅馬時(shí)期就已經(jīng)誕生，但由于當(dāng)時(shí)玻璃瓶造價(jià)貴，因此酒飲料大多存放在陶土罐中，包括威士忌和葡萄酒。直到 18 世紀(jì)軟木塞技術(shù)普及，葡萄酒引領(lǐng)了玻璃瓶裝瓶的風(fēng)潮。然而在當(dāng)時(shí)，大部分葡萄酒瓶的容量都是 600-800ml，這正好是工人能一口氣能吹出的大致容量。而葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)瓶的誕生主要是因?yàn)橐煌?波爾多橡木桶 225L)葡萄酒剛好可以裝成 750ml * 300 瓶，每箱 12 瓶，剛好 25 箱。

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(2)威士忌從 750ml 變成 700ml

二戰(zhàn)結(jié)束以后，規(guī)模性地標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)成為眾多商家的選擇。于是，很多酒類紛紛效仿葡萄酒，以 750ml 作為通用的瓶裝容量，這剛好是英制 1 加侖的 1/5。現(xiàn)在我們有時(shí)也會(huì)聽到 1/5 威士忌(A Fifth of Whisky)、1/5 朗姆酒(A Fifth of Rum)、1/5 伏特加(A Fifth of Vodka)之類的話，就是指750ml容量的威士忌、朗姆酒和伏特加。

及至 1970 年，英國(guó)、歐盟、加拿大都推行了 750ml 的標(biāo)準(zhǔn)酒瓶裝。不過(guò)美國(guó)很特立獨(dú)行啊，堅(jiān)持使用 757ml 的酒瓶，直到 1979 年才改成 750ml。因此，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù) 20 世紀(jì) 70-80 年代生產(chǎn)的威士忌，容量一般是 750ml。

為什么威士忌又從 750ml 變成了 700ml 了呢?原因很簡(jiǎn)單——提價(jià)。在價(jià)格不變的前提下，容量減少了，意味著單位體積酒的價(jià)格也提高了(這是正常的商業(yè)操作，我們也無(wú)可厚非)。

1993 年歐盟出臺(tái)法規(guī)確定將 700ml 作為標(biāo)準(zhǔn)容量(究竟按多少容量來(lái)裝瓶是酒廠的事兒，你可以按標(biāo)準(zhǔn)容量來(lái)，也可以選擇其他容量。但是選擇標(biāo)準(zhǔn)容量來(lái)裝瓶的肯定更多，因?yàn)橐?guī)模化生產(chǎn)出來(lái)的標(biāo)準(zhǔn)瓶，成本更低)，所以全球大部分威士忌酒瓶都成了 700ml。

不過(guò)，美國(guó)還是很特立獨(dú)行，一直堅(jiān)持使用 750ml 的酒瓶，所以美國(guó)的威士忌酒瓶標(biāo)準(zhǔn)容量是750ml。

(3)為什么是 700ml?

為什么是 700ml 而不是 650ml 或 600ml 呢?

根據(jù)國(guó)際頂尖威士忌玩家、麥芽狂人俱樂(lè)部(Malt Maniacs)創(chuàng)始人之一Johannes van den Heuvel的說(shuō)法：用來(lái)陳釀威士忌(主要是蘇格蘭威士忌)的橡木桶常常是 200L 的波本桶(Bourbon Barrel)，12 年后木桶里的酒液因揮發(fā)只剩下175L(雖然蘇格蘭威士忌只要求木桶陳釀 3 年，但很多優(yōu)質(zhì)蘇格蘭威士忌常常會(huì)陳釀 12 年或者更久)，酒精度也會(huì)從 63% ABV 降低到 55-60% ABV。裝瓶時(shí)將酒精度稀釋到 40-43% ABV 后，大致可以裝成700ml * 250瓶。通常而言，一桶威士忌陳釀到最后可以生產(chǎn)出 150-250 瓶 700ml 的酒。

2、威士忌還有哪些酒瓶容量?

除了歐盟通用 700ml 和美國(guó)標(biāo)準(zhǔn) 750ml 容量的威士忌，我們有時(shí)也能見到 1,000ml 和 500ml 的威士忌。

1,000ml 威士忌一般能在國(guó)際機(jī)場(chǎng)和關(guān)口的免稅店看到。這是因?yàn)榇蟛糠址�律�?duì)旅客或者國(guó)民攜帶酒類入關(guān)的免稅額度是 1L(雖然我國(guó)可攜帶 1.5L 酒免稅入境)，例如進(jìn)入歐盟國(guó)的非歐盟國(guó)旅客不能攜帶超過(guò) 1L 烈酒，美國(guó)也是如此。

也有種超小型的威士忌，只有 50ml，即一小杯/一份(One Shot)。500ml 的威士忌可以理解成 10 Shots。